Mors duftende kålruller er en uforglemmelig smag af barndommen. Men de har et væsentligt problem: de er lange og svære at tilberede. Så kommer en enkel og hurtig ekspresmulighed til hjælp for travle husmødre - dovne kålruller. Hold et udvalg af opskrifter til alle lejligheder!
1. Dovne fyldte kålruller i en gryde
Klassiske dovenkålsruller i form af koteletter i cremefraiche-tomatsauce.
Du skal bruge: 50 g ris, 100 ml vand, 1 løg, 1 gulerod, 400 g kål, 500 g hakket kød, 200 g creme fraiche, 200 g tomatpuré, krydderier.
Tilberedning: Hak løget fint og riv gulerødderne på et groft rivejern, og steg dem derefter i 5 minutter. Hak kålen, tilsæt grøntsagerne, tilsæt vand og kog under låg i en halv time.
Kombiner hakket kød med kogte ris, stuvet kål og krydderier, form til bøffer og steg dem gyldenbrune. Og fyld dem så med en blanding af creme fraiche og tomatpure og lad det simre i yderligere 40 minutter under låg.
2. Dovne fyldte kålruller i ovnen
Dovnekålsruller fra ovnen er mindre fedtede, fordi de ikke skal steges i olie.
Du skal bruge: 500 g hakket kød, 1 glas kogt ris, 1 æg, 1 gulerod, 2 løg, 1 kålhoved, 5 spiseskefulde tomatpasta og creme fraiche, 1,5 kopper vand, krydderier.
Tilberedning: Hak og steg løg og gulerødder, indtil de er bløde, og adskil halvdelen af stegningen. Tilsæt det til hakket kød sammen med ris, æg, krydderier og kål hakket i en blender.
Og den første del af stegegryderet med tomatpure og creme fraiche. Tilsæt vand med krydderier til saucen, rør rundt og kog i yderligere 5 minutter Hak noget mere kål, læg det i bunden af fadet, og læg de hakkede frikadeller ovenpå. Hæld saucen i og bag i 40-50 minutter ved 180 grader.
3. Dovne kålruller i en slowcooker
Multicookeren er den samme mulighed, når du indstiller den og glemmer den, så den er meget praktisk!
Du skal bruge: 1 glas ris, 300 g hakket kød, 1 kålhoved, 1 løg, 2 gulerødder, 1 spsk tomatpuré, krydderier.
Tilberedning: Hak kålen, hak løget og riv gulerødderne. Kom hakket kød i en multikoger og kog i 15 minutter i bagetilstand. Bræk det op med en spatel, tilsæt grøntsager og et glas ris, krydderier, tomatpure og cirka 1,5 glas vand. Kog alt i cirka 40 minutter på pilaf-tilstand.
4. Dovnekålsruller i lag
Til denne opskrift behøver du ikke hakke kålen, men du skal koge bladene let.
Du skal bruge: 1 kålhoved, 400 g hakket kød, 150 g creme fraiche, 1 glas ris, 2 løg, 1 peberfrugt, 2 tomater, 1 spsk tomatpuré, krydderier.
Tilberedning: Kog risene, steg 1 løg let og kom dem i hakket sammen med krydderierne. Kværn resten af grøntsagerne for sig og lad det simre i 10-15 minutter med lidt vand, til det er blødt. Læg et lag kålblade, en tredjedel hakket kød, creme fraiche, en tredjedel grøntsager i en form, og så videre, indtil ingredienserne er omme. Dæk med folie og bag i 40 minutter ved 180 grader, og derefter yderligere 20 minutter uden folie.
5. Dovne fyldte kålruller
Det bliver meget ens, men stadig lidt anderledes.
Du skal bruge: 500 g kinakål, 100 g ris, 2 løg, 500 g hakket kød, 1 æg, 1 gulerod, 1 spsk tomatpuré, 150 g creme fraiche, krydderier.
Tilberedning: Hak 1 løg fint, kog risene og tilsæt dem til det hakkede kød med æg og krydderier. Hak den blødeste del af pekingkål der og form koteletter. Send dem i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
Hak det resterende løg med gulerødder, steg, og tilsæt den hakkede hårde del af kålen til dem. Kog i et par minutter, hæld creme fraiche og tomater i, og derefter - 500 ml vand og krydderier. Hold i brand i yderligere 5-10 minutter. Hæld kålrullerne over saucen og bag i yderligere en halv time.
6. Dovne fyldte kålruller med boghvede
Faktisk vil bulgur og enhver anden korn, du kan lide, duge.
Du skal bruge: 500 g hakket kød, 1 løg, 5 spsk boghvede, 150 g kål, 2 spsk tomatpasta og creme fraiche, 1 spsk mel, krydderier.