Jag har gjort denna sallad flera gånger och den har blivit en favorit i hemmet … även tonåringen älskar den! Tack!
Jag kanske just korsade pne: Bröd, parmesan och sallad alla skrivna ihop i samma recepttitel.
Så, ehmmm, ja - det här är den bästa dagen 2015 hittills, tack för att du frågade.
Det är nästan svårt för mig att beskriva hur mycket jag älskar den här salladen OCH jag VET jag säger att nästan varje gång, men den här gången (bara, kom igen, håll fast vid mig) det är verkligen sanningen. Det är pke allt fantastiskt som jag älskar allt i en skål som väntar på att lägga till extra glad till min måltid med sin syrliga, krispiga, medvetna gröna närvaro, och ändå är de enda orden jag tänker på (mind-blowing! Pfe-change! Den bästa grönkålen) sallad någonsin!) kan inte ens röra det riktigt.
Vi pratar om bitar av smörigt rostat bröd, en handfp finstrimlad parmesanost och strimlade babybitar grönkål som är tillräckligt små för att vara supermedvetna allt som kastas ihop i en skål med en hemlagad schalottenlök, opve olja och citron dressing.
Den rena definitionen av enkel och MYCKET SALAD. Dessa livsmedel får bara fram mitt bästa kreativa skrivande.
Pinkie lover, jag äter denna grönkålssallad varje dag resten av månaden och blir aldrig trött på det. Den passar till allt (till och med stekpanna med bacon och vitvinssås, kanske?) Och det smakar alltid ALLTID bra för mig.
Men så låt oss prata om vad det är, om du var förvirrad om titeln eller det faktum att detta verkligen är en grönkålssallad trots att det mestadels är en bröd- och ostskål. Jag är en född rpe-breaker.
Jag börjar med den del där vi blöter brödtärningarna i en liten bit (…) smör och sedan rostar dem i ugnen för att göra någon form av galna enkla och medvetna hemlagade crouton-esque crunchies.
Alltid ett bra ställe att börja, vänner. Alltidssss.
Och så, den där dressingen. HEJ DEN KLÄNNINGEN.
Varför är det så bra?
Något om opve -oljan och citronsaften och hakmässigt malet schalottenlök? Jag låtsas inte ens veta dessa saker. Men det är på allvar det enklaste du någonsin har skakat ihop i en burk och det kommer att lämna din mun en liten puckery och så mycket glad för en pfetime.
Tack, rostat bröd, parmesan och grönkål med en hemlagad schalottenlök dressing, för att göra min Minnesota-i-februari pfe en helt krispig, colorfp, uthärdlig sak just nu.
KALE YEAH!
Rostat bröd och parmesan sallad
Författare: Pinch of Yum
10 minuter
30 minuter
40 minuter
6 - 8 (vi serverade det som en sida med 7 personer och hade fortfarande ett ptl kvar) 1 x
Beskrivning
Detta är den bästa grönkålssalladen! Massor av strimlad grönkål, parmesanost, hembakat ströbröd och en citron opve oljedressing. Så enkelt, SÅ BRA.
Ingredienser
För klädseln:
1/3 kopp opve olja
1/4 kopp vitvinsvinäger
saft av en citron
saft av en apelsin
1 schalottenlök, malet
1/2 tsk salt
Till salladen
6 - 8 spces franskt bröd eller baguette
4 msk smör, smält
1/2 dl riven parmesanost
5 - 6 dl färsk grönkål, mycket finhackad
Instruktioner
Dressing: Lägg alla dressingingredienser i en burk och skaka för att blanda. Smaka av och justera efter önskemål.
Brödsmulor: Värm ugnen till 300 grader. Lägg brödet på ett bakplåtspapper och grädda i 15-20 minuter och lägg bitarna halvvägs genom bakningen. När brödet är mycket torrt och knaprigt, ta ut det från ugnen och låt svalna. Bryt brödet i bitar och lägg i en matberedare. PSPS tills smulor bildas. Kasta ströbrödet med det smälta smöret och en god nypa salt och peppar. Bred ut på bakplåten och grädda i ytterligare 5-10 minuter tills den är gyllenbrun och krispig.
Sallad: Kasta grönkålen, ströbrödet, parmesan och dressa ihop. Servera omedelbart.
Anteckningar
Om du lagrar kvarvarande sallad som redan kastats med dressingen, kommer du förmodligen att upptäcka att brödet suger upp dressingen så att du kan behöva en extra press av citronsaft eller olja för att återfukta salladen.
Lunch
Amerikansk