Ovaj recept pravim godinama. Ljeti dodajem 1 1/2 šalice nasjeckanih višanja. Tako ukusno!
Zašto ljudi vole besplatnu hranu?
To je tako neugodno istina. Nije važno jesu li prošlogodišnji zaostali slatkiši za Noć vještica odbačeni ili ustajali krekeri s jučerašnjeg sastanka. To je znanost - ljudi ulaze u trpezariju, kafeteriju ili bilo što drugo što nazivate mjestom za jelo na poslu i počinju skenirati da vide ima li besplatnih proizvoda na pultu. A ako želite malo, bolje se pomaknite. Nestat će za dvadeset sekundi. Deset sekundi. Pet. Otišao.
Govoreći kao učitelj, mislim da smo mi kao profesija vjerojatno najgori u gomilanju lijekova. Iscrpljujemo naše strpljenje i zdrav razum radeći s ludim slatkim ljudima cijeli dan, a zatim otvaramo vrata u učiteljski salon i BAM. Evo ih. Poslastice. I uz svu razumnost koja je ostala negdje između tablica ponašanja i pretjeranog oštrenja olovki i branja nosa, odjednom smo do lakata u nekoj mješavini grickalica koje zapravo i ne mrzimo.
Mi = ja.
U mojoj staroj školi u Minnesoti imali smo tjedni dan poslastica. Poslastice copd mogu biti bilo što, od Panera peciva i smorgasborda s krem sirom do taco bara do mog osobnog favorita - kutije s blagom raznih krafni iz Cub Foodsa. OMG. Volim krafne.
Jednom se ovaj kolač misteriozno pojavio na pultu u salonu naše učiteljice. Kao, baš ovaj kolač koji danas vidite ovdje. Srećom, imao sam smisla pregristi dodatni veliki komad (ili dva?) Prije prvog zvona, pa mi je trebao samo jedan zalogaj prije nego što sam shvatio da je ovo zaista najbolji svjetski čokoladni kolač od zobenih pahuljica. Dogodi se da u njemu ima zobenih pahuljica. Da, i meni se to čini slučajnim. U svakom slučaju, bio sam užasno sretan. Neki kolege učitelji nisu imali tu sreću.
Taj kolač je nestao prije 8 sati ujutro, a evo sljedeće: naša škola nije tako velika. Ja vam se javljam. Mi smo gomilači lijekova.
Pekarica ove stvari čiste ljepote pokazala se mojom suradnicom, Mimi, a još bolje, pokazalo se da je njezina baka nositeljica izvornog recepta. Tako. Mimi i njezina baka. ROCKIRAJU SE.
Torta je nevjerojatna. Lagano čokoladno, super vlažno, posuto komadićima čokolade i preliveno starinskim glazurom od čokoladnog sljeza. Vrsta koja kristalizira i dobiva mrlje u njoj kad se uskočite u nju. LJUBAV.
Nemam ni što reći o zobi. To je ponizna misterija.
Vidim ovaj prizor u vašoj budućnosti. Uskoro.
Najbolji čokoladni kolač od zobenih pahuljica na svijetu
Autor: Pinch of Yum, recept od Mimiine bake
15 min
45 min
1 sat
20 1 x
Opis
Ovaj najbolji svjetski čokoladni kolač od zobenih pahuljica potječe od bake moje suradnice. Napravljeno od komadića čokolade, kakaa i zobenih pahuljica, preliveno glazurom.
Sastojci
1 šalica smeđeg šećera
1 šalica bijelog šećera
1/2 šalice otopljenog maslaca
2 jaja, tučena vilicom
1 3/4 šalice brašna
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
1 1/2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
1 šalica zobi za brzo kuhanje*
1 3/4 šalice čiste vode
1 čokolada u komadu vrećice od 12 oz, podijeljena (idite na Ghirardelp*)
6 žlica maslaca
6 žlica mlijeka
1 1/2 šalice šećera
1/2 - 3/4 šalice čokoladnih čipsa (ponovo Ghirardelp, molim)
1/2 - 3/4 šalice mini sljeza*
Upute
Zagrijte pećnicu na 350. Električnom miješalicom izmiksajte maslac i šećere. Dodajte jaja i dobro promiješajte.
Dodajte brašno, sodu, sol i kakao te miješajte dok se ne sjedini. Tijesto će biti jako gusto.
Zobenim pahuljicama dodajte vodu i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Kad zobi omekša, dodajte smjesu zobi/vode u tijesto i dobro promiješajte. Umiješajte polovicu vrećice čokoladnih čipsa (6 unci).
Ulijte u namašćen ili pravokutni kalup za torte veličine 9 × 13. Po vrhu torte pospite ostatak vrećice čokoladnih čipsa (6 unci).
Pecite na 350 na 30-40 minuta ili dok površina ne ojača na dodir kada vam se dodirne, a vaša kuća miriše nevjerojatno. Nemojte peći previše. Pustite da se potpuno ohladi.
Za glazuru otopite maslac, šećer i mlijeko u velikoj tavi na srednje tihoj vatri. Pustite da zavrije i kuhajte 30 sekundi.
Smanjite vatru na nisko i dodajte čokoladne mrvice i sljez. Miješajte ili miješajte dok glazura ne postane glatka. Ohlađeni kolač prelijte odmah. Glazura se gotovo odmah krije kad se ohladi pa je važno staviti je na kolač dok je još vruća. Ostavite zamrznuti kolač da se ohladi 5 minuta prije posluživanja. Ili ne.
Bilješke
*Valjani zob možete zamijeniti zobom za brzo kuhanje, ali on će biti natopljen u boipng vodi najmanje 10 minuta. Također, ako koristite valjani zob, tekstura kolača bit će drugačija jer će zob biti uočljivija.
*Bilo koji čokoladni čips će raditi.
*Sljez s marshmallowom veličine Regpar također radi. Samo im treba više vremena da se otope.
Desert
američki