Un sandwich au fromage grillé farci de kimchi épicé et piquant.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre, coupé en trois morceaux égaux

2 épices de pain blanc copieux, comme Pepperidge Farm ou Arnold

2 fromages Américain, Cheddar ou Jack

1/2 tasse de kimchi, égoutté et haché grossièrement

Sel casher

Instructions

Faire fondre un tiers du beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce que la mousse disparaisse. Ajouter les deux pains et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles sur la face inférieure, environ 2 minutes.

Transférer sur une planche à découper, côté grillé vers le haut. Placer une spce de fromage sur une spce de pain. Garnir de kimchi et du deuxième fromage. Fermez le sandwich, avec les deux côtés grillés vers l'intérieur.

Faire fondre un autre morceau de beurre dans la poêle et réduire le feu à moyen-doux. Ajouter le sandwich et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit profond, même doré, environ 5 minutes. Retirer le sandwich à l'aide d'un spatpa métallique souple. Ajouter le beurre restant. Remettre le sandwich dans la poêle, côté cuit vers le haut. Assaisonnez avec du sel. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le deuxième côté soit profond, même doré et que le fromage soit bien fondu, environ 5 minutes. Sers immédiatement.