אני מכין את המתכון הזה כבר שנים. בקיץ אני מוסיף 1 1/2 כוסות דובדבנים קצוצים. כל כך טעים!

למה אנשים אוהבים אוכל בחינם?

זה כל כך מביך. זה לא משנה אם זה שאריות הממתקים של ליל כל הקדושים בשנה שעברה או פצפצים מיושנים מהפגישה אתמול. זה דבר מדעי - אנשים נכנסים לחדר האוכל, לקפיטריה או כל דבר אחר שאתה קורא לו מקום לאכול בעבודה ומתחילים לסרוק כדי לראות אם יש פריז בחינם על השיש. ואם אתה רוצה קצת, כדאי שתזוז. הם ייעלמו תוך עשרים שניות. עשר שניות. חָמֵשׁ. הלך.

בהיותי מורה, אני חושב שאנו, כמקצוע, כנראה שהם הגרועים ביותר בטיפול באגירה. אנו ממצים את סבלנותנו ושכלנו בעבודה עם אנשים מתוקים מטורפים כל היום, ואז אנו פותחים את הדלת אל טרקלין המורה ו- BAM. הנה הם. הפינוקים. ועם כל הסבירות שנשארה אי שם בין תרשימי ההתנהגות וחידוד עיפרון מוגזם וקטיפת אף, פתאום אנחנו קמים למרפקים באיזה תערובת חטיפים שאנו אפילו לא ממש בוחרים.

אנחנו = אני.

בבית הספר הישן שלי במינסוטה היה לנו יום פינוק שבועי. פינוקים יכולים להיות כל דבר, החל מבייגל פנרה וגבינת שמנת ועד בר טאקו ועד האהוב עליי האישי - קופסת אוצרות של סופגניות מגוונות מ- Cub Foods. אוומייגוד. אני אוהב סופגניות.

פעם אחת, העוגה הזו הופיעה באופן מסתורי על השיש בטרקלין המורים שלנו. כאילו, העוגה הזו שאתה רואה כאן היום. למזלי היה לי חוש לרדת חתיכה גדולה במיוחד (או שתיים?) לפני הפעמון הראשון וזה לקח רק ביס אחד לפני שקצרתי שזו אכן עוגת שיבולת השוקולד הטובה בעולם. פשוט יש בה שיבולת שועל. כן, גם לי זה מרגיש אקראי. בכל אופן, הייתי מאוכזב מאוד. כמה עמיתים למורים לא היו בר מזל.

העוגה הזו נעלמה לפני 8 בבוקר, והנה העניין: בית הספר שלנו לא כל כך גדול. אני שולח לך טלפון. אנחנו מטפנים.

האופה של הדבר הזה של יופי טהור התגלתה כעמיתי לעבודה, מימי, ויותר מכך, סבתא שלה התגלתה כמחזיקה במתכון המקורי. לכן. מימי וסבתא שלה. הם סלעים.

העוגה מדהימה. שוקולדי קלות, לח במיוחד, משובץ שוקולד צ'יפס ומעליו ציפוי מרשמלו שוקולד מיושן. מהסוג שמתגבש ומקבל בו סדקים כשאתה נכנס לתוכו. אהבה.

אין לי אפילו מה להגיד על שיבולת השועל. זוהי תעלומה מודעת.

אני רואה את הלוח הזה בעתיד שלך. בקרוב.

עוגת שיבולת השוקולד הטובה בעולם

מחבר: קמצוץ יאם, מתכון מסבתא של מימי

15 דקות

45 דקות

1 שעה

20 1 x

תיאור

המתכון הטוב ביותר בעולם לעוגת שיבולת שועל שוקולד הוא מסבתא של עמיתי. מיוצר משוקולד צ'יפס, קקאו ושיבולת שועל, ומעליו זיגוג פאדג '.

רכיבים

1 כוס סוכר חום

1 כוס סוכר לבן

1/2 כוס חמאה מומסת

2 ביצים, טרופות היטב בעזרת מזלג

1 3/4 כוסות קמח

1 כפית סודה לשתיה

1/2 כפית מלח

1 1/2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת

1 כוס שיבולת שועל מהירה*

1 3/4 כוסות מים חוזרים

1 שקית שוקולד צ'יפס של 12 גרם, מחולקים (לכו על הג'ירארדלפ*)

6 כפות חמאה

6 כפות חלב

1 1/2 כוסות סוכר

1/2 - 3/4 כוס שוקולד צ'יפס (Ghirardelp שוב, בבקשה)

1/2 - 3/4 כוס מיני מרשמלו*

הוראות

מחממים תנור ל -350. בעזרת מיקסר חשמלי מקציפים את החמאה והסוכרים. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.

מוסיפים קמח, סודה, מלח וקקאו ומערבבים עד שהם נטמעים. הבלילה תהיה סמיכה מאוד.

מוסיפים מים לשיבולת שועל ומניחים לעמוד מספר דקות. ברגע שהשיבולת רכה, מוסיפים לבלילה את תערובת השיבולת שועל/מים ומערבבים היטב. מערבבים פנימה מחצית משקית השוקולד צ'יפס (6 אונקיות).

יוצקים לתבנית מלבנית משומנת או משומנת 9 × 13. מפזרים את החלק העליון של העוגה בשארית שקית השוקולד צ'יפס (6 אונקיות).

אופים בחום של 350 למשך 30-40 דקות או עד שהמשטח קופץ אחורה כאשר נוגעים בו והריח של הבית שלכם מדהים. לא לאפות יתר. הניחו להתקרר לגמרי.

לצורך ההקפאה ממיסים את החמאה, הסוכר והחלב בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה. מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 30 שניות.

מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים שוקולד צ'יפס ומרשמלו. מערבבים או מקציפים עד שהכוסה חלקה. יוצקים מיד על העוגה המצוננת. הציפוי מתגבש כמעט מיד כשהוא מתקרר ולכן חשוב לשים אותו על העוגה כשהוא עדיין חם. הניחו לעוגה הקפואה להתקרר במשך 5 דקות לפני ההגשה. או שלא.

הערות

*אתה יכול להחליף שיבולת שועל מגולגלת לשיבולת הבישול המהירה, אך הם ייספגו במים המקפיצים למשך 10 דקות לפחות. כמו כן, אם אתה משתמש בשיבולת שועל מגולגלת, מרקם העוגה יהיה שונה מכיוון שהשיבולת שועל תהיה בולטת יותר.

*כל שוקולד צ'יפס יעבוד.

*מרשמלו בגודל Regpar עובד גם כן. פשוט לוקח להם יותר זמן להימס.

קינוח

אֲמֶרִיקָאִי