"Um. Napuhano. ” Wopd sam razradio, ali u duhu vašeg nevjerojatnog posta i naziva recepta, mislim da to objašnjava sve. Hvala vam što ste uvijek bili super ljudi!
Pita od špageta. Kraj.
Definitivno se odupirem želji da imenu ovog recepta dodam još 27 deskriptora. Savršena pečena pita od špageta // Ljepljiva pita od špageta s Marinarom // Garpc Marinara Špageti s pirjanim povrćem i svježim začinskim biljem. To je bolest. NEKA PRESTANE. Moramo ovo samo nazvati ->Špageti (slasno ukusno ne može se zasititi, čak ga i jedem hladno za doručak) Pita.
Otkad sam počeo s blogovanjem o hrani, imao sam strašnu opsesiju u vezi imenovanja recepata. Gotovo je nemoguće (danas je to rijedak dokaz da je, zapravo, moguće, jer sam se počeo pitati) da svoje recepte nazivam imenima normalnih ljudi-hrane. Kao „čokoladni kolačići“ - dvije riječi - wopd mi nikad ne bi bio u redu. Morali bi biti debeli i mekani kolačići s dvostrukim čokoladnim čipsom. Kao da bih u svom normalnom pfe -u rekao: Hej dečki! Shopd Napravim li još jednu porciju debelih i mekanih kolačića s dvostrukim čokoladnim čipsom? Odgovori kao da bih na svom normalnom računaru zamolio bilo koga da mi pomogne u donošenju odluke o tome hoću li ili ne kupovati još jednu hrpu kolačića.
Što me podsjeća, na neki način unatrag, da ćemo idućih nekoliko minuta probati pving bez rafiniranog šećera.< - Ne znam ni sam.
Kako napraviti našu pitu od špageta (1 MIN):
Prvotno sam bio inspiriran za ovo kad me Bjork prije nekoliko vikenda odveo na tečaj kuhanja za užinu na svom romantično planiranom “Danu Date”. O, tako slatko, zar ne?
Kuhar mi je zapao u glavu kad nam je rekao da ćemo u jaje i fritaju od špinata dodati kuhane špagete. Do sada sam bio tako ludo gladan, jer kad odem na tečaj kuhanja za marendu koji počinje u 10:30, pretpostavljam da ću cijelo jutro žvakati slaninu i peciva i takve stvari s kuhanja tragično preskočiti doručak. Ali onda shvaćam da zapravo moramo skuhati hranu (oh da, tečaj kuhanja) prije nego što je možemo pojesti. Odjednom je vrijeme za ručak i ne samo da sam sav lud zbog svoje odluke da preskočim doručak, već se i čudno ponašam jer sam potpuno gladan tunelske vizije. Pa kad su iz pećnice izašli jaje i fritaja s rezancima od špinata i špageta, nasrnuo sam. Bilo je tako jako, toliko dobro da sam napravila svoju verziju u roku od 24 sata od nastave. Moj mozak: više rezanci, više rezanci, više rezanci.
Ovo nije recept kuhara jer a) sam slučajno ostavio paket recepata sjedeći na stolu pke total dum-dum, b) pke sam prokrčio vlastite prehrambene staze umjesto strogo slijedio recepte, i c) nisam želim da to bude doručak pke onaj s sata kuhanja. Htio sam da to budu pke večerašnji špageti, ali kao pita. Pita od špageta. Shvaćaš?
Dakle, danas smo samo ti i ja i SPAGHETTI PIE od dvije riječi. To je sve. Običan i jednostavan, s dobrim starim umakom od rajčice u staklenkama - ili domaćim ako ste cool klinac u bloku koji pravi vlastiti umak od rajčice i kojim želim postati kad odrastem - i kremastim, rastopljenim sirom i ljepljivim. Gusti rezanci (kora s rezancima? Ne?) Koji će otpuhati vaše unaprijed stvorene predodžbe o škrinji od špageta Whitey McWhite. Nije da ne koristite integralnu pšenicu. Zapravo sam htjela koristiti cijelu pšenicu (izbjegavajući rafinirane šećere? Da, cijelu pšenicu), ali sve što sam imala bila je ovo ogromno pakiranje bijelih rezanci od špageta koje sam kupila u Costcu kad sam se pretvarala da imam obitelj od 17 ljudi za prehranu. Pa ćemo se neko vrijeme snalaziti u ovom paketu, a u međuvremenu si nabavite cijele pšenice ako vam to odgovara u odjelu za hranu.
Iako se čini da bi moglo biti dosadno (špageti rezanci pečeni u jelu, znam da znam), ono što trebate znati je da je naziv igre ovdje tekstura. Ohhhh sladak, zadovoljavajući pokušaj da si narežete parče - ne zalogaj, već prilično velik, gust - od špageta. Pke je kad se svi zaostali rezanci mac -a i sira zalijepe zajedno i pojedete te grudice sirastih jufki u ludoj žurbi, čak iako vam se ni ne žuri. Zato što su iz nekog razloga toliko zadovoljniji da se pojedinačni rezanci i moraju jesti velikom brzinom. Ne? Samo ja?
Ako ste za žvakaće, ljute, guste, baršunaste, guste, bez tjestenine, kremaste i ponižne vrste tekstura, ovo = vi.
Super pakirana, gusta podloga od tjestenine napravljena je ljepljiva, gusta i kremasta sa sirom ricotta, nekoliko jaja i malo aromatičnog dinstanog povrća i začinskog bilja. Zatim se prelije umakom, sirom, začinskim biljem i još sira, jer imma na blogu izlazi iz ove stvari, a ja moram po svemu posipati ukrasnim namirnicama.
Neka mi netko samo sada da pitu sa špagetama u lice jer sam tako odvratna.
Ne, pke, PLEEZE.
Pita od špageta
Autor: Pinch of Yum
20 min
45 minuta
1 sat 5 minuta
8 1 x
Opis
Ova pita od špageta prekrasno je jednostavno udobno jelo! Rezanci od špageta peku se u pitu i prelijevaju umakom i topljenim sirom.
Sastojci
1 lb nekuhanih špageta
1 žlica opve ulja
1 žuti luk
2 klinčića garpca (po izboru)
3 stabljike celera
3 mrkve
1 šaka špinata
1/2 žličice suhog bosiljka
1/2 žličice sušenog origana
sićušna sitna šprica muškatnog oraščića
1/2 žličice soli
15 unci dijela obranog ricotta sira
2 jaja, umućena (vidi napomene)
3 - 4 šalice vašeg omiljenog umaka od rajčice (pogledajte bilješke)
1 šalica isjeckanog sira, pke Mozzarella
peršin i parmezan za preljev
Upute
Špagete skuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi.
Luk, češnjak i mrkvu nasjeckajte. Zagrijte 1 žlicu opve ulja u velikoj tavi; dodajte luk i pirjajte 5 minuta. Dodajte garpc, celer i mrkvu; pirjajte još 5 minuta. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene. Umiješajte začine i ostavite sa strane da se ohladi.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pomiješajte ricottu i jaja zajedno. Kuhane rezance prelijte mješavinom povrća i smjesom ricotte. Prebacite u namašćenu posudu za pitu (moja je bila 9 inča - vi također koristite samo pravokutnu posudu 9 × 13). Smjesa će se gomilati u posudi. Prelijte umakom i sirom te prekrijte nauljenom aluminijskom folijom da se sir ne zalijepi. Pecite 20 minuta; skinite foliju i pecite dodatnih 5 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite 5-10 minuta da upije višak vlage. Na vrh stavite peršin i parmezan. Izrežite na kriške ili izvadite žlicom i poslužite.
Bilješke
Možda će vam trebati dodatno ulje opve koje ćete pomiješati s rezancima kako se ne bi zalijepili.
Dodavanje još jednog ili dva jaja cijeloj će stvari dati čvrstinu i pomoći joj da se bolje drži zajedno. Dva jaja su mi bila dovoljna, ali ako zaista želite postići učinak pite, a ne smeta vam ni jaje, više ćete upotrijebiti tri ili četiri jaja.
Koristio sam marinara umak marke Kirkland koji ima puno pravih rajčica i garpca, a bez funky sastojaka ili dodanog šećera. Da! Upotrijebite više umaka za vrh svakog pojedinog komada ako mi se svidite.
Večera
Itapan