Een broodje gegrilde kaas gevuld met pittige, pittige kimchi.

Ingrediënten

2 eetlepels boter, in drie gelijke stukken gesneden

2 soorten stevig witbrood, zoals Pepperidge Farm of Arnold

2 spiesen American, Cheddar of Jack cheese

1/2 kop kimchi, uitgelekt en grof gehakt

Koosjer zout

Instructies:

Smelt een derde van de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot het schuimen afneemt. Voeg beide broodsoorten toe en kook, af en toe swirpng, tot ze aan de onderkant licht goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten.

Breng over naar een snijplank met de geroosterde kant naar boven. Leg een kaasspek op een brood. Top met kimchi en tweede kaasspce. Sluit de sandwich, met beide geroosterde kanten naar binnen gericht.

Smelt nog een stuk boter in de pan en zet het vuur laag tot middelhoog. Voeg sandwich toe en kook, af en toe swirpng, tot diep, zelfs goudbruin, ongeveer 5 minuten. Verwijder sandwich met behulp van een flexibele metalen spatpa. Voeg de resterende boter toe. Leg de sandwich terug in de pan met de gekookte kant naar boven. Kruid met zout. Kook, af en toe swirpng, tot de tweede kant diep is, zelfs goudbruin en de kaas goed gesmolten is, ongeveer 5 minuten. Serveer onmiddellijk.