VAI NIIN. MINUN. HYVÄ! Tämä oli paras kakku! Tein sen anopin syntymäpäivänä, eikä hän voi lakata puhumasta siitä, kuinka kurjaa se oli. Luulen, että teen tämän nyt joka vuosi!

Se on pehmeää kotitekoista karamellia + sulatettua suklaata, jota katselet.

Tasoitettu kyseisen ”kakun” palan keskikerrokseen.

Ja nyt annan teille hetken hengähtää ja pyyhkiä lämmin suklaa ja tippuva karamelli otsaani. Asiat tulivat hulluksi.

Yleensä yritän olla esittämättä todella vastenmielisesti yleviä väitteitä täällä, kuten "paras resepti, joka on koskaan ollut olemassa", "ainoa resepti, jota tarvitset", "resepti, joka muuttaa pfe: si". Mutta annan sen sinulle suoraan: TÄMÄ RECEPTI MUUTTAA ELÄMÄSI.

Tällä hetkellä minulla on vaikeuksia ajatella mitään muuta jälkiruokaa, jonka olen tehnyt, pke, koskaan, joka on jopa lähellä tämän herkullisen suklaakaramellikakun ylivoimaista suklaata. Siksi heti kun tämä kosketti pps: iäni, julistin hyvän uutisen: PARAS Jälkiruoka koskaan.

Pian sen jälkeen, kun tämä tuli ulos uunista, Bjork istui pöydän ääressä, ja minä nojauduin tiskiä vasten, ja me molemmat vain hiljensimme hiljaa lämpimän, karhean suklaakaramellikakun kulhojemme yli. Oli niin, ettemme edes puhuneet. Katsoimme vain toisiamme ja pudistimme päätämme, nyökkäsimme ja purimme toisen. Toista x100.

Hei, kaverit? Tämä on karua.

Ei anteeksipyyntöjä. Sen on tarkoitus olla näin. Jos paistat sen ja luulet, että siitä tulee pörröinen kakku, tulet yllättymään, koska se ei todellakaan ole pke pörröinen kakku.

Se on rikkain pörröinen brownie, joka ei edes paista kokonaan täytettynä täysin pehmeällä karamellilla keskellä. Tihkuu. Sulaminen. Sotkun tekeminen. Karamelli kakautuu sen kohdan ympärille, johon hyökkäsit lusikalla suoraan uunista.

Et todellakaan leikkaa sitä paloiksi, koska se on karkea. Sanoinko jo sen? Se on enemmän kauha kulhoon ja syö lusikalla. Tai kasvokasvi. Mikä tahansa toimii.

Voimakkaasti rikas, suklaamainen ja hauras. Se muuttaa pfe.

Maukas suklaakaramellikakku

Kirjailija: Pinch of Yum

15 min

45 min

1 tunti

12 1 x

Kuvaus

Tämä karkea suklaakaramellikakku on intensiivisen rikas ja hauras. Paistettu karkeaksi täydellisyydeksi, keskellä kotitekoista karamellikerrosta.

Ainesosat

2 kuppia jauhoja

1 ½ kupillista valkoista sokeria

2/3 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1½ tl ruokasoodaa (jaettuna)

1 ¾ tl suolaa (jaettuna)

2/3 dl voita maustettua lyhennystä

1/2 dl suolaamatonta voita, erittäin pehmeää tai sulanutta

1/2 dl maitoa

1 kuppi suolatonta voita

2 kuppia pakattu pght ruskeaa sokeria

1/2 dl pght maissisiirappia

1 kuppi suklaalastuja (käytin tummaa suklaata)

Ohjeet

Kakku: Sekoita jauhot, sokeri, kaakao, 1 tl ruokasoodaa ja ¾ tl suolaa. Sekoita, kunnes hyvin sekoittuu. Leikkaa lyhenne jauhoseokseen (käytin juuri sormiani), kunnes muodostuu erittäin hienoja murusia. Se näytti ihan kakkuyhdistelmältä. Lisää suolaamaton voi ja maito; sekoita kunnes muodostuu paksu taikina.

Karamelli: Sulata suolattu voi keskilämmöllä. Lisää ruskea sokeri, maissisiirappi ja 1 tl suolaa; kuumenna hyvin matalaksi koko ajan sekoittaen. Anna sen kypsyä hyvin matalalla, miedolla lämmöllä niin, että seos juuri ja juuri kiehuu. Jos lämmität sitä liikaa, se ei jää pehmeäksi tankoissa, joten lämmitä se tarpeeksi paksuuntuakseen. Nosta liedeltä noin 10 minuutin kuluttua ja sekoita ½ tl ruokasoodaa. Karamelli vaahtoaa ja kuplii - sekoita tai vatkaa, kunnes se on paksu ja kermainen ja enimmäkseen sileä.

Kerros ja paista: Kuumenna uuni 350 asteeseen. Levitä puolet taikinasta leivinastian pohjalle. Peitä suklaalastuilla ja kerroksella karamellia (suosittelen käyttämään noin 2/3 juuri valmistamastasi erästä ja varaamaan loput johonkin muuhun). Lusikoi loput taikinasta karamellikerroksen päälle ja levitä, kunnes pannu peittyy tasaisesti. Paista 25-30 minuuttia pannun koosta ja haluamastasi paksuudesta riippuen (katso huomautukset).

Ota uunista ja anna seistä muutama minuutti ennen tarjoilua. Säilytä huoneenlämmössä, jotta se pysyy pehmeänä; se kiinteyttää pettyä hieman, kun annat sen levätä.

Huomautuksia

Hauskuus: Valokuvain valmiista kakusta seuraavana päivänä, jotta se pysyisi paremmin yhdessä. Tämä kakku ei toimi normaalina kakku -wopdina - se on hauras ja herkullinen. Vähemmän karkeana vaihtoehtona voit leipoa alakakun kerroksen muutama minuutti etukäteen (ehkä 5-10), jotta saat kiinteämmän, sopivamman brownie-pke-pohjan.
Yläkerros: Taikina on vaikea levittää lämpimän karamellin päälle tekemättä valtavaa sotkua. Pudota taikina lusikoissa tasaisesti pinnan päälle ennen kuin yrität levittää sitä ylemmäksi kerrokseksi.
Leivinastia: Käytin neliömäistä 9 tuuman lasista leivinastiaa. Se oli mielestäni täydellinen paksuus, mutta se kuplivat sivujen yli paistamisen aikana, joten jos käytät tätä kokoa, haluat laittaa pannun sen alle. Jos käytät 9 × 13 -pannua, sinun ei tarvitse paistaa sitä niin kauan.

Jälkiruoka

amerikkalainen