Jag har gjort detta recept i flera år. På sommaren lägger jag till 1 1/2 koppar hackade körsbär. Så gott!

Varför älskar människor gratis mat?

Det är så pinsamt sant. Det spelar ingen roll om det är förra årets resterande Halloween -godisavslag eller inaktuella kex från gårdagens möte. Det är pke a science - folk går in i lunchrummet, cafeterian eller vad du än kallar en matplats på jobbet och börjar skanna för att se om det finns några gratissnack på disken. Och om du vill ha några, är det bättre att flytta. De kommer att vara borta om tjugo sekunder. Tio sekunder. Fem. Borta.

När jag talar som lärare tror jag att vi som yrke förmodligen är sämst på att behandla hamstring. Vi utmattar vårt tålamod och förnuft när vi arbetar med galna söta människor hela dagen, och sedan öppnar vi dörren till lärarens lounge och BAM. Där är dem. Godisarna. Och med all rimlighet kvar någonstans mellan beteendestabellerna och överdriven pennvässning och plockning av näsan, är vi plötsligt uppe i armbågarna i någon mellanmålsblandning som vi inte ens riktigt fattar.

Vi = jag.

På min gamla skola i Minnesota hade vi en veckodag. Godis kan vara allt från en Panera bagels och gräddostbord till en tacobar till min personliga favorit - en skattkista med diverse munkar från Cub Foods. HERREGUD. Jag älskar munkar.

En gång dök denna tårta upp mystiskt på disken i vår lärarsalong. Gilla just den här tårtan som du ser här idag. Som tur var hade jag vett att snara ner en extra stor bit (eller två?) Före den första klockan och det tog bara en bit innan jag insåg att detta verkligen var världens bästa choklad havregrynskaka. Det råkar bara ha havregryn i sig. Ja, det känns slumpmässigt för mig också. Jag var i alla fall oerhört glad. Vissa lärarkollegor hade inte så tur.

Den tårtan var borta före 8:00, och här är saken: vår skola är inte så stor. Jag ringer dig. Vi är godbitar.

Bagaren för den här rena skönheten visade sig vara min arbetskamrat, Mimi, och ännu bättre, hennes mormor visade sig vara innehavaren av det ursprungliga receptet. Så. Mimi och hennes mormor. De VAGGAR.

Tårtan är fantastisk. Lätt chokladaktig, super fuktig, fylld med chokladflis och toppad med en gammaldags chokladmarshmallowfrosting. Den sorten som kristalliserar och får sprickor i den när du kommer in i den. KÄRLEK.

Jag har inte ens något att säga om havre. Det är ett medvetet mysterium.

Jag ser denna tabellbild i din framtid. Väldigt snart.

Världens bästa choklad havregrynskaka

Författare: Pinch of Yum, recept från Mimis mormor

15 minuter

45 minuter

1 timme

20 1 x

Beskrivning

Världens bästa recept på choklad havregrynsgröt är från min arbetskamrats mormor. Gjord med chokladflis, kakao och havregryn, toppad med fudge frosting.

Ingredienser

1 dl farinsocker

1 dl vitt socker

1/2 dl smör, smält

2 ägg, rejält vispade med gaffel

1 3/4 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 1/2 msk osötat kakaopulver

1 kopp havre med snabbkokning*

1 3/4 koppar vatten

1 12 oz påse chokladflis, uppdelad (gå till Ghirardelp*)

6 msk smör

6 msk mjölk

1 1/2 dl socker

1/2 - 3/4 dl chokladflis (Ghirardelp igen, snälla)

1/2 - 3/4 kopp mini marshmallows*

Instruktioner

Förvärm ugnen till 350. Grädda smöret och sockret med en elektrisk mixer. Tillsätt äggen och blanda väl.

Tillsätt mjöl, läsk, salt och kakao och blanda tills det bara är införlivat. Smeten blir väldigt tjock.

Tillsätt vatten till havregryn och låt stå i några minuter. När havre är mjukt, tillsätt havre/vatten -blandningen till smeten och blanda väl. Rör ner hälften av påsen chokladflis (6 uns).

Häll i en smord eller smord rektangpar 9 × 13 kakform. Strö över toppen av kakan med resten av påsen med chokladflis (6 uns).

Baka vid 350 i 30-40 minuter eller tills ytan fjädrar tillbaka rejält när den berörs och ditt hus luktar fantastiskt. Överbaka inte. Låt svalna helt.

För frostingen, smält smör, socker och mjölk i en stor kastrull över medel-låg värme. Koka upp och koka i 30 sekunder.

Sänk värmen till låg och tillsätt chokladflis och marshmallows. Rör eller vispa tills frostingen är slät. Häll omedelbart över den kylda kakan. Frostningen kristalliserar nästan omedelbart när den svalnar så det är viktigt att få den på kakan medan den fortfarande är varm. Låt den frostade kakan svalna i 5 minuter före servering. Eller inte.

Anteckningar

*Du kan ersätta havregryn med snabbkokning, men de ska blötläggas i vatten i minst 10 minuter. Om du använder havregryn kommer kakans konsistens att bli annorlunda eftersom havren blir mer märkbar.

*Alla chokladchips fungerar.

*Marshmallows i Regpar -storlek fungerar också. De tar bara längre tid att smälta.

Efterrätt

Amerikansk