- 1. Canapés aux olives, tomates cerises et fromage de chèvre
- 2. Canapés au saumon et concombre
- 3. Canapés au fromage bleu, noix et raisins
- 4. Canapés au caviar rouge, fromage blanc et citron
- 5. Canapés aux crevettes et mousse d'avocat
- 6. Canapés festifs au caviar noir et saumon
- 7. Canapés aux fruits de fraise et banane
- 8. Canapés kiwi, banane et fraise
- 9. Canapés avec prosciutto et poire
Beaucoup d'entre nous associent un grand événement festif à de belles tenues, des décorations élégantes et de délicieux canapés. Vous pouvez les cuisiner à partir d'une grande variété d'ingrédients. On raconte 20 recettes originales de canapés pour une table de buffet !
1. Canapés aux olives, tomates cerises et fromage de chèvre
N'utilisez que de petites tomates cerises.
Il vous faudra : 150 g d'olives dénoyautées, 200 g de tomates cerises, 250 g de fromage de chèvre.
Préparation : Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le fromage de chèvre en cubes selon la taille des tomates. Mettez une olive sur une brochette, puis une demi-tomate et une tranche de fromage.
2. Canapés au saumon et concombre
Les canapés prêts à l'emploi doivent être petits et soignés.
Il vous faudra : 100 g de saumon salé, 1 concombre, 150 g de pain, 50 g de beurre, des herbes.
Préparation : Coupez le pain en petites tranches, coupez le concombre et le saumon à la taille du morceau de pain. Badigeonner le pain de beurre, ajouter une tranche de concombre puis le saumon. Piquer doucement avec une brochette et garnir d'herbes.
3. Canapés au fromage bleu, noix et raisins
Les raisins sans pépins de variétés douces conviennent.
Il vous faudra : 250 g de fromage bleu, 1 verre de noix en moitiés, 1 verre de raisins.
Préparation : Couper le fromage bleu en cubes de 2x2 cm. Mettez un raisin sur une brochette, puis une demi-noix et un cube de fromage. Disposez les canapés préparés sur une belle assiette.
4. Canapés au caviar rouge, fromage blanc et citron
De délicieux canapés peuvent être servis avec une variété de boissons.
Il vous faudra : 50 g de caviar rouge, 80 g de cottage cheese, un demi citron, une demi baguette fine, des herbes.
Préparation : Couper la baguette en fines tranches et les faire dorer légèrement dans une poêle sèche. Coupez le citron en petits morceaux, divisez les herbes en petites brindilles. Lubrifiez le pain blanc avec du fromage cottage, étalez le caviar, une tranche de citron et des herbes.
5. Canapés aux crevettes et mousse d'avocat
L'avocat doit être bien mûr.
Vous aurez besoin de : 20 grosses crevettes bouillies, 20 craquelins, 1 avocat mûr, 50 g de cream cheese, 1 cuillère à café de jus de citron, des herbes, du poivre noir moulu, du sel, 500 ml d'eau bouillante.
Préparation : Verser de l'eau bouillante sur les crevettes pendant 2 minutes, laisser refroidir et décortiquer. Epluchez l'avocat, salez, poivrez et écrasez-le à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit en purée. Ajouter le jus de citron, le fromage à la crème et mélanger. Badigeonner les crackers de mousse d'avocat, ajouter les crevettes et décorer d'herbes. Si vous le souhaitez, les craquelins peuvent être remplacés par des tranches de pain.
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6. Canapés festifs au caviar noir et saumon
Des craquelins, des croûtons et des tartelettes sont également utilisés à la place du pain.
Il vous faudra : 2 cuillères à soupe de caviar noir, 100 g de saumon légèrement salé, 100 g de pain noir, 40 g de beurre, des herbes.
Préparation : Couper le pain et le saumon en petits carrés. Badigeonner le pain de beurre, mettre un morceau de poisson, du caviar et garnir d'herbes.
7. Canapés aux fruits de fraise et banane
Les bananes noircissent rapidement, alors faites cuire les canapés juste avant de servir.
Il vous faudra : 200 g de fraises, 2 bananes, 2 brins de menthe.
Préparation : Peler la banane et la couper en tranches épaisses. Choisissez les feuilles de la menthe. Mettez une feuille de menthe sur une brochette, puis une fraise et un cercle de banane.
8. Canapés kiwi, banane et fraise
Un tel apéritif est non seulement savoureux, mais aussi très sain.
Il vous faudra : 2 kiwis, 2 bananes, 250 g de grosses fraises.
Préparation : Peler et couper les kiwis, les fraises et les bananes. Rassemblez les canapés sur une brochette, en alternant entre différentes baies et fruits.
9. Canapés avec prosciutto et poire
Des canapés gourmands pour les vrais gourmands !
Il vous faudra : 2 poires, 50 g de prosciutto, 20 brins de roquette, 60 g de cream cheese, une demi-baguette fine, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu.