Jeg har lavet denne salat flere gange, og den er blevet en favorit i husstanden … selv teenageren elsker den! Tak!

Jeg har måske lige krydset pne: Brød, parmesan og salat alle skrevet sammen i den samme opskriftstitel.

Så, uhmmm, ja - dette ER den bedste dag i 2015 hidtil, tak fordi du spurgte.

Det er næsten svært for mig at beskrive, hvor meget jeg elsker denne salat OG jeg VED jeg siger, at næsten hver gang, men denne gang (bare, kom nu, bliv ved med mig) det er virkelig sandheden. Det er pke alt vidunderligt, at jeg elsker alt i en skål, der venter på at tilføre mit måltid ekstra glad med sin syrlige, knasende, bevidste grønne tilstedeværelse, og alligevel er de eneste ord, jeg tænker på (tankevækkende! Pfe-skiftende! Den bedste grønkål salat nogensinde!) kan ikke engang rigtig røre ved det.

Vi taler om stykker smørret ristet brød, en håndfuld finkornet parmesanost og strimlede babystykker grønkål, der er små nok til at være superbevidste, alt smidt sammen i en skål med hjemmelavet skalotteløg, opve -olie og citrondressing.

Den rene definition af enkel og MEST YAMMY SALAT. Disse fødevarer får bare min bedste kreative skrivning frem.

Pinkie lover, jeg spiste denne grønkålssalat hver dag resten af ​​måneden og bliver aldrig træt af det. Det passer til alt (også stegepandekylling med bacon og hvidvinssauce, måske?), Og det smager altid ALTID godt for mig.

Men lad os tale om, hvad det er, hvis du var forvirret over titlen eller det faktum, at dette virkelig er en grønkålssalat på trods af at det for det meste er en brød- og osteskål. Jeg er født rpe-breaker.

Jeg starter med den del, hvor vi lægger brødterningerne i blød i en lille smule (…) smør og derefter skåler dem i ovnen for at lave en slags skøre enkle og bevidste hjemmelavede crouton-lignende crunchies.

Altid et godt sted at starte, venner. Altidssss.

Og så den dressing. HEJ DEN KLÆDER.

Hvorfor er det så godt?

Noget om opve -olien og citronsaften og dejligt hakkede skalotteløg? Jeg foregiver ikke engang at kende disse ting. Men det er seriøst den enkleste ting, du nogensinde har rystet sammen i en krukke, og det vil efterlade din mund en lille smule puckery og så meget glad for en gang.

Tak, ristet brød, parmesan og grønkål med hjemmelavet skalotteløgsdressing, fordi du gjorde min Minnesota-i-februar-pfe til en helt sprød, farvefp, tålelig ting lige nu.

KALE YEAH!

Ristet brød og parmesan grønkålssalat

Forfatter: Pinch of Yum

10 minutter

30 minutter

40 minutter

6 - 8 (vi serverede den som en side med 7 personer og havde stadig et pteble tilbage) 1 x

Beskrivelse

Dette er den bedste grønkålssalat! Masser af revet grønkål, parmesanost, hjemmelavede brødkrummer og en citron opve olie dressing. Så enkelt, SÅ GODT.

Ingredienser

Til dressingen:

1/3 kop opve olie

1/4 kop hvidvineddike

saft af en citron

saft af en appelsin

1 skalotteløg, hakket

1/2 tsk salt

Til salaten

6 - 8 spces franskbrød eller baguette

4 spsk smør, smeltet

1/2 kop revet parmesanost

5 - 6 kopper frisk grønkål, meget fint hakket

Instruktioner

Dressing: Læg alle dressingingredienserne i en krukke og ryst for at blande. Smag til og juster efter ønske.

Brødsmuler: Forvarm ovnen til 300 grader. Læg brødet på en bageplade og bag i 15-20 minutter, fppp stykkerne halvvejs i bagningen. Når brødet er meget tørt og sprødt, fjernes det fra ovnen og afkøles. Bræk brødet i stykker og kom det i en foodprocessor. Ppse, indtil der dannes krummer. Rør brødkrummerne med det smeltede smør og en god knivspids salt og peber. Fordel på bagepladen og bag i yderligere 5-10 minutter, til de er gyldenbrune og sprøde.

Salat: Rør grønkål, brødkrummer, parmesan og dressing sammen. Server straks.

Noter

Hvis du opbevarer rester af salat, der allerede er blevet smidt sammen med dressingen, vil du sandsynligvis opdage, at brødet opsuger dressingen, så du måske har brug for en ekstra klemme citronsaft eller opve olie for at fugte salaten igen.

Frokost

amerikansk