كان لدينا أصدقاء لتناول الحلوى الليلة الماضية وقمت بإعداد كعكة الخوخ بالتوت الأزرق لهم. لقد أحببناها! لقد كان فاقدًا للوعي. لاحظ الزمن الماضي - لقد ذهب كل شيء الآن! بقايا الطعام كانت فطوري هذا الصباح. شكرا لصفة أخرى كبيرة.
إذا كنت سأخبرك بالحقيقة حول كعكة الخوخ والتوت البري الطازجة هذه ، فسأخبرك أنني صنعتها ست مرات في الأسبوعين الماضيين.
لا ، سيدتي ، هذا ليس تمرينًا.
ما ستحصل عليه اليوم هو أسعد نفسي في TGIF صيفي ، غني بالخوخ العضوي الطازج ، العنب البري المتفجر ، الزبدة المملحة ، بعض السكر ، ودقيق معجنات القمح الكامل لأننا معجبون بذلك. قرف. لا أستطيع حتى التعامل معنا الآن.
ربما جعل صنع ستة كعكات من الخوخ بالتوت الأزرق من الواضح أنني أحب بالفعل هذه الكعكة - ونقاط حب حقيقية إضافية عندما أخرج قلوب الرموز التعبيرية. لكن ، هل ما زلت تريدني أن أخبرك بما أشعر به حيال ذلك؟
حلو. لنذهب.
كعكة على الإفطار؟ نعم فعلا.
أنا أعثر على كعكة الإفطار هذه لأن 1) الفاكهة ، و 2) يمكنك استخدام دقيق المعجنات من القمح الكامل ، و 3) ربما استبدلت بعض الزبدة بالزبادي اليوناني لتشعر بالرضا عن نفسك. مع كوب ساخن من القهوة الطازجة في الصباح مع شروق الشمس؟ و / أو ، بالفعل ، اعتمادًا على مدى عدم مسؤوليتك من قبل الشخص المناسب؟
ممممم. Thaz wut أنا أتحدث.
ذكّرتني كعكة الخوخ بالتوت الأزرق النهائي بكعك النخالة (غريب إلا إذا كنت تحب فطائر النخالة ، وهو ما أفعله بالتأكيد) بسبب القمح الكامل والعمق في حلاوة سكر جوز الهند.
بالإضافة إلى أنها جميلة جدًا مع تلك الخوخ والتوت. أنا متأكد من أنني أتقنت الكويندوم المحلي مع هذا.
لقد شقت هذه الكعكة الخوخية طريقها حول الحي - إلى جيراننا مع الأطفال ، إلى جارنا الوحيد المجاور ، إلى ضيوفنا على العشاء قبل بضع ليالٍ ، وعاد مرة أخرى إلى فمي مرة أخرى لأوقات الإفطار اللانهائية. لا يعرف أي حدود.
لدي وعاء في الثلاجة الآن وأنا أكتب هذا ، في الواقع ، هذا يجعلني أفكر أنه قد يكون الوقت قد حان لاستراحة كعكة الخوخ والقهوة.
لأنني بحاجة إلى المزيد من هؤلاء في بلدي pfe. أوامر الطبيب أو شيء من هذا القبيل.
استمتع بعطلة نهاية الأسبوع الصيفية!
استمتع بكعكة الخوخ عنبية الطازجة!
على وشك أن كعكة 🏃🏽
كعكة التوت والخوخ الطازجة
المؤلف: Lindsay
15 دقيقة
30 دقيقة
45 دقيقة
8 بهارات 1 ×
وصف
تستخدم وصفة كعكة الخوخ بالتوت الأزرق مكونات بسيطة ، وهي عبارة عن قمح كامل ، ولها عرض مذهل. لذيذ!
مكونات
8 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
3/4 كوب سكر نخيل جوز الهند (أو سكر ريجبر)
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/4 كوب دقيق عجين القمح الكامل
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 - 2 خوخ ، متبل ناعماً
1/2 كوب من العنب البري
تعليمات
سخني الفرن على 350 درجة. توضع ورق زبدة في قالب دائري مقاس 8 بوصات.
اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تمتزج. أضيفي البيض والفانيليا - اخفقي حتى يمتزج البيض جيدًا.
أضف الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز. يقلب أو يخلط حتى يتجانس. انقل الخليط إلى المقلاة المحضرة وافرده بالتساوي.
رتبي توابل الخوخ في دائرة فوق الخليط. رتبي حبات العنب البري فوق سطح الكعكة. يرش سكر التوربينادو على الوجه.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة. ربما لن يتم ذلك بعد ، ولكن من الأفضل التحقق منه مبكرًا. 🙂 اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تعود الكعكة مرة أخرى عند لمسها. أخرجي الكيك من الفرن وادهني الكيك بورق الزبدة واتركيه ليبرد لبضع دقائق. يرش السكر البودرة ، البهارات ، ويقدم!
تلاحظ
يختلف قوام هذه الكعكة كما هو مكتوب عن الكعكة التقليدية - إنها تقريبًا أكثر من خبز الذرة أو فطيرة النخالة بسبب دقيق المعجنات المصنوعة من القمح الكامل. كن كارافًا حتى لا يفرط في الطهي لأنه يمكن أن يبدأ في الجفاف - أتركه بالكاد غير مشوي (حوالي 30 دقيقة) ثم اتركه لينتهي من الطهي لأنه يستقر على المنضدة.
استبدل 4 ملاعق كبيرة من الزبدة بالزبادي اليوناني لجعل هذه الكعكة وجبة إفطار رائعة!
استبدل السكريات الأخرى والطحين لجميع الأغراض - يعمل المتجر جيدًا (لقد صنعت العديد من الأشكال المختلفة لهذه الوصفة باستخدام أنواع مختلفة من الدقيق والسكريات وكلها تعمل بشكل جيد). أريد زيادة كمية الدقيق إلى 1 1/2 كوب إذا كنت تستخدم طحين Regpar لجميع الأغراض.
قم بتغطية الجزء العلوي تمامًا قدر الإمكان ببهارات الخوخ الرقيقة. كلما كانت البهارات الرقيقة تجلس بشكل جيد في الأعلى وكلما غطتها ، كلما قل الخليط بين قطع الفاكهة.
حلوى
خبز
أمريكي