Äidin tuoksuvat kaalirullat ovat unohtumaton maku lapsuudesta. Mutta heillä on yksi merkittävä ongelma: ne ovat pitkiä ja vaikeita kypsentää. Sitten kiireisille kotiäidille tulee avuksi yksinkertainen ja nopea pikavaihtoehto - laiskoja kaalirullia. Säilytä valikoima reseptejä kaikkiin tilanteisiin!
1. Laiska täytetyt kaalirullat pannulla
Klassiset laiskakaalirullat kotlettien muodossa smetana-tomaattikastikkeessa.
Tarvitset: 50 g riisiä, 100 ml vettä, 1 sipuli, 1 porkkana, 400 g kaalia, 500 g jauhelihaa, 200 g smetanaa, 200 g tomaattipyreetä, mausteita.
Valmistus: Hienonna sipuli ja raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista sitten 5 minuuttia. Hienonna kaali, lisää kasvisten joukkoon, lisää vesi ja hauduta kannen alla puoli tuntia.
Yhdistä jauheliha keitettyyn riisiin, haudutettuun kaaliin ja mausteisiin, muotoile pihveiksi ja paista ne kullanruskeiksi. Täytä ne sitten smetanan ja tomaattipastan seoksella ja keitä kannen alla vielä 40 minuuttia.
2. Laiskatäytetyt kaalirullat uunissa
Uunista valmistetut laiskakaalirullat ovat vähemmän rasvaisia, koska niitä ei tarvitse paistaa öljyssä.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 1 lasillinen keitettyä riisiä, 1 kananmuna, 1 porkkana, 2 sipulia, 1 kaalipää, 5 rkl tomaattipyreetä ja smetanaa, 1,5 kupillista vettä, mausteita.
Valmistus: Hienonna ja paista sipulit ja porkkanat pehmeiksi ja erota puolet paistosta. Lisää se jauhelihaan yhdessä riisin, kananmunien, mausteiden ja tehosekoittimessa hienonnetun kaalin kanssa.
Ja ensimmäinen osa paistomuhennos tomaattipyree ja smetana. Lisää kastikkeeseen vesi mausteineen, sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia. Hienonna vielä kaali, laita vuoan pohjalle ja laita päälle jauhelihapullat. Kaada kastike joukkoon ja paista 180 asteessa 40-50 minuuttia.
3. Laiskakaalikääryleitä hitaassa keittimessä
Multicooker on sama vaihtoehto, kun asetat sen ja unohdat sen, joten se on erittäin kätevä!
Tarvitset: 1 lasillinen riisiä, 300 g jauhelihaa, 1 pää kaalia, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 1 rkl tomaattipyreetä, mausteita.
Valmistus: Hienonna kaali, hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Laita jauheliha monitoimikeittimeen ja kypsennä 15 minuuttia paistotilassa. Pilko se lastalla, lisää kasvikset ja lasillinen riisiä, mausteet, tomaattipyre ja noin 1,5 lasillista vettä. Kypsennä kaikkea pilaf-tilassa noin 40 minuuttia.
4. Laiskakaalirullat kerroksittain
Tätä reseptiä varten sinun ei tarvitse pilkkoa kaalia, mutta joudut keittämään lehdet kevyesti.
Tarvitset: 1 pää kaalia, 400 g jauhelihaa, 150 g smetanaa, 1 lasillinen riisiä, 2 sipulia, 1 paprika, 2 tomaattia, 1 rkl tomaattipyreetä, mausteita.
Valmistus: Keitä riisi, paista kevyesti 1 sipuli ja lisää ne mausteiden kanssa jauhelihaan. Jauha loput kasvikset erikseen ja keitä 10-15 minuuttia pienessä määrässä vettä pehmeiksi. Laita muottiin kerros kaalinlehtiä, kolmasosa jauhelihaa, smetanaa, kolmasosa vihanneksia ja niin edelleen ainesten loppuun asti. Peitä foliolla ja paista 180 asteessa 40 minuuttia ja sitten vielä 20 minuuttia ilman foliota.
5. Laiska täytetyt kaalirullat
Se tulee olemaan hyvin samanlainen, mutta silti hieman erilainen.
Tarvitset: 500 g kiinankaalia, 100 g riisiä, 2 sipulia, 500 g jauhelihaa, 1 kananmuna, 1 porkkana, 1 rkl tomaattipyrettä, 150 g smetanaa, mausteita.
Valmistus: Hienonna 1 sipuli, keitä riisi ja lisää ne jauhelihaan kananmunan ja mausteiden kanssa. Hienonna Peking-kaalin pehmein osa siellä ja muotoile kotletteja. Lähetä ne uuniin 20 minuutiksi 200 asteeseen.
Pilko loput sipulit porkkanoilla, paista ja lisää niihin hienonnettu kova osa kaalista. Hauduta pari minuuttia, kaada smetana ja tomaatit ja sitten - 500 ml vettä ja mausteita. Pidä tulessa vielä 5-10 minuuttia. Kaada kaalirullat kastikkeen päälle ja paista vielä puoli tuntia.
6. Lazy täytetyt kaalikääryleet tattarilla
Itse asiassa bulgur ja kaikki muut viljat, joista pidät, käyvät.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 1 sipuli, 5 rkl tattaria, 150 g kaalia, 2 rkl tomaattipyreetä ja smetanaa, 1 rkl jauhoja, mausteita.