Jeg har laget denne salaten flere ganger, og den har blitt en favoritt i husstanden … selv tenåringen elsker den! Takk!

Jeg kan ha krysset pne: Brød, parmesan og salat alle skrevet sammen i samme oppskriftstittel.

Så, uhmmm, ja - dette ER den beste dagen i 2015 så langt, takk for at du spurte.

Det er nesten vanskelig for meg å beskrive hvor mye jeg elsker denne salaten OG jeg VET jeg sier at nesten hver gang, men denne gangen (bare, kom igjen, hold meg til det) er det virkelig sannheten. Det er pke alt wonderfp at jeg elsker alt i en bolle som venter på å tilføre måltidet mitt ekstra glad med sin syrlige, knasende, bevisste grønne tilstedeværelse, og likevel er det de eneste ordene jeg tenker på (tankevekkende! Pfe-skiftende! Den beste grønnkålen) salat noensinne!) kan ikke engang virkelig røre den.

Vi snakker om smørbrent ristet brød, en håndflate med finhakket parmesanost og strimlede babybiter grønnkål som er små nok til å være superdeviterte, alt kastet sammen i en bolle med hjemmelaget sjalottløk, opve olje og sitronsaft.

Den rene definisjonen på enkel og MEST YAMMY SALAT. Disse matvarene får bare frem min beste kreative skriving.

Pinkie lover, jeg spiste denne grønnkålssalaten hver dag resten av måneden og blir aldri lei av den. Den passer til alt (til og med skillet kylling med bacon og hvitvinsaus, kanskje?), Og det smaker alltid alltid godt for meg.

Men så la oss snakke om hva det er, hvis du var forvirret om tittelen eller det faktum at dette virkelig er en grønnkålssalat til tross for at det stort sett er en brød- og osteskål. Jeg er en født rpe-breaker.

Jeg starter med delen hvor vi bløtlegger brødbitene i en liten bit (…) smør og deretter rister dem i ovnen for å lage noen form for vanvittige enkle og bevisste hjemmelagde crouton-like crunchies.

Alltid et godt sted å starte, venner. Alltidssss.

Og så, den dressingen. HEI DEN KLEDNINGEN.

Hvorfor er det så bra?

Noe med opve olje og sitronsaft og hakket sjalottløk? Jeg later ikke engang til å vite disse tingene. Men det er seriøst det enkleste du noen gang har ristet sammen i en krukke, og det vil etterlate munnen din en liten puckery og så veldig glad for en gang.

Takk, ristet brød, parmesan og grønnkål med hjemmelaget sjalottløkdressing, for at du gjorde min Minnesota-i-februar-pfe til en helt sprø, fargerik, utholdelig ting akkurat nå.

KALE YEAH!

Ristet brød og parmesan kale salat

Forfatter: Pinch of Yum

10 minutter

30 minutter

40 minutter

6 - 8 (vi serverte det som en side med 7 personer og hadde fremdeles et ptl igjen) 1 x

Beskrivelse

Dette er den beste grønnkålsalaten! Massevis av strimlet grønnkål, parmesanost, hjemmelagde brødsmuler og en sitronopve oljedressing. Så enkelt, SÅ GODT.

Ingredienser

Til dressingen:

1/3 kopp opve olje

1/4 kopp hvitvineddik

juice av en sitron

juice av en appelsin

1 sjalottløk, hakket

1/2 ts salt

Til salaten

6 - 8 spces franskbrød eller baguette

4 ss smør, smeltet

1/2 kopp revet parmesanost

5 - 6 kopper fersk grønnkål, veldig finhakket

Bruksanvisning

Dressing: Legg alle dressingingrediensene i en krukke og rist for å blande. Smak til og juster etter ønske.

Brødsmuler: Forvarm ovnen til 300 grader. Legg brødet på en stekeplate og stek i 15-20 minutter, og legg bitene over halvveis i stekingen. Når brødet er veldig tørt og sprøtt, fjern det fra ovnen og la det avkjøle. Bryt brødet i biter og ha i en kjøkkenmaskin. PSP til smuler dannes. Kast brødsmulene med det smeltede smøret og en god klype salt og pepper. Fordel på stekeplaten og stek i ytterligere 5-10 minutter til den er gyllenbrun og sprø.

Salat: Kast grønnkål, brødsmuler, parmesan og dressing sammen. Server umiddelbart.

Merknader

Hvis du lagrer rester av salat som allerede er blitt kastet med dressingen, vil du sannsynligvis oppdage at brødet suger opp dressingen, så du kan trenge en ekstra klemme sitronsaft eller olje for å fukte salaten på nytt.

Lunsj

amerikansk