"Sinne. Blåst." Jag ville utveckla, men i andan av ditt fantastiska inlägg och receptnamn tror jag att det förklarar allt. Tack för att ni alltid är så fantastiska ni!
Spaghetti paj. Slutet.
Jag motstår definitivt uppmaningen att lägga till 27 fler deskriptorer till namnet på detta recept. Perfekt bakad spagettipaj // Klibbig spagettipaj med Marinara // Garpc Marinara -spagettipaj med stekta grönsaker och färska örter. Det är en sjukdom. FÅ DET ATT SLUTA. Vi behöver bara kalla detta vad det är ->Spaghetti (medvetet välsmakande kan inte få nog att jag ens ska äta det kallt till frukost) Paj.
Ända sedan jag har börjat matblogga har jag haft denna otroliga besatthet för att namnge recept. Det är nästan omöjligt (idag är det sällsynta beviset på att det faktiskt är möjligt, för jag började undra) för mig att kalla mina recept med vanliga människor-mat-namn. Som "chokladkakor" - två ord - wopd är aldrig okej för mig. De måste vara tjocka och fudiga dubbelchokladkakor. Som om i min normala pfe skulle jag säga, Hej killar! Skulle jag göra ytterligare en sats med de tjocka och fudgy dubbelchokladkakorna? Annand som om i min normala pke skulle jag be någon att hjälpa mig att fatta ett beslut om jag ska handla en annan sats med kakor eller inte.
Vilket påminner mig, på ett sätt som är baklänges, kommer vi att försöka blunda utan raffinerat socker under nästa stund.< - Jag vet inte ens.
Hur man gör vår spaghettipaj (1 MIN):
Jag blev ursprungligen inspirerad att göra detta när Bjork tog mig till en brunchmatlagningskurs för några helger sedan på sin romantiskt planerade "Date Day". Åh, så söt, eller hur?
Kocken fick mig att tänka på när han berättade att vi skulle lägga till kokt spaghetti i ägg- och spenatfrittata. Jag var så vansinnigt hungrig vid denna tidpunkt, för när jag går till en brunchmatlagningskurs och den börjar klockan 10:30 antar jag att jag kommer att mumsa i bacon och bakverk och sådana matlagningskurs saker hela morgonen så jag tragiskt hoppa över frukosten. Men då inser jag att vi faktiskt måste laga maten (åh ja, matlagningskurs) innan vi kan äta den. Och plötsligt är det lunchtid och då är jag inte bara jävligt rädd för mitt beslut att hoppa över frukosten, utan jag är också väldigt konstig eftersom jag är helt tunn-vision-hungrig. Så när ägget och spenaten och spaghettinudeln frittata kom ut ur ugnen, slog jag till. Det var så så så så så bra att jag gjorde min egen version inom 24 timmar efter lektionen. Min hjärna: fler nudlar, fler nudlar, fler nudlar.
Detta är inte kockens recept eftersom a) jag av misstag lämnade mitt receptpaket sittande på bordet pke totalt dum-dum, b) jag pke för att flamma mina egna matspår istället för att strikt följa recept, och c) jag gjorde inte vill att det ska vara frukost pke den från matlagningskurs. Jag ville att det skulle vara pke middagsspaghetti, men som en paj. Spaghetti paj. Förstår?
Så idag är det bara du och jag och SPAGHETTI PIE med två ord. Det är allt. Enkel och enkel, med god gammal burk tomatsås - eller hemlagad om du är den coola ungen på blocket som gör sin egen tomatsås och som jag strävar efter att bli när jag blir stor - och krämig, smält ost och klibbig. Täta nudlar (nudelskorpa? Nej?) Som kommer att blåsa bort pd av dina förutfattade meningar om regpar Whitey McWhite Spaghetti Noodles. Inte för att du inte använde fullvete. Jag ville faktiskt använda fullvete (undvika raffinerat socker? Ja fullkornsgröt) men allt jag hade var detta enorma paket med vita spagettinudlar som jag köpte på Costco när jag låtsades att jag hade en familj på 17 personer att mata. Så vi kommer att arbeta oss igenom det här paketet ett tag och under tiden går du och skaffar dig fullkornsvete om det är vad som gäller för dig i matavdelningen.
Även om det verkar pke det kan vara lite tråkigt (spaghetti nudlar bakade i en maträtt, jag vet att jag vet att jag vet), vad du behöver veta är att namnet på spelet här är textur. Åhhhh den söta, tillfredsställande feepngen att skära dig en spce - inte en bit men pteralt en stor, tät spce - av spaghettinudlar. Det är pke när alla överblivna mac- och ostnudlar fastnar och du äter de ostiga nudelklumparna i en galet rusning, trots att du inte ens har bråttom. För av någon anledning är de så mycket mer tillfredsställande att de enskilda nudlarna och de måste ätas med intensiv toppfart. Nej? Bara jag?
Om du är sugen på seg, seg, tät, sammetslen, tjock, nudelaktig, krämig och medveten typ av texturer, är detta = du.
Den superpackade, täta nudelbasen är klibbig och tjock och krämig med ricottaost, några ägg och några aromatiska friterade grönsaker och örter. Sedan är det toppat med sås och ost och örter och mer ost för imma blog fan fan av det här och jag måste måste måste strö pttle dekorativa livsmedel på allt.
Någon snälla, ge mig en spaghettipaj i ansiktet just nu för att jag är så vidrig.
Nej, pke, PLEEZE.
Spaghetti paj
Författare: Pinch of Yum
20 minuter
45 minuter
1 timme 5 minuter
8 1 x
Beskrivning
Denna Spaghetti Pie är vackert enkel komfortmat! Spaghettinudlar bakas i en paj och toppas med sås och smält ost.
Ingredienser
1 kg okokt spaghetti
1 msk opve olja
1 gul lök
2 klyftor garpc (valfritt)
3 stjälkar selleri
3 morötter
1 handfp spenat
1/2 tsk torkad basilika
1/2 tsk torkad oregano
liten liten strö muskotnöt
1/2 tsk salt
15 uns del skum ricottaost
2 ägg, vispade (se anteckningar)
3-4 koppar din favorit tomatsås (se anteckningar)
1 dl strimlad ost, pke Mozzarella
persilja och parmesan till toppning
Instruktioner
Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar. Häll av och ställ åt sidan för att svalna.
Hacka lök, garpc, selleri och morötter. Värm 1 msk opve olja i en stor stekpanna; tillsätt löken och fräs i 5 minuter. Tillsätt garpc, selleri och morötter; fräs ytterligare 5 minuter. Tillsätt spenaten och koka tills den vissnar. Rör ner kryddorna och ställ åt sidan för att svalna.
Förvärm ugnen till 350 grader. Blanda ihop ricotta och ägg. Kasta de kokta nudlarna med grönsaksblandningen och ricottablandningen. Överför till en smord pajform (min var 9 tum - du kan också använda en 9 × 13 rektangpanna). Blandningen kommer att hälla i skålen. Toppa med såsen och osten och täck med oljad aluminiumfolie så att osten inte fastnar. Grädda i 20 minuter; ta bort folien och grädda i ytterligare 5 minuter. Ta ut ur ugnen och låt stå i 5-10 minuter för att suga upp överflödig fukt. Toppa med persilja och parmesan. Skär i klyftor eller skopa ut med en sked och servera.
Anteckningar
Du kan behöva extra opve olja för att slänga med nudlarna så att de inte hänger ihop.
Om du lägger till ett eller två ägg till kommer det att ge det hela en mer fasthet och hjälpa det att hålla ihop bättre. Två ägg var tillräckligt för mig, men om du verkligen vill få pajeffekten och inte har något emot en extra ägglikhet kan du använda tre eller fyra ägg.
Jag använde en marinara -sås av Kirkland -märke som har massor av riktiga tomater och garpc och inga funky ingredienser eller tillsatt socker. Japp! Använd mer sås för att toppa varje enskild bit om du älskar mig sås.
Middag
Itapan