Shurpa 是一道来自古代的丰盛菜肴，在世界不同地区制作，突出了他们民族美食的特色。 牛肉舒帕现在很受欢迎，结果证明它丰富、芳香而且不太肥腻。 这里有20个最好的食谱！
1. 阿塞拜疆风味牛肉舒巴
为了使 shurpa 丰富，在骨头上使用肉。
您将需要： 700 克牛肉、2.5 升水、2 个洋葱、1 根胡萝卜、1 个甜椒、半个欧芹、半束香菜、3 瓣大蒜、2 个西红柿、15 克盐、3 个黑胡椒和五香豌豆。
准备： 用香料将牛肉煮沸 1.5 小时。 加入切碎的洋葱、胡萝卜、甜椒和西红柿。 15 分钟后，撒上切碎的香草，通过压榨机和盐挤压大蒜。 将其煮沸 5 分钟，然后将其关闭。
2. Shurpa 配米饭和牛肉
像所有东方汤一样，shurpa 是用非常低的热量烹制的。
你需要：500克牛肉、2个洋葱、1根胡萝卜、300克土豆、半杯米饭、100毫升番茄汁、3瓣大蒜、3汤匙植物油、4粒黑胡椒、0.5茶匙香菜豆类、1 茶匙盐、黑胡椒粉调味。 半束香菜，2.5升水。
准备：将牛肉切成块，用大火煎炸。 加入切碎的洋葱和胡萝卜。 4分钟后，倒入番茄汁和香料。 把热水倒在所有东西上。 加入米饭和土豆丁。 将 shurpa 煮 20 分钟，然后加入盐，撒上切碎的香草，然后关火。
3. Shurpa 配玉米和牛肉
甜玉米、酸番茄和牛肉汤的有趣组合。
您将需要： 2.5 升水、500 克牛肉、2 个洋葱、200 克玉米罐头、3 个西红柿、1 个甜椒、300 克土豆、1 根胡萝卜、2 片月桂叶、4 颗五香豆、1.5 茶匙盐，植物油3汤匙，香草半束。
准备：将肉切成中等大小的块，与洋葱一起煎至金黄色。 加入香料、切碎的胡萝卜和土豆。 将所有东西倒入热水中，煮沸 40 分钟。 加入减半的西红柿、玉米粒和甜椒。 5 分钟后，加盐，加入切碎的香草，离火。
4. Shurpa Kainatma
shurpa 的经典食谱，无需预先煎炸肉类和蔬菜。
您将需要： 3 升水、1 公斤牛肉、3 个洋葱、1 根胡萝卜、4 个土豆、2 个甜椒、3 个西红柿、2 瓣大蒜、半束香草、3 粒黑豌豆和多香果豌豆、0.5 茶匙香菜豆子、2片月桂叶、2茶匙盐、黑胡椒粉调味。
准备：将牛肉在加了香料的盐水中煮沸 1.5 小时。 土豆切块，胡萝卜切大块，青椒切条。 切碎洋葱、香草、大蒜和西红柿。 将土豆、胡萝卜和西红柿倒入平底锅中。 10分钟后加入甜椒和大蒜。 熄火前加盐并撒上香草。
5. 牛肉舒巴配姜黄
仅当肉开始落后于骨头时才将蔬菜添加到 shurpa 中。
您将需要： 2.5 升水、600 克牛肉、2 个洋葱、1 根胡萝卜、350 克土豆、150 毫升番茄汁、2 片月桂叶、4 颗多香果豌豆、5 根香草、0.5 茶匙孜然、20 克盐、0.5 茶匙姜黄、红辣椒粉调味。
准备：将牛肉与月桂叶和五香粉一起煮1.5小时。 加入粗切碎的土豆和胡萝卜。 10分钟后，加入半圈洋葱，倒入番茄汁。 熄火前 2 分钟，撒上切碎的香草、盐、姜黄和孜然。
6. 来自牛肉和鹰嘴豆的 Shurpa
煮肉时，请定期将其撇去。
您将需要： 3 升水、1 公斤牛肉、150 克鹰嘴豆、4 个土豆、2 个胡萝卜、3 个洋葱、2 个甜椒、2 瓣大蒜、1.5 汤匙盐、2 片月桂叶、3 个黑胡椒粒、半束绿色卢克。
准备：将鹰嘴豆浸泡8-10小时。 将牛肉在加了香料的盐水中煮沸 1.5 小时。 加入粗切碎的土豆和胡萝卜。 10分钟后，加入鹰嘴豆和切碎的甜椒。 10 分钟后，加盐，用压榨机挤压大蒜，撒上葱花。 将其煮沸并关闭。