¡Me encanta esta receta! Lo he hecho 2x hasta ahora y tengo otro lote en el congelador. ¡Gracias por la receta!
¿Qué sucede cuando tomas uno de tus guisos veganos favoritos y lo conviertes en una comida para congelar?
¡ESTO PASA! Además: sucede el baile feliz.
Este guiso picante de camote y maní está preparado para su destino como comida congelada. La versión original está repleta de sabores picantes y dulces, toneladas de nutrición de esas verduras energéticas como la col rizada y la batata, y la textura crujiente de los cacahuetes es todo lo que pides. Y esta versión mantiene todas esas cosas que nos encantan del original y al mismo tiempo es muy conveniente.
Cómo hacer guiso de camote con comida congelada
¡Prepara todas tus cosas y colócalas en un recipiente para congelador! Fácil. (Dejo fuera la mantequilla de maní, los cacahuetes y la col rizada y los agrego después de cocinarlos).
Y ahora, tenemos hambre, así que sacamos ese recipiente del congelador, lo cocinamos en la olla instantánea y lo quitamos con la mantequilla de maní, los cacahuetes y la col rizada para darle esa textura cremosa y abundante.
Esta sopa es indulgente y versátil, uno de mis tipos favoritos de sopa. Si lo espesa (¡LO HAGO!), Aumente la cantidad de mantequilla de maní y disminuya el agua. Si le gusta más la sopa, sea generoso con sus bebidas y disfrute de su deliciosa creación.
Textura más picante, menos picante, cremosa o gruesa… tantas opciones aquí.
¿Mencioné que esta es una COMIDA CONGELADOR que está lista para ir por capricho y que también resulta convenientemente vegana? sí. Amo esta.
Comida congelada Estofado de camote picante
Autor: Lindsay
15 minutos
20 minutos
35 minutos
6 porciones 1 x
Descripción
Está bien, YUMMMM. Comida congelada ¡Sopa picante de camote y maní! Reconfortante y SUPER nutritivo. Naturalmente vegano, sin gluten, sin azúcar refinado, TODO LO BUENO.
Ingredientes
CONGELAR JUNTOS:
3 tazas de camotes picados, frescos o congelados
2 jalapeños, picados
media cebolla picada
Garpc de 4 dientes, picados
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de sal
1 lata de 14 onzas de tomates asados
1 lata de 14 onzas de leche de coco
DESPUÉS DE COCINAR:
1/4 taza de mantequilla de maní
1/2 taza de maní picado
1-2 tazas de col rizada picada
1-2 tazas de agua
Instrucciones
BOTE INSTANTÁNEO: Desde congelado, 8 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural.
OLLA LENTA: Desde congelada, 5-6 horas a temperatura alta.
PASO FINAL: Agregue la mantequilla de maní, el maní y la col rizada. Agregue agua para diluir hasta obtener la consistencia deseada.
Cena
Cocción a presión
americano