ОХ. МОЙ. ДОБРА! Це був найкращий торт! Я зробив це до дня народження свекрухи, і вона не може перестати говорити про те, наскільки це було огидно. Я думаю, що буду робити це щороку зараз!

Це м’яка домашня карамель + розтоплений шоколад, на який ви дивитесь.

Розгладжується в середньому шарі цього шматка «торта».

А тепер я дам вам хвилину, щоб перевести подих, а я витер зі свого чола теплий шоколад і краплину карамелі. Речі збожеволіли.

Взагалі, я намагаюся не висловлювати справді огидно високих претензій тут, pke "найкращий рецепт, який коли -небудь існував", "єдиний рецепт, який вам коли -небудь знадобиться", "рецепт, який змінить ваше pfe". Але я вам прямо скажу: ЦЕ РЕЦЕПТ ЗМЕНИТЬ ВАШЕ ЖИТТЯ.

Зараз мені важко подумати про будь -який інший десерт, який я робив, pke, коли -небудь, який навіть наближається до приголомшливого шоколадного божевілля цього клейкого шоколадного карамельного торта. Ось чому, як тільки це торкнулося моїх друзів, я оголосив добру новину: НАЙКРАЩИЙ ДЕСЕРТ КОЛИ.

Незабаром після того, як це вийшло з духовки, Бьорк сіла за стіл, і я притулився до стійки, і ми обидва просто мовчки очмарилися над мисками теплого шоколадного карамельного пирога. Ми навіть не розмовляли. Ми просто подивилися один на одного, похитали головами, кивнули і перекусили. Повторіть х100.

Ой, хлопці? Це клейке.

Без вибачень. Це має бути так. Мовляв, якщо ви спечете його і думаєте, що це буде пишний пиріг, ви будете здивовані, тому що це справді не пиріг з пишним пирогом.

Це найбагатший печиво, яке навіть не випікається до кінця, наповнене ідеально м’якою карамеллю посередині. Сочиться. Плавлення. Влаштувати безлад. Карамель какає навколо місця, де ви напали на нього ложкою прямо з духовки.

Ви дійсно не розріжете його на шматки, тому що він клейкий. Я вже сказав це? Це скоріше совок у миску і їсти з ложечки типо. Або лицьова рослина. Що б не працювало.

Насичений, шоколадний і вишуканий. Це змінить вашого pfe.

Густий шоколадний карамельний торт

Автор: Щіпка Ням

15 хв

45 хв

1 година

12 1 х

Опис

Цей клейкий шоколадний карамельний торт надзвичайно насичений і вишуканий. Випікається до клейкої досконалості з шаром домашньої карамелі посередині.

Інгредієнти

2 склянки борошна

1 ½ склянки білого цукру

2/3 склянки несолодкого какао -порошку

1 ½ чайної ложки харчової соди (розділена)

1 ¾ чайної ложки солі (розділена)

2/3 склянки вкорочення зі смаком вершкового масла

1/2 склянки несолоного вершкового масла, дуже м’якого або розтопленого

1/2 склянки молока

1 склянка солоного вершкового масла

2 склянки упакованого коричневого цукру

1/2 склянки кукурудзяного сиропу

1 склянка шоколадної стружки (я використовувала чорний шоколад)

Інструкції

Торт: Змішайте борошно, цукор, какао, 1 чайну ложку харчової соди та ¾ чайної ложки солі. Перемішуйте, поки добре не з’єднається. Нарізати укорочення в борошняну суміш (я щойно використовував пальці) до утворення дуже дрібної крихти. Це виглядало як суміш торта. Додати несолоне масло і молоко; вимішувати до утворення густого тіста.

Карамель: розтопіть підсолене масло на середньому повільному вогні. Додати коричневий цукор, кукурудзяний сироп і 1 чайну ложку солі; довести до дуже слабкого кипіння, постійно помішуючи. Нехай вариться на дуже повільному, слабкому вогні, щоб суміш ледь ледь кипіла, якщо взагалі. Якщо ви нагрієте його занадто сильно, він не залишиться м’яким у брусках, тому просто нагрійте його достатньо, щоб він загусне. Приблизно через 10 хвилин зніміть з вогню і розмішайте ½ чайної ложки харчової соди. Карамель піниться і пузириться - перемішуйте або збивайте, поки вона не стане густою і кремовою і переважно гладкою.

Шар і випікання: розігрійте духовку до 350. Розкладіть половину тіста на дно форми для випічки. Покрийте шоколадною стружкою і шаром карамелі (я рекомендую використовувати приблизно 2/3 партії, яку ви щойно зробили, а решту зарезервуйте для чогось іншого). Решту тіста викладіть ложкою на карамельний шар і розкладіть, поки каструля не буде рівномірно покрита. Випікайте 25-30 хвилин, в залежності від розміру вашої форми і того, наскільки вона нудна (див. Примітки).

Вийміть з духовки і дайте постояти кілька хвилин перед подачею. Зберігати при кімнатній температурі, щоб вона була м’якою; він трохи зміцниться, коли ви даєте йому відпочити.

Примітки

Шкідливість: я сфотографував готовий торт наступного дня, щоб дати йому час краще склеїтися. Цей торт не буде налаштований як звичайний wopd для торта - він несмачний і ГОЛОВИЙ. Як менш липку альтернативу, ви випікаєте нижній шар пирога за кілька хвилин достроково (можливо, 5-10), щоб отримати більш міцну, солодку основу для брауні-пке.
Верхній шар: Важко розкласти тісто по теплій карамелі, не завдаючи великого безладу. Рівномірно опускайте тісто на ложку, перш ніж спробувати розкласти його на верхній шар.
Форма для випічки: Я використовував квадратну скляну форму для випічки 9 дюймів. На мій погляд, це була ідеальна товщина, але під час запікання вона кипіла по боках, тому, якщо ви використовуєте цей розмір, ви захочете поставити під неї сковорідку. Якщо ви використовуєте сковороду 9 × 13, вам не доведеться запікати її так довго.

Десерт

Американський