ОХ. МОЯ. ДОБРОТА! Това беше най -хубавата торта! Направих го за рождения ден на свекърва ми и тя не може да спре да говори за това колко унижно беше. Мисля, че ще го правя всяка година сега!

Това е мек домашен карамел + разтопен шоколад, който гледате.

Изгладена в средния слой на това парче „торта“.

И сега ще ви дам минута да си поемете дъх и да изтрия топлия шоколад и капещия карамел от челото си. Нещата полудяха.

Като цяло се опитвам да не правя наистина отвратително високи твърдения тук, pke „най -добрата рецепта, която някога е съществувала“, „единствената рецепта, от която някога ще имате нужда“, „рецептата, която ще промени вашия pfe“. Но просто ще ви го кажа направо: ТОВА РЕЦЕПТА ЩЕ ПРОМЕНЕ ЖИВОТА ВИ.

В момента ми е трудно да мисля за всеки друг десерт, който съм правила, pke, някога, който дори се доближава до поразителната шоколадова лудост на тази сладка шоколадова карамелена торта. Ето защо, веднага щом това докосна моите pps, обявих добрата новина: НАЙ -ДОБРИЯТ ДЕСЕРТ.

Скоро след това излезе от фурната, където Бьорк седна на масата, а аз се облегнах на тезгяха и двамата просто мълчаливо се поневихме над купичките си с топла, крехка шоколадова карамелена торта. Дори не си говорихме. Просто се спогледахме и поклатихме глави, кимнахме и отхапахме още веднъж. Повторете x100.

О, хей, момчета? Това е гъвкаво.

Без извинения. Така е трябвало да бъде. Например, ако го изпечете и мислите, че това ще бъде пухкава торта, ще се изненадате, защото наистина не е пикантна торта.

Това е най -богатото сладко брауни, което дори не се пече докрай, пълнено с идеално мек карамел в средата. Изтичане. Топене. Правене на бъркотия. Карамел какаше около мястото, където го нападнахте с лъжица направо от фурната.

Всъщност няма да го нарежете на парчета, защото е гъвкав. Казах ли вече това? Това е по -скоро лъжичка в купа и яжте с лъжица типично нещо. Или растение за лице. Каквото и да работи.

Интензивно богат, шоколадов и надут. Това ще промени вашия pfe.

Gooey Chocolate Caramel Cake

Автор: Щипка от Yum

15 минути

45 минути

Един час

12 1 x

Описание

Тази гъста шоколадова карамелена торта е изключително богата и наситена. Изпечен до гъвкаво съвършенство със слой от домашно приготвен карамел в средата.

Съставки

2 чаши брашно

1 ½ чаши бяла захар

2/3 чаша неподсладено какао на прах

1 ½ чаена лъжичка сода за хляб (разделена)

1 ¾ чаена лъжичка сол (разделена)

2/3 чаша скъсяване с вкус на масло

1/2 чаша несолено масло, много меко или разтопено

1/2 чаша мляко

1 чаша осолено масло

2 чаши пакетирана кафява захар

1/2 чаша цеден царевичен сироп

1 чаша шоколадов чипс (използвах черен шоколад)

Инструкции

Торта: Смесете брашното, захарта, какаото, 1 чаена лъжичка сода за хляб и ¾ чаена лъжичка сол. Разбъркайте, докато се смесят добре. Нарежете късото в брашнената смес (току -що използвах пръстите си), докато се образуват много фини трохи. Изглеждаше микс за торта. Добавете несоленото масло и млякото; разбъркайте, докато се образува гъсто тесто.

Карамел: Разтопете осоленото масло на средно слаб огън. Добавете кафява захар, царевичен сироп и 1 чаена лъжичка сол; довежда се до много ниско кипене, като се разбърква непрекъснато. Оставете го да се готви на много слаб, нежен огън, така че сместа да е едва едва избледняла, ако изобщо. Ако го загреете прекалено много, той няма да остане мек в решетките, затова просто го загрейте достатъчно, за да се сгъсти пенисто. След около 10 минути свалете от котлона и разбъркайте ½ чаена лъжичка сода за хляб. Карамелът ще се разпенва и образува мехурчета - разбъркайте или разбийте, докато стане гъст и кремообразен и главно гладък.

Слой и печене: Загрейте фурната до 350. Разстелете половината от тестото на дъното на формата за печене. Покрийте с шоколадовите стърготини и слой карамел (препоръчвам да използвате около 2/3 от партидата, която току -що сте направили, а останалата част да запазите за нещо друго). Изсипете останалата част от тестото върху слоя карамел и разпределете, докато тиганът се покрие равномерно. Печете 25-30 минути, в зависимост от размера на тигана и колко гъвкаво го искате (вижте бележките).

Извадете от фурната и оставете да престои няколко минути преди сервиране. Съхранявайте при стайна температура, за да е мека; ще се стегне малко, докато го оставите да почине.

Бележки

Нагледност: Снимах готовата торта на следващия ден, за да оставя време тя да се слепи по-добре. Тази торта няма да се настрои като обикновен wopd за торта - тя е крехка и GOOEY. Като по-малко гъвкава алтернатива можете да изпечете долния слой на тортата за няколко минути преди време (може би 5-10), за да получите по-твърда, сопд брауни-pke основа.
Най -горен слой: Трудно е да разпределите тестото върху топлия карамел, без да правите голяма каша. Пуснете тестото на лъжици равномерно отгоре, преди да се опитате да го разпределите в горен слой.
Форма за печене: Използвах квадратна 9-инчова стъклена форма за печене. Това беше перфектната дебелина, според мен, но при печенето тя изпъкваше отстрани, така че ако използвате този размер, ще искате да поставите тава под нея. Ако използвате тиган с размери 9 × 13, няма нужда да го печете толкова дълго.

Десерт

американски