Robię ten przepis od lat. Latem dodaję 1 1/2 szklanki posiekanych wiśni. Tak smaczny!
Dlaczego ludzie kochają darmowe jedzenie?
To zawstydzająco prawdziwe. Nie ma znaczenia, czy to zeszłoroczne resztki cukierków na Halloween, czy nieświeże krakersy z wczorajszego spotkania. To prawdziwa nauka — ludzie wchodzą do stołówki, stołówki lub czegokolwiek, co nazywasz lokalem gastronomicznym w pracy, i zaczynają skanować, aby sprawdzić, czy na ladzie są jakieś gratisy. A jeśli chcesz trochę, lepiej ruszaj. Znikną za dwadzieścia sekund. Dziesięć sekund. Pięć. Odszedł.
Wypowiadając się jako nauczyciel, myślę, że my, jako zawód, najgorzej radzimy sobie z gromadzeniem pieniędzy. Wyczerpujemy naszą cierpliwość i zdrowie psychiczne, pracując przez cały dzień z szalonymi, słodkimi ludźmi, a potem otwieramy drzwi do pokoju nauczycielskiego i BAM. Oto one. Smakołyki. I z całą rozsądnością pozostawioną gdzieś pomiędzy wykresami zachowań a nadmiernym ostrzeniem ołówka i dłubaniem w nosie, nagle jesteśmy po łokcie w jakiejś mieszance przekąsek, której nawet tak naprawdę nie pke.
My = ja.
W mojej starej szkole w Minnesocie mieliśmy cotygodniowy dzień na ucztę. Copd to wszystko, od bajgli Panera i bufet z serkiem śmietankowym, przez bar taco, po mój ulubiony — skarbnicę różnych pączków z Cub Foods. O MÓJ BOŻE. Uwielbiam pączki.
Pewnego razu tort w tajemniczy sposób pojawił się na blacie w pokoju nauczycielskim. Na przykład to ciasto, które dziś tu widzicie. Na szczęście przed pierwszym dzwonkiem miałem rozsądek, żeby przełknąć bardzo duży kawałek (albo dwa?) i wystarczył jeden kęs, zanim zrozumiałem, że to rzeczywiście jest najlepsze na świecie czekoladowe ciasto owsiane. Tak się składa, że zawiera w sobie płatki owsiane. Tak, to też wydaje mi się przypadkowe. W każdym razie byłem potwornie szczęśliwy. Niektórzy koledzy nauczyciele nie mieli tyle szczęścia.
To ciasto zniknęło przed 8 rano, a oto rzecz: nasza szkoła nie jest taka duża. Mówię ci. Jesteśmy skarbnikami.
Piekarzem tego czystego piękna okazała się moja współpracowniczka Mimi, a jeszcze lepiej jej babcia okazała się posiadaczką oryginalnego przepisu. Więc. Mimi i jej babcia. Oni KOCHAJĄ.
Ciasto jest niesamowite. Lekko czekoladowy, super wilgotny, nabijany kawałkami czekolady i zwieńczony staromodnym lukrem czekoladowym. Taki, który krystalizuje i pęka, gdy się do niego wkracza. MIŁOŚĆ.
Nie mam nawet nic do powiedzenia o owsie. To podstępna tajemnica.
Widzę ten obraz w twojej przyszłości. Wkrótce.
Najlepsze na świecie czekoladowe ciasto owsiane
Autor: Pinch of Yum, przepis od babci Mimi
15 minut
45 minut
1 godzina
20 1x
Opis
Najlepszy na świecie przepis na czekoladowe ciasto owsiane pochodzi od babci mojej koleżanki z pracy. Wykonane z kawałków czekolady, kakao i płatków owsianych, polane lukrem krówkowym.
Składniki
1 szklanka brązowego cukru
1 szklanka białego cukru
1/2 szklanki roztopionego masła
2 jajka, lekko ubite widelcem
1 3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
1 szklanka owsa do szybkiego gotowania*
1 3/4 szklanki wrzącej wody
1 torebka 12 uncji kawałków czekolady, podzielona (wybierz Ghirardelp*)
6 łyżek masła
6 łyżek mleka
1 1/2 szklanki cukru
1/2 — 3/4 szklanki kawałków czekolady (poproszę ponownie Ghirardelp)
1/2 — 3/4 szklanki mini pianek*
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350. Mikserem elektrycznym ubij masło i cukry. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę, sodę, sól i kakao i mieszaj, aż się połączą. Ciasto będzie bardzo gęste.
Dodaj wodę do płatków owsianych i odstaw na kilka minut. Gdy płatki zmiękną, dodaj do ciasta mieszankę owsa i wody i dobrze wymieszaj. Wymieszaj połowę torebki kawałków czekolady (6 uncji).
Wlać do natłuszczonej lub posmarowanej masłem formy do ciasta prostokątnego 9×13. Posyp górną część ciasta resztą torebki kawałków czekolady (6 uncji).
Piecz w temperaturze 350 przez 30-40 minut lub do momentu, gdy powierzchnia odskoczy po dotknięciu, a twój dom będzie pachniał niesamowicie. Nie przesadzaj. Niech ostygnie całkowicie.
Aby uzyskać lukier, rozpuść masło, cukier i mleko w dużym rondlu na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 sekund.
Zmniejsz ogień i dodaj chipsy czekoladowe i pianki. Mieszaj lub ubijaj, aż lukier będzie gładki. Natychmiast polej schłodzone ciasto. Lukier krystalizuje się niemal natychmiast po ostygnięciu, dlatego ważne jest, aby umieścić go na cieście, gdy jest jeszcze gorące. Przed podaniem odstaw ciasto do ostygnięcia przez 5 minut. Albo nie.
Uwagi
*Możesz zastąpić płatki owsiane płatkami owsianymi do szybkiego gotowania, ale należy je namoczyć we wrzącej wodzie przez co najmniej 10 minut. Ponadto, jeśli użyjesz płatków owsianych, tekstura ciasta będzie inna, ponieważ owies będzie bardziej zauważalny.
*Wszelkie chipsy czekoladowe będą działać.
* Działają również pianki w rozmiarze Regpar. Po prostu trwa to dłużej.
Deser
amerykański