Venho fazendo essa receita há anos. No verão, adiciono 1 1/2 xícaras de cerejas picadas. Tão gostoso!

Por que as pessoas amam comida de graça?

É tão vergonhosamente verdadeiro. Não importa se são as sobras de doces de Halloween do ano passado ou biscoitos velhos da reunião de ontem. É uma ciência - as pessoas entram no refeitório, no refeitório ou em qualquer outro lugar que você chame de restaurante no trabalho e começam a escanear para ver se há algum brinde no balcão. E se você quiser um pouco, é melhor você se mexer. Eles irão embora em vinte segundos. Dez segundos. Cinco. Se foi.

Falando como professor, acho que nós, como profissão, provavelmente somos os piores em acumular guloseimas. Esgotamos nossa paciência e sanidade trabalhando com pessoas loucas e doces o dia todo, e então abrimos a porta da sala dos professores e do BAM. Ali estão eles. As guloseimas. E com toda a razoabilidade deixada em algum lugar entre os gráficos de comportamento e o uso excessivo de apontar o lápis e cutucar o nariz, de repente estamos até os cotovelos em uma mistura de lanche que nem mesmo realmente pegamos.

Nós = eu.

Na minha antiga escola em Minnesota, tínhamos um dia de tratamento semanal. As guloseimas podem ser qualquer coisa, desde bagels Panera e smorgasbord de cream cheese a uma barra de taco até o meu favorito - uma caixa de tesouro com rosquinhas variadas da Cub Foods. OH MEU DEUS. Eu amo donuts.

Uma vez, este bolo apareceu misteriosamente no balcão da sala dos professores. Tipo, esse mesmo bolo que você vê aqui hoje. Felizmente, tive o bom senso de engolir um pedaço extra grande (ou dois?) Antes do primeiro sino e só dei uma mordida antes de perceber que este era de fato o melhor bolo de aveia de chocolate do mundo. Acontece que tem aveia nele. Sim, isso parece aleatório para mim também. De qualquer forma, eu estava deprimente feliz. Alguns colegas professores não tiveram tanta sorte.

Aquele bolo acabou antes das 8h, e o problema é o seguinte: nossa escola não é tão grande assim. Estou te telegrafando. Somos colecionadores de mimos.

A confeiteira dessa coisa de pura beleza acabou sendo minha colega de trabalho, Mimi, e melhor ainda, a avó dela acabou sendo dona da receita original. Então. Mimi e sua avó. Eles ROCK.

O bolo é incrível. Levemente achocolatado, super úmido, cravejado de gotas de chocolate e coberto com uma cobertura de marshmallow de chocolate à moda antiga. O tipo que cristaliza e cria rachaduras quando você joga nele. AME.

Eu nem tenho nada a dizer sobre a aveia. É um mistério depcious.

Eu vejo esse tablescape no seu futuro. Muito em breve.

O melhor bolo de chocolate e aveia do mundo

Autor: Pinch of Yum, receita da avó de Mimi

15 minutos

45 minutos

1 hora

20 1 x

Descrição

A melhor receita de bolo de aveia com chocolate do mundo é da avó da minha colega de trabalho. Feito com gotas de chocolate, cacau e aveia, coberto com cobertura de chocolate.

Ingredientes

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de açúcar branco

1/2 xícara de manteiga derretida

2 ovos bem batidos com garfo

1 3/4 xícaras de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 1/2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 xícara de aveia de cozimento rápido *

1 3/4 xícaras de água potável

1 pacote de gotas de chocolate de 12 onças, dividido (vá para o Ghirardelp *)

6 colheres de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de leite

1 1/2 xícaras de açúcar

1/2 - 3/4 xícara de gotas de chocolate (Ghirardelp novamente, por favor)

1/2 - 3/4 xícara de mini marshmallows *

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350. Com a batedeira, bata a manteiga e os açúcares. Adicione os ovos e misture bem.

Adicione a farinha, o refrigerante, o sal e o cacau e misture até incorporar. A massa ficará muito grossa.

Adicione água à farinha de aveia e deixe descansar por alguns minutos. Quando a aveia estiver macia, adicione a mistura de aveia / água à massa e misture bem. Mexa na metade do saco de gotas de chocolate (6 onças).

Despeje em uma fôrma retangular untada ou com manteiga 9 × 13. Polvilhe a parte superior do bolo com o resto do saco de gotas de chocolate (6 onças).

Asse em forno a 350 por 30-40 minutos ou até que a superfície salte levemente quando tocada e sua casa tenha um cheiro incrível. Não asse demais. Deixe esfriar completamente.

Para a cobertura, derreta a manteiga, o açúcar e o leite em uma panela grande em fogo médio-baixo. Deixe ferver e ferva por 30 segundos.

Reduza o fogo e adicione gotas de chocolate e marshmallows. Mexa ou bata até obter uma cobertura homogênea. Despeje imediatamente sobre o bolo resfriado. A cobertura cristaliza quase imediatamente quando esfria, por isso é importante colocá-la no bolo enquanto ainda está bem quente. Deixe o bolo gelado esfriar por 5 minutos antes de servir. Ou não.

Notas

* Você pode substituir a aveia em flocos pela aveia de cozimento rápido, mas ela deve ser deixada de molho na água por pelo menos 10 minutos. Além disso, se você usar aveia em flocos, a textura do bolo será diferente, pois a aveia será mais perceptível.

* Qualquer chocolate vai funcionar.

* Os marshmallows do tamanho da Regpar também funcionam. Eles apenas demoram mais para derreter.

Sobremesa

americano