| Masa persediaan | Masa memasak | Bahagian |
| 5 minit | 25 minit | 6 |
Bahan-bahan
- Tepung - 50 g
- Kentang - 4 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Cendawan (champignons) - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Lobak merah - 1 pc.
- Sup daging - 1 l
- Bawang putih - 2 ulas
- Saderi - 4 tangkai
- Marjoram - 2 secubit
- Parsley secukup rasa
Kaedah memasak
Potong kentang dan saderi menjadi kiub, cendawan separuh.Kami meletakkan periuk besar (2.5 liter) di atas api, dengan satu liter sup dituangkan ke dalamnya, biarkan di atas api, biarkan ia mendidih secara beransur-ansur.Apabila kuahnya mendidih, masukkan sayur-sayuran cincang dan lobak merah keseluruhan dengan bawang.Selepas 15 minit, masukkan cendawan yang dicincang kasar ke dalam kuali.Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dengan banyaknya. Kami tuangkan 50 gram tepung ke dalamnya, dan "goreng" sehingga ia memperoleh warna keemasan. Pastikan untuk mengaduknya secara berterusan, ia akan membawa anda 3-4 minit, kemudian tuangkan jisim yang terhasil ke dalam sup, dan campurkan.Kami mengeluarkan lobak merah dan bawang dari sup, kami tidak lagi memerlukannya. Tambah ke dalam sup dua kepala bawang putih melalui mesin penekan, pasli cincang halus, dan beberapa secubit marjoram.Kemudian kami memecahkan telur ayam ke dalam gelas, kacau dengan garpu supaya kuning telur tidak dapat dipisahkan dari protein, dan kemudian dengan teliti tuangkan jisim ini ke dalam sup, sentiasa kacau tempat di mana anda menuangkannya dengan garpu. Tuangkan telur dalam titisan, nipis yang mungkin.Biarkan sup di atas api selama 2-3 minit lagi, dan matikan gas. Biarkan sup selama 5 minit lagi dan anda boleh tuangkan ke dalam mangkuk.Bagaimana dan dengan apa yang hendak dihidangkan
Hidangkan sup panas, hiaskan dengan herba. Selamat menjamu selera!
Baca juga: