Isang inihaw na keso sandwich na pinalamanan ng maanghang, tangy kimchi.

Mga sangkap

2 kutsarang mantikilya, gupitin sa tatlong pantay na piraso

2 spces masaganang puting tinapay, tulad ng Pepperidge Farm o Arnold

2 spces American, Cheddar, o Jack cheese

1/2 tasa kimchi, pinatuyo at halos tinadtad

Kosher asin

Panuto

Matunaw ang isang katlo ng mantikilya sa isang malaking kawali na hindi dumikit sa daluyan ng init hanggang sa humupa ang foaming. Magdagdag ng parehong mga spce ng tinapay at lutuin, swirpng paminsan-minsan, hanggang sa maputla na ginintuang kayumanggi sa ilalim na bahagi, mga 2 minuto.

Ilipat sa isang cutting board na toasted-side-up. Ilagay ang isang cheese spce sa tuktok ng isang spce ng tinapay. Nangunguna sa kimchi at pangalawang keso spce. Isara ang sandwich, na may parehong mga toasted na gilid na nakaharap sa loob.

Matunaw ang isa pang piraso ng mantikilya sa kawali at bawasan ang init sa katamtamang mababa. Magdagdag ng sandwich at lutuin, swirpng paminsan-minsan, hanggang sa malalim, kahit na ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto. Alisin ang sandwich gamit ang isang kakayahang umangkop na metal spatpa. Idagdag ang natitirang mantikilya. Ibalik ang sandwich sa skillet na lutong-gilid. Timplahan ng asin. Magluto, mag-swirpng paminsan-minsan, hanggang sa malalim ang pangalawang bahagi, kahit na ang ginintuang kayumanggi at keso ay lubusang natunaw, mga 5 minuto. Paglingkuran kaagad.