Mieliśmy wczoraj przyjaciół na deser i zrobiłem dla nich tort jagodowo-brzoskwiniowy. Kochamy to! To było podłe. Zwróć uwagę na czas przeszły — wszystko już minęło! Resztki były moim śniadaniem dziś rano. Dzięki za kolejny świetny przepis.

Gdybym miał ci powiedzieć prawdę o tym cieście z jagodami i brzoskwiniami, powiedziałbym, że zrobiłem go sześć razy w ciągu ostatnich dwóch tygodni.

Nie, proszę pani, to nie są ćwiczenia.

To, co dzisiaj dostajesz, to moje najszczęśliwsze letnie ja TGIF, pełne świeżych organicznych brzoskwiń, eksplodujących jagód, solonego masła, trochę cukru i mąki z ciasta pełnoziarnistego, ponieważ jesteśmy tak fani, że tak mówimy. Uch. Nawet nie mogę sobie teraz z nami poradzić.

Zrobienie sześciu ciastek jagodowo-brzoskwiniowych mogło już sprawić, że było trochę oczywiste, że naprawdę 💕 kocham 💕 to ciasto — i dodatkowe prawdziwe punkty miłości, gdy rozwalam serca emoji. Ale, um, czy nadal chcesz, żebym ci powiedział, jak naprawdę się z tym czuję?

Słodki. Chodźmy.

Ciasto na śniadanie? TAk.

Nazywam to ciastem śniadaniowym, ponieważ 1) OWOCOWE, 2) możesz użyć mąki pełnoziarnistej, i 3) może zamienisz trochę masła na grecki jogurt, aby poczuć się naprawdę dobrze ze sobą. Spce-o-to z kubkiem gorącej świeżej kawy o poranku o wschodzie słońca? i/lub jest już na górze, w zależności od tego, jak bardzo jesteś nieodpowiedzialnym adeptem?

Mmmmmm. Thaz wut, o którym mówię.

Gotowe ciasto jagodowo-brzoskwiniowe przypominało mi babeczkę z otrębami (dziwne, chyba że kochacie babeczki z otrębami, które zdecydowanie lubię) ze względu na pełnoziarnistość i głębię w słodyczy cukru kokosowego.

Poza tym jest naprawdę bardzo ładny z tymi brzoskwiniami i jagodami. Jestem prawie pewien, że dzięki temu opanowałam udomowioną królewską.

Ten brzoskwiniowy tort obiegł okolicę — do naszych sąsiadów z dziećmi, do naszego samotnego sąsiada z sąsiedztwa, do naszych gości na kolacji kilka dni temu, i znów wracał do moich ust na śniadanie w nieskończoność. NIE ZNA GRANIC.

Mam teraz pojemnik w lodówce, kiedy to piszę, właściwie to sprawia, że ​​myślę, że nadszedł czas na przerwę na kawę z jagodami i brzoskwiniami.

Bo potrzebuję ich więcej w moim PFE. Zalecenia lekarza czy coś.

Ciesz się letnim weekendem!

Ciesz się świeżym borówkowo-brzoskwiniowym ciastem!

DALEJ NA CIASTO 🏃🏽

Świeże Ciasto Jagodowo-Brzoskwiniowe

Autor: Lindsay

15 minut

30 minut

45 minut

8 miejsc 1x

Opis

Przepis na ciasto jagodowo-brzoskwiniowe wykorzystuje proste składniki, jest pełnoziarnisty i ma OSZAŁAMIAJĄCĄ prezentację. MNIAM!

Składniki

8 łyżek solonego masła

3/4 szklanki cukru kokosowego z palmy (lub cukru regpar)

2 jajka

1 łyżeczka wanilii

1 1/4 szklanki mąki pszennej z ciasta pełnoziarnistego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 — 2 brzoskwinie, cienko przyprawione

1/2 szklanki jagód

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż 8-calową patelnię do ciasta circpar papierem do pieczenia.

Ubij masło i cukier razem, aż się połączą. Dodaj jajka i wanilię — ubijaj, aż jajka dobrze się zmieszają.

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Mieszaj lub mieszaj, aż się połączą. Przełóż ciasto na przygotowaną patelnię i równomiernie rozprowadź.

Ułóż kawałki brzoskwini w okrąg na wierzchu ciasta. Na wierzchu ciasta ułóż jagody. Wierzch posyp cukrem turbinado.

Piecz przez 20 minut. Prawdopodobnie jeszcze tego nie zrobimy, ale lepiej sprawdzić to wcześniej. 🙂 Piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ciasto odskoczy po dotknięciu. Wyjmij z piekarnika, wyjmij ciasto z patelni za pomocą papieru do pieczenia i ostudź przez kilka minut. Posyp cukrem pudrem, przypraw i podawaj!

Uwagi

Tekstura tego ciasta, jak napisano, jest inna niż tradycyjnego ciasta — to prawie bardziej pke chleb kukurydziany lub muffinka z otrębów ze względu na mąkę z ciasta pełnoziarnistego. Uważaj, aby nie przesadzić, bo może zacząć wysychać — prosze zostawić go ledwo niedopieczonego (około 30 minut), a następnie pozwolić mu się skończyć, gdy leży na blacie.

Zamień 4 łyżki masła na jogurt grecki, aby uzyskać dobre samopoczucie na śniadanie!

Zamień inne cukry i mąkę uniwersalną — sklep działa dobrze (zrobiłem kilka wariacji tego przepisu z różnymi mąkami i cukrami i wszystkie są w porządku). Zwiększam ilość mąki do 1 1/2 szklanki, jeśli używam mąki uniwersalnej regpar.

Przykryj wierzch jak najdokładniej cienkimi kawałkami brzoskwini. Cieńsze kawałki ładnie leżą na wierzchu i im bardziej je przykryjesz, tym mniej ciasta wyrośnie między kawałkami owoców.

Deser

Upiec

amerykański