Pachnące Gołąbki Mamy to niezapomniany smak dzieciństwa. Ale mają jeden istotny problem: są długie i trudne do ugotowania. Wtedy z pomocą zapracowanym gospodyniom przychodzi prosta i szybka opcja ekspresowa - leniwe gołąbki. Zachowaj wybór przepisów na każdą okazję!
1. Leniwe gołąbki na patelni
Klasyczne leniwe gołąbki w formie kotletów w sosie śmietanowo-pomidorowym.
Potrzebne będą: 50 g ryżu, 100 ml wody, 1 cebula, 1 marchewka, 400 g kapusty, 500 g mięsa mielonego, 200 g śmietany, 200 g koncentratu pomidorowego, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce, a następnie smaż przez 5 minut. Posiekaj kapustę, dodaj do warzyw, dodaj wodę i dusić pod przykryciem przez pół godziny.
Mięso mielone połączyć z gotowanym ryżem, duszoną kapustą i przyprawami, uformować paszteciki i smażyć na złoty kolor. A następnie napełnij je mieszanką śmietany i koncentratu pomidorowego i gotuj przez kolejne 40 minut pod przykryciem.
2. Leniwe gołąbki w piekarniku
Leniwe gołąbki z pieca są mniej tłuste, bo nie trzeba ich smażyć na oleju.
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 1 szklanka ugotowanego ryżu, 1 jajko, 1 marchewka, 2 cebule, 1 główka kapusty, 5 łyżek koncentratu pomidorowego i śmietany, 1,5 szklanki wody, przyprawy.
Sposób przygotowania: Cebulę i marchewkę posiekać i podsmażyć do miękkości, oddzielić połowę smażenia. Dodaj go do mielonego mięsa wraz z ryżem, jajkami, przyprawami i kapustą posiekaną w blenderze.
I pierwsza część smażenia gulaszu z pastą pomidorową i kwaśną śmietaną. Do sosu wlać wodę z przyprawami, wymieszać i dusić jeszcze 5 minut, kapustę posiekać jeszcze trochę, wyłożyć na dno naczynia, a na wierzch położyć mielone klopsiki. Wlej sos i piecz przez 40-50 minut w 180 stopniach.
3. Leniwe gołąbki w powolnej kuchence
Multicooker to ta sama opcja, gdy ją ustawisz i zapomnisz, więc jest to bardzo wygodne!
Potrzebne będą: 1 szklanka ryżu, 300 g mięsa mielonego, 1 główka kapusty, 1 cebula, 2 marchewki, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Włóż mięso mielone do multicookera i gotuj przez 15 minut w trybie pieczenia. Rozbić szpatułką, dodać warzywa i szklankę ryżu, przyprawy, koncentrat pomidorowy i około 1,5 szklanki wody. Gotuj wszystko przez około 40 minut w trybie pilaw.
4. Leniwe gołąbki w warstwach
W przypadku tego przepisu nie musisz siekać kapusty, ale będziesz musiał lekko ugotować liście.
Potrzebne będą: 1 główka kapusty, 400 g mięsa mielonego, 150 g śmietany, 1 szklanka ryżu, 2 cebule, 1 papryka, 2 pomidory, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, przyprawy.
Sposób przygotowania: Ryż ugotować, lekko podsmażyć 1 cebulę i dodać do mięsa mielonego wraz z przyprawami. Zmiel pozostałe warzywa osobno i gotuj przez 10-15 minut z niewielką ilością wody, aż będą miękkie. Włóż do foremki warstwę liści kapusty, jedną trzecią mięsa mielonego, śmietanę, jedną trzecią warzyw i tak dalej, aż do końca składników. Przykryj folią i piecz przez 40 minut w 180 stopniach, a następnie kolejne 20 minut bez folii.
5. Leniwe gołąbki z kapusty
Będzie bardzo podobnie, ale trochę inaczej.
Potrzebne będą: 500 g kapusty pekińskiej, 100 g ryżu, 2 cebule, 500 g mięsa mielonego, 1 jajko, 1 marchewka, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 150 g śmietany, przyprawy.
Sposób przygotowania: 1 cebulę drobno posiekać, ryż ugotować i dodać do mięsa mielonego z jajkiem i przyprawami. Tam posiekaj najdelikatniejszą część kapusty pekińskiej i uformuj kotlety. Wyślij je do piekarnika na 20 minut w 200 stopniach.
Pozostałą cebulę posiekać z marchewką, usmażyć i dodać do nich posiekaną twardą część kapusty. Dusić przez kilka minut, wlać śmietanę i pomidory, a następnie - 500 ml wody i przypraw. Podpalaj przez kolejne 5-10 minut. Zalej sos gołąbkami i piecz przez kolejne pół godziny.
6. Leniwe gołąbki z kaszą gryczaną
W rzeczywistości bulgur i inne płatki zbożowe, które lubisz, zrobią.
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 1 cebula, 5 łyżek kaszy gryczanej, 150 g kapusty, 2 łyżki koncentratu pomidorowego i śmietany, 1 łyżka mąki, przyprawy.