Ich mache dieses Rezept seit Jahren. Im Sommer füge ich 1 1/2 Tassen gehackte Kirschen hinzu. So lecker!

Warum lieben Menschen kostenloses Essen?

Es ist so peinlich wahr. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um übrig gebliebene Halloween-Süßigkeiten aus dem letzten Jahr oder abgestandene Cracker vom gestrigen Treffen handelt. Es ist eine Wissenschaft — die Leute gehen in die Kantine, die Cafeteria oder wie auch immer man einen Essplatz bei der Arbeit nennt, und scannen, um zu sehen, ob auf der Theke Werbegeschenke liegen. Und wenn Sie welche wollen, sollten Sie sich besser bewegen. Sie werden in zwanzig Sekunden verschwunden sein. Zehn Sekunden. Fünf. Weg.

Als Lehrer denke ich, dass wir als Beruf wahrscheinlich am schlechtesten im Umgang mit Horten sind. Wir erschöpfen unsere Geduld und unseren Verstand, indem wir den ganzen Tag mit verrückten süßen Leuten arbeiten, und dann öffnen wir die Tür zum Lehrerzimmer und zur BAM. Da sind sie. Die Leckereien. Und mit aller Vernünftigkeit irgendwo zwischen den Verhaltensdiagrammen und übermäßigem Bleistiftspitzen und Nasenbohren, stehen wir plötzlich bis zu unseren Ellenbogen in einer Snack-Mischung, die wir nicht einmal wirklich mögen.

Wir = ich.

An meiner alten Schule in Minnesota hatten wir einen wöchentlichen Leckerbissen-Tag. Leckereien können alles sein, von einem Panera-Bagel- und Frischkäse-Sammelladen über eine Taco-Bar bis hin zu meinem persönlichen Favoriten — einer Schatzkiste mit verschiedenen Donuts von Cub Foods. OMG. Ich liebe Donuts.

Einmal tauchte diese Torte auf mysteriöse Weise auf der Theke in unserem Lehrerzimmer auf. Wie dieser Kuchen, den Sie heute hier sehen. Zum Glück hatte ich den Verstand, vor der ersten Glocke ein extra großes Stück (oder zwei?) Es sind nur Haferflocken drin. Ja, das kommt mir auch zufällig vor. Jedenfalls war ich unglücklich glücklich. Einige Lehrerkollegen hatten nicht so viel Glück.

Der Kuchen war vor 8 Uhr morgens weg, und die Sache ist: Unsere Schule ist nicht so groß. Ich sage es dir. Wir sind Leckermäuler.

Als Bäcker dieses Dings von reiner Schönheit erwies sich meine Kollegin Mimi, und besser noch, ihre Oma war die Inhaberin des Originalrezepts. So. Mimi und ihre Oma. Sie ROCKEN.

Der Kuchen ist unglaublich. Leicht schokoladig, superfeucht, mit Schokoladenstückchen übersät und mit einem altmodischen Schokoladen-Marshmallow-Zuckerguss gekrönt. Die Art, die kristallisiert und kleine Risse bekommt, wenn man hineingeht. LIEBE.

Zu den Haferflocken kann ich nichts sagen. Es ist ein teuflisches Geheimnis.

Ich sehe diese Tischlandschaft in Ihrer Zukunft. Sehr bald.

Der weltbeste Schokoladen-Haferflocken-Kuchen

Autor: Prise Yum, Rezept von Mimis Oma

15 Minuten

45 Minuten

1 Stunde

20 1 x

Beschreibung

Dieses weltbeste Schokoladen-Haferflocken-Kuchen-Rezept stammt von der Oma meiner Kollegin. Hergestellt aus Schokoladenstückchen, Kakao und Haferflocken, gekrönt mit Fudge-Zuckerguss.

Zutaten

1 Tasse brauner Zucker

1 Tasse weißer Zucker

1/2 Tasse Butter, geschmolzen

2 Eier, leicht mit der Gabel geschlagen

1 3/4 Tassen Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 1/2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

1 Tasse Haferflocken zum schnellen Kochen*

1 3/4 Tassen gekochtes Wasser

1 12 oz Tüte Schokoladenstückchen, geteilt (wählen Sie die Ghirardelp*)

6 Esslöffel Butter

6 Esslöffel Milch

1 1/2 Tassen Zucker

1/2 — 3/4 Tasse Schokoladenstückchen (Ghirardelp bitte wieder)

1/2 — 3/4 Tasse Mini-Marshmallows*

Anweisungen

Backofen auf 350 vorheizen. Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie gut.

Fügen Sie Mehl, Soda, Salz und Kakao hinzu und mischen Sie, bis es gerade eingearbeitet ist. Der Teig wird sehr dick.

Fügen Sie Wasser zu Haferflocken hinzu und lassen Sie es einige Minuten stehen. Sobald die Haferflocken weich sind, fügen Sie die Hafer-Wasser-Mischung zum Teig hinzu und mischen Sie sie gut. Rühren Sie die Hälfte des Beutels mit Schokoladenstückchen (6 Unzen) ein.

In eine gefettete oder gebutterte rechteckige 9×13-Kuchenform gießen. Die Oberseite des Kuchens mit dem Rest der Tüte Schokoladenstückchen (6 Unzen) bestreuen.

Backen Sie bei 350 für 30-40 Minuten oder bis die Oberfläche bei Berührung leicht zurückspringt und Ihr Haus fantastisch riecht. Nicht überbacken. Vollständig abkühlen lassen.

Für das Frosting Butter, Zucker und Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zum Kochen bringen und 30 Sekunden kochen lassen.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Schokoladenstückchen und Marshmallows hinzu. Rühren oder schlagen, bis das Frosting glatt ist. Sofort über den abgekühlten Kuchen gießen. Das Frosting kristallisiert beim Abkühlen fast sofort, daher ist es wichtig, es auf den Kuchen zu geben, solange es noch heiß ist. Lassen Sie den gefrosteten Kuchen vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen. Oder nicht.

Anmerkungen

*Sie können Haferflocken durch Haferflocken ersetzen, aber sie sollten mindestens 10 Minuten lang in kochendem Wasser eingeweicht werden. Wenn Sie Haferflocken verwenden, wird die Textur des Kuchens unterschiedlich sein, da der Hafer auffälliger ist.

*Alle Schokoladenstückchen funktionieren.

* Marshmallows in Regpar-Größe funktionieren auch. Sie brauchen nur länger, um zu schmelzen.

Dessert

amerikanisch