"Zihin. Şişmiş." Detaya indim ama muhteşem yazınız ve tarif isminizin ruhuna uygun olarak, bence bu her şeyi açıklıyor. Her zaman bu kadar harika olduğunuz için teşekkürler çocuklar!
Spagetti turtası. Son.
Bu tarifin adına 27 tane daha tanımlayıcı ekleme isteğine kesinlikle direniyorum. Mükemmel Fırında Spagetti Turtası // Marinaralı Yapışkan Spagetti Turtası // Garpc Marinara Tavada Sotelenmiş Sebzeler ve Taze Otlar ile Spagetti Turtası. Bu bir hastalıktır. DURDUR. Sadece buna ne olduğunu söylememiz gerekiyor ->Spagetti (Acımasız lezzetli, kahvaltıda soğuk yemeye bile doyamıyorum) Turta.
Yemek blogu yazmaya başladığımdan beri, tariflere isim verme konusunda bu zavallı kafa saplantım var. Tariflerime normal-insan-yiyecek-isimleri ile hitap etmek neredeyse imkansız (bugün aslında bunun mümkün olduğunun ender kanıtı çünkü merak etmeye başlamıştım). "Çikolatalı kurabiye" gibi - iki kelime - benim için asla iyi olmaz. Kalın ve Fudgy Double Çikolatalı Kurabiyeler olmalılar. Sanki normal pfe'mde şöyle derdim, Hey millet! Shopd Kalın ve Fudgy Double Çikolatalı Kurabiyelerden başka bir parti daha mı yapayım? Annnd, sanki normal pke'mde başka bir parti kurabiye yapıp yapmayacağım konusunda bir karar vermeme yardım etmesini istiyormuşum gibi.
Bu da bana, geriye dönük bir şekilde, bir sonraki gün için rafine şekersiz pving yapmayı deneyeceğimizi hatırlatıyor.<– bilmiyorum bile.
Spagetti Turtamızı Nasıl Yapılır (1 DK):
Bjork birkaç hafta önce romantik olarak planladığı “Tarih Günü”nde beni brunch yemek kursuna götürdüğünde bunu yapmak için ilham almıştım. Ah, çok tatlı, değil mi?
Şef, yumurta ve ıspanaklı frittataya pişmiş spagetti ekleyeceğimizi söylediğinde aklımı uçurdu. Bu noktada delice acıkmıştım, çünkü brunch yemek kursuna gittiğimde ve saat 10:30'da başladığında, sabah boyunca pastırma, hamur işleri ve benzeri yemek kursu şeyler yiyip bitireceğimi varsayıyorum. trajik bir şekilde kahvaltıyı atlamak. Ama sonra, yemek yemeden önce gerçekten yemek pişirmemiz gerektiğini (oh evet, yemek kursu) tekrar anlıyorum. Ve aniden öğle yemeği vakti geldi ve sonra sadece kahvaltıyı atlama kararım konusunda huysuz olmakla kalmıyorum, aynı zamanda biraz garip davranıyorum çünkü tamamen tünel görüşüne açım. Bu yüzden yumurta, ıspanak ve spagetti noodle frittata fırından çıkınca atladım. O kadar çok o kadar güzeldi ki, dersten sonraki 24 saat içinde kendi versiyonumu yaptım. Beynim: daha fazla erişte, daha fazla erişte, daha fazla erişte.
Bu şefin tarifi değil çünkü a) Tarif paketimi yanlışlıkla masanın üzerinde bıraktım, tam bir dum-dum, b) Tarifleri sıkı sıkıya takip etmek yerine kendi yemek yollarımı alevlendirmeye çalıştım ve c) Yapmadım yemek kursundan kahvaltılık olmasını istiyorum. Akşam yemeği vakti Spagetti olmasını istedim, ama Pasta olarak. Spagetti turtası. Anla?
Yani bugün sadece sen ve ben ve iki kelimelik SPAGHETTI PIE. Bu kadar. Sade ve basit, eski güzel kavanozlu domates soslu - ya da mahallede kendi domates sosunu yapan ve büyüdüğümde olmak istediğim havalı çocuksanız ev yapımı - ve kremsi, eriyik peynir ve yapışkan. Yoğun erişteler (erişte kabuğu? hayır?) Bu, sizin peşin hükümlü Whitey McWhite Spagetti Eriştesi kavramlarınızı alt üst edecek. Tam buğday kullanmadığından değil. Aslında tam buğday kullanmak istedim (rafine şekerlerden kaçınarak? evet tam buğday) ama elimdeki tek şey, beslemem gereken 17 kişilik bir ailem varmış gibi davranarak Costco'dan aldığım bu devasa beyaz spagetti erişte paketiydi. Bu yüzden bir süre bu paket üzerinde çalışacağız ve bu arada, yemek bölümünde sizin için uygunsa, kendinize biraz kepekli buğday alın.
Her ne kadar pke gibi görünse de biraz sıkıcı (bir tabakta pişmiş makarna, bildiğimi biliyorum) gibi görünse de burada oyunun adının doku olduğu bilmeniz gerekiyor. Ohhh, kendinize bir parça spagetti eriştesi - bir ısırık değil, tam anlamıyla büyük, yoğun bir bölüm - kesmenin tatlı, tatmin edici hissi. Tüm arta kalan makarna ve peynirli erişteler birbirine yapıştığında ve o peynirli erişte kümelerini, aceleniz olmasa bile çılgın bir hızla yiyorsunuz. Çünkü bir nedenden dolayı çok daha tatmin edicidirler ve tek tek erişteler ve yoğun en yüksek hızlarda yenmeleri gerekir. Numara? Benim?
Çiğneme, sos, yoğun, kadifemsi, kalın, erişte, kremsi ve kötü doku çeşitlerine hazırsanız, bu = siz.
Süper paketlenmiş, yoğun erişte tabanı, ricotta peyniri, birkaç yumurta ve bazı aromatik sote sebzeler ve otlar ile yapışkan ve kalın ve kremsi yapılır. Sonra üstüne sos, peynir, otlar ve daha fazla peynir konuyor çünkü bu işin peşini bırakıyorum ve her şeyin üzerine dekoratif gıda maddeleri serpmeliyim.
Birisi lütfen bu kadar iğrenç olduğum için yüzüme spagetti turtası versin.
Hayır, pke, PLEEZE.
Spagetti turtası
Yazar: Pinch of Yum
20 dakika
45 dakika
1 saat 5 dakika
8 1 x
Açıklama
Bu Spagetti Turtası güzel ve basit, rahat bir yemektir! Spagetti erişte bir turtaya pişirilir ve sos ve eritilmiş peynirle doldurulur.
İçindekiler
1 lb. pişmemiş spagetti
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 sarı soğan
2 diş garp (isteğe bağlı)
3 sap kereviz
3 havuç
1 avuç ıspanak
1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı kuru kekik
minik minik hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı tuz
15 ons parça yağsız ricotta peyniri
2 yumurta, çırpılmış (notlara bakınız)
3-4 su bardağı en sevdiğiniz domates sosu (notlara bakınız)
1 su bardağı rendelenmiş peynir, pke Mozzarella
Üzeri için maydanoz ve parmesan
Talimatlar
Spagettiyi paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve soğuması için kenara alın.
Soğanı, sarımsağı, kerevizi ve havuçları kıyın. 1 yemek kaşığı opve yağını büyük bir tavada ısıtın; soğanı ilave edip 5 dakika soteleyin. Garpc, kereviz ve havuçları ekleyin; 5 dakika daha soteleyin. Ispanağı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Baharatları katıp soğuması için kenara alın.
Fırını önceden 350 dereceye ısıtın. Ricotta ve yumurtaları birlikte karıştırın. Pişmiş erişteleri sebze karışımı ve ricotta karışımıyla karıştırın. Yağlanmış bir pasta tabağına aktarın (benimki 9 inçti - siz de sadece 9 × 13 dikdörtgen tava kullanın). Karışım tabağa yığılacak. Üzerine sosu ve peyniri koyun ve peynirin yapışmaması için yağlı alüminyum folyo ile kaplayın. 20 dakika pişirin; folyoyu çıkarın ve 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve fazla nemi emmesi için 5-10 dakika bekletin. Maydanoz ve Parmesan ile üst. Dilimler halinde kesin veya kaşıkla alıp servis yapın.
Notlar
Eriştelerin birbirine yapışmaması için fazladan opve yağına ihtiyacınız olabilir.
Bir veya iki yumurta daha eklemek, her şeye biraz daha sıkılık verecek ve daha iyi bir arada kalmasına yardımcı olacaktır. İki yumurta benim için yeterliydi, ama gerçekten pasta efektini elde etmek istiyorsanız ve biraz fazla yumurtalık olmasını sorun etmiyorsanız, üç veya dört yumurta kullanabilirsiniz.
Kirkland marka marinara sosu kullandım, çok sayıda gerçek domates ve garpct vardı ve hiçbir korkak malzeme veya şeker ilavesi yoktu. Evet! Sos beni seviyorsanız, her bir parçanın üstüne daha fazla sos kullanın.
Akşam yemeği
İtalya