Az anya illatos káposzta tekercsei a gyermekkor felejthetetlen ízei. De van egy jelentős problémájuk: hosszúak és nehezen főznek. Ezután az elfoglalt háziasszonyok segítségére lesz egy egyszerű és gyors expressz lehetőség - lusta káposzta tekercs. Válogasson receptekből minden alkalomra!
1. Lusta töltött káposzta tekercsek serpenyőben
Klasszikus lustakáposzta tekercs szelet formájában, tejfölös-paradicsomos szószban.
Szüksége lesz: 50 g rizs, 100 ml víz, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 400 g káposzta, 500 g darált hús, 200 g tejföl, 200 g paradicsompüré, fűszerek.
Elkészítés: A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, majd 5 percig pirítjuk. A káposztát felaprítjuk, a zöldségekhez adjuk, felöntjük vízzel, és fedő alatt fél órát pároljuk.
A darált húst főtt rizzsel, párolt káposztával és fűszerekkel összedolgozzuk, pogácsákat formázunk és aranybarnára sütjük. Ezután megtöltjük őket tejföl és paradicsompüré keverékével, és fedő alatt további 40 percig pároljuk.
2. Lusta töltött káposzta tekercs a sütőben
A sütőből készült lustakáposzta tekercs kevésbé zsíros, mert nem kell olajban kisütni.
Szüksége lesz: 500 g darált hús, 1 pohár főtt rizs, 1 tojás, 1 sárgarépa, 2 vöröshagyma, 1 fej káposzta, 5 evőkanál paradicsompüré és tejföl, 1,5 csésze víz, fűszerek.
Elkészítés: A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, puhára pároljuk, a sütés felét különválasztjuk. A darált húshoz adjuk a rizzsel, a tojással, a fűszerekkel és a turmixgépben aprított káposztával együtt.
És a sütés első része paradicsompürével és tejföllel. A mártáshoz vizet adunk fűszerekkel, kevergetve még 5 percig pároljuk, még egy kis káposztát felaprítunk, az edény aljára tesszük, rátesszük a darált húsgombócokat. Felöntjük a szósszal, és 180 fokon 40-50 percig sütjük.
3. Lazy káposzta tekercsek lassú tűzhelyben
A multicooker ugyanaz a lehetőség, amikor beállítod és elfelejted, tehát nagyon kényelmes!
Kell hozzá: 1 pohár rizs, 300 g darált hús, 1 fej káposzta, 1 hagyma, 2 sárgarépa, 1 evőkanál paradicsompüré, fűszerek.
Elkészítés: A káposztát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Tegye a darált húst egy multicookerbe, és süsse 15 percig sütési módban. Spatulával törjük fel, adjunk hozzá zöldségeket és egy pohár rizst, fűszereket, paradicsompürét és kb. 1,5 pohár vizet. Főzzünk mindent körülbelül 40 percig pilaf módban.
4. Lazy káposzta tekercs rétegben
Ehhez a recepthez nem kell feldarabolni a káposztát, de a leveleket enyhén meg kell forralni.
Kell hozzá: 1 fej káposzta, 400 g darált hús, 150 g tejföl, 1 pohár rizs, 2 hagyma, 1 paprika, 2 paradicsom, 1 evőkanál paradicsompüré, fűszerek.
Elkészítés: A rizst megfőzzük, 1 hagymát enyhén megpirítunk, és a fűszerekkel együtt a darált húshoz adjuk. A többi zöldséget külön ledaráljuk, és kevés vízzel 10-15 perc alatt puhára pároljuk. Formába tegyünk egy réteg káposztalevelet, egyharmad darált húst, tejfölt, egyharmad zöldséget, és így tovább a hozzávalók végéig. Fóliával letakarva 40 percig sütjük 180 fokon, majd további 20 percig fólia nélkül.
5. Lusta töltött káposzta tekercs
Nagyon hasonló lesz, de mégis kicsit más.
Szüksége lesz: 500 g kínai kel, 100 g rizs, 2 hagyma, 500 g darált hús, 1 tojás, 1 sárgarépa, 1 evőkanál paradicsompüré, 150 g tejföl, fűszerek.
Elkészítés: 1 hagymát apróra vágunk, a rizst megfőzzük és a tojással, fűszerekkel a darált húshoz adjuk. A pekingi káposzta legpuhább részét apróra vágjuk, és szeleteket formázunk belőle. 20 percre 200 fokos sütőbe küldjük.
A maradék hagymát sárgarépával felaprítjuk, megpirítjuk, és hozzáadjuk a káposzta apróra vágott kemény részét is. Pár percig pároljuk, beleöntjük a tejfölt és a paradicsomot, majd 500 ml vízzel és fűszerekkel. Tartsa a tűzön további 5-10 percig. Öntsük a káposzta tekercseket a szósszal, és süssük további fél órát.
6. Lazy töltött káposzta tekercs hajdinával
Valójában a bulgur és bármely más gabonaféle, amit szeretsz, megteszi.
Szüksége lesz: 500 g darált hús, 1 hagyma, 5 evőkanál hajdina, 150 g káposzta, 2 evőkanál paradicsompüré és tejföl, 1 evőkanál liszt, fűszerek.