Sarmalele parfumate ale mamei sunt un gust de neuitat al copilăriei. Dar au o problemă semnificativă: sunt lungi și greu de gătit. Apoi, o opțiune expresă simplă și rapidă vine în ajutorul gospodinelor ocupate - sarmale leneșe. Păstrează o selecție de rețete pentru toate ocaziile!
1. Rulouri de varză leneșă într-o tigaie
Sarmalele clasice leneșe sub formă de cotlet în sos de smântână-roșii.
Veți avea nevoie de: 50 g orez, 100 ml apă, 1 ceapă, 1 morcov, 400 g varză, 500 g carne tocată, 200 g smântână, 200 g pasta de tomate, condimente.
Mod de preparare: Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii pe razatoarea grosiera, apoi se prajesc 5 minute. Se toaca varza, se adauga in legume, se adauga apa si se fierbe sub capac o jumatate de ora.
Se combină carnea tocată cu orezul fiert, varza înăbușită și condimentele, se modelează în cotlet și se prăjesc până se rumenesc. Si apoi le umplem cu un amestec de smantana si pasta de rosii si mai fierbem 40 de minute sub capac.
2. Sarmale leneșe la cuptor
Sarmale leneșe de la cuptor sunt mai puțin grase pentru că nu trebuie să fie prăjite în ulei.
Veți avea nevoie de: 500 g de carne tocată, 1 pahar de orez fiert, 1 ou, 1 morcov, 2 cepe, 1 cap de varză, 5 linguri de pastă de tomate și smântână, 1,5 căni de apă, condimente.
Mod de preparare: Se toaca si se prajeste ceapa si morcovii pana se inmoaie si se separa jumatate din prajit. Se adauga in carnea tocata impreuna cu orezul, ouale, condimentele si varza tocata in blender.
Și prima parte a tocanei la prăjit cu pastă de roșii și smântână. Se adauga apa cu condimente in sos, se amesteca si se mai fierbe inca 5 minute.Se mai toaca varza, se pune pe fundul vasului, iar deasupra se pun chiftelele tocate. Se toarnă sosul și se coace 40-50 de minute la 180 de grade.
3. Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent
Multicooker-ul este aceeași opțiune când îl setați și îl uitați, așa că este foarte convenabil!
Veți avea nevoie de: 1 pahar de orez, 300 g de carne tocată, 1 cap de varză, 1 ceapă, 2 morcovi, 1 lingură de pastă de tomate, condimente.
Mod de preparare: Se toaca varza, se toaca ceapa si se rad morcovii. Puneți carnea tocată într-un multicooker și gătiți timp de 15 minute în modul de coacere. Rupeți-l cu o spatulă, adăugați legume și un pahar de orez, condimente, pastă de roșii și aproximativ 1,5 pahare de apă. Gatiti totul aproximativ 40 de minute in modul pilaf.
4. Sarmalele leneșe în straturi
Pentru această rețetă, nu trebuie să mărunți varza, ci va trebui să fierbi ușor frunzele.
Veți avea nevoie de: 1 cap de varză, 400 g de carne tocată, 150 g de smântână, 1 pahar de orez, 2 cepe, 1 ardei, 2 roșii, 1 lingură de pastă de tomate, condimente.
Mod de preparare: Se fierbe orezul, se caleste usor 1 ceapa si se adauga in carnea tocata impreuna cu condimentele. Se macină restul legumelor separat și se fierbe timp de 10-15 minute cu puțină apă până se înmoaie. Punem un strat de frunze de varza, o treime de carne tocata, smantana si o treime de legume intr-o matrita si tot asa pana la finalul ingredientelor. Se acopera cu folie si se coace 40 de minute la 180 de grade, apoi inca 20 de minute fara folie.
5. Sarmale leneși
Va fi foarte asemănător, dar totuși puțin diferit.
Veți avea nevoie de: 500 g de varză chinezească, 100 g de orez, 2 cepe, 500 g de carne tocată, 1 ou, 1 morcov, 1 lingură de pastă de tomate, 150 g de smântână, condimente.
Mod de preparare: Tocați mărunt 1 ceapă, fierbeți orezul și adăugați-l în carnea tocată cu ou și condimente. Tăiați cea mai moale parte de varză Peking acolo și formați cotlet. Trimite-le la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.
Se toacă ceapa rămasă cu morcovi, se prăjește și se adaugă partea tare tocată de varză. Tocăniți câteva minute, turnați smântână și roșii, apoi - 500 ml de apă și condimente. Țineți pe foc încă 5-10 minute. Se toarnă sarmale peste sos și se mai coace încă o jumătate de oră.
6. Sarmale leneșe cu hrișcă
De fapt, bulgurul și orice altă cereală care vă place vă vor face bine.
Veți avea nevoie de: 500 g de carne tocată, 1 ceapă, 5 linguri de hrișcă, 150 g de varză, 2 linguri de pastă de tomate și smântână, 1 lingură de făină, condimente.