Kami mempunyai rakan untuk pencuci mulut semalam dan saya membuat kek peach blueberry ini untuk mereka. Kami menyukainya! Ia sangat berharga. Perhatikan masa lalu - semuanya sudah hilang sekarang! Yang tinggal adalah sarapan saya pagi ini. Terima kasih kerana satu lagi resipi yang hebat.
Sekiranya saya memberitahu anda kebenaran mengenai kek peach blueberry segar ini, saya akan memberitahu anda bahawa saya telah membuatnya enam kali dalam dua minggu terakhir.
Tidak, puan, ini bukan latihan.
Apa yang anda dapat hari ini adalah musim panas TGIF saya yang paling gembira, tinggi dengan buah persik organik segar, blueberry yang meletup, mentega masin, sedikit gula, dan tepung pastri gandum kerana kami sangat menyukai. Ugh. Saya tidak dapat mengendalikan kami sekarang.
Pembuatan enam kek peach blueberry mungkin telah menjadikannya jelas bahawa saya memang suka 'kek' ini kek ini - dan titik cinta yang nyata apabila saya mengeluarkan hati emoji. Tetapi, adakah anda masih mahu saya memberitahu saya bagaimana perasaan saya tentangnya?
Manis. Mari pergi.
Kek Untuk Sarapan? Ya.
Saya makan ini kek sarapan kerana 1) BUAH, dan 2) anda boleh menggunakan tepung pastri gandum, dan 3) mungkin menukar mentega dengan yoghurt Yunani untuk merasa sangat baik tentang diri anda. Satu spce-o-itu dengan cawan kopi segar pada waktu pagi ketika matahari terbit? dan / atau, sudah habis, bergantung pada seberapa tidak bertanggungjawabnya iklan anda?
Mmmhmmm. Tapi saya bercakap.
Kuih peach blueberry yang sudah siap mengingatkan saya pada muffin dedak pght (pelik kecuali anda suka muffin dedak, yang pasti saya lakukan) kerana gandum utuh dan kedalaman manisnya gula kelapa.
Tambahan, ia sangat cantik dengan buah persik dan blueberry. Saya cukup yakin bahawa saya menguasai queendom domestik dengan yang ini.
Kek peach ini telah berjalan di sekitar kawasan kejiranan - untuk jiran kita dengan anak-anak, kepada jiran tunggal kita di sebelah, untuk tetamu makan malam kita beberapa malam yang lalu, dan kembali ke mulut saya lagi untuk sarapan pagi hingga akhir. ITU TIDAK MENGETAHUI TIADA BADAN.
Saya mempunyai bekas di dalam peti sejuk sekarang semasa saya menaip ini, sebenarnya, yang membuat saya berfikir bahawa mungkin sudah waktunya untuk berehat sebentar kopi-dan-blueberry-peach-cake.
Kerana saya memerlukan lebih banyak yang ada di pfe saya. Pesanan doktor atau sesuatu.
Nikmati hujung minggu musim panas!
Nikmati kek peach blueberry segar!
KE ATAS UNTUK CAKE 🏃🏽
Kek Peach Blueberry Segar
Pengarang: Lindsay
15 minit
30 minit
45 minit
8 sudu 1 x
Penerangan
Resipi Kek Blueberry Peach menggunakan bahan-bahan sederhana, adalah gandum utuh, dan mempunyai persembahan yang MENARIK. YUM!
Bahan-bahan
8 sudu mentega masin
3/4 cawan gula kelapa (atau gula merah)
2 biji telur
1 sudu teh vanila
1 1/4 cawan tepung pastri gandum
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh baking soda
1 - 2 buah persik, dibumbui nipis
1/2 cawan blueberry
Arahan
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Gariskan loyang kek lapis 8 inci dengan kertas perkamen.
Pukul mentega dan gula hingga sebati. Masukkan telur dan vanila - pukul hingga telur sebati.
Masukkan tepung, serbuk penaik, dan baking soda. Kacau atau kacau hingga sebati. Pindahkan adunan ke kuali yang telah disiapkan dan ratakan dengan rata.
Susun kepingan pic dalam bulatan di atas adunan. Susunkan blueberry di atas kek. Taburkan bahagian atas dengan gula turbinado.
Bakar selama 20 minit. Mungkin belum selesai, tetapi lebih baik memeriksanya lebih awal. 🙂 Bakar selama 10-15 minit lagi sehingga kek naik kembali apabila disentuh. Keluarkan dari ketuhar, angkat kue dari kuali menggunakan kertas perkamen, dan sejukkan selama beberapa minit. Taburkan dengan gula tepung, spce, dan hidangkan!
Catatan
Tekstur kek ini seperti yang ditulis adalah berbeza daripada kuih tradisional - ia hampir menjadi roti jagung atau muffin dedak kerana tepung pastri gandum. Berhati-hatilah agar tidak terlalu panas kerana ia akan mulai kering - Saya terus membiarkannya hanya kurang masak (kira-kira 30 minit) dan kemudian biarkan ia selesai memasak kerana terletak di kaunter.
Tukar 4 sudu mentega untuk yogurt Yunani untuk menjadikan ini kek sarapan yang enak!
Tukar gula lain dan tepung serba guna - kedai berfungsi dengan baik (Saya telah membuat beberapa variasi resipi ini dengan tepung dan gula yang berbeza dan semuanya baik-baik saja). Saya wopd menambah jumlah tepung menjadi 1 1/2 cawan jika menggunakan tepung biasa.
Tutup bahagian atas selengkap mungkin dengan rempah peach nipis. Spces yang lebih nipis duduk dengan baik di atas dan semakin anda menutupnya, semakin sedikit adunan akan naik di antara kepingan buah.
Pencuci mulut
Bakar
Orang Amerika