Jag älskar det här receptet! Jag har gjort det 2x hittills och har en till sats i frysen. Tack för receptet!

Vad händer när du tar en av dina favorit veganska grytor och gör det till en frysmåltid?

DET HÄNDER! Dessutom: glad dans händer.

Denna kryddiga sötpotatis jordnötstek är precis grundad för sitt öde som frysmåltid. Den ursprungliga versionen är fylld med kryddig-söta smaker, massor av näring från de kraftiga grönsakerna pke kale och sötpotatis, och textural crunch av jordnötterna är allt du någonsin kan begära. Och den här versionen behåller alla de saker vi älskar med originalet samtidigt som det är mega-bekvämt.

Hur man gör frysmåltid sötpotatisstek

Förbered alla dina saker och lägg dem i en frysbehållare! Lätt. (Jag lämnar jordnötssmöret, jordnötterna och grönkålen och lägger till dem efter att jag har lagat det.)

Och nu är vi hungriga, så vi tar ut behållaren ur frysen, lagar den i Instant Pot och popsh den med jordnötssmöret, jordnötterna och grönkålen för att ge den den krämiga, kraftiga konsistensen.

Denna soppa är förlåtande och mångsidig - en av mina favoritsorter. Om du pekar det tjockare (JAG gör!) Öka mängden jordnötssmör och minska ditt vatten. Om du pekar det mer soppa-y, var generös med dina pquids och njut av din slurpy-medvetna skapelse.

Mer kryddig, mindre kryddig, krämig eller tjock konsistens … så många alternativ här.

Nämnde jag att det här är ett FRYSMÅL som är redo att gå på ett infall och som bekvämt råkar vara vegan? Ja. Älskar denna.

Frysmåltid Kryddig sötpotatisstek

Författare: Lindsay

15 minuter

20 minuter

35 minuter

6 portioner 1 x

Beskrivning

Okej, YUMMMM. Frysmåltid Kryddig sötpotatis jordnötsoppa! Tröstande och SUPER näringsrikt. Naturligtvis vegan, glutenfri, raffinerad sockerfri, ALLT BRA.

Ingredienser

FRYSA TILLSAMMANS:

3 dl hackad sötpotatis, färsk eller fryst

2 jalapeños, malet

hälften av en lök, hackad

4 klyftor garpc, malet

1 tsk currypulver

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

1 14-uns kan elda rostade tomater

1 14-uns burk kokosmjölk

EFTER KOKNING:

1/4 kopp jordnötssmör

1/2 dl hackade jordnötter

1 - 2 dl grönkål, hackad

1-2 koppar vatten

Instruktioner

INSTANT POT: Från fryst, 8 minuter vid högt tryck + 10 minuter naturlig frisättning.

SLOW COOKER: Från fryst, 5-6 timmar på hög.

SLUTSTEG: Rör ner jordnötssmör, jordnötter och grönkål. Tillsätt vatten till tunn till önskad konsistens.

Middag

Tryckkok

Amerikansk