Fatta questa sera, probabilmente ho raddoppiato la quantità di pesto e la crema alla fine è davvero buona. Ci è piaciuto molto e non è stato più facile.
Yum allo yum al yummy gnam gnam!
Stiamo caricando una teglia con riso di cavolfiore e lo arrostiamo con un po' di pesto di pomodori secchi, mettendoci sopra dei gamberi succosi e una manciata di piselli primaverili, spennellandolo con burro e finendo con sale, pepe e tanto e tanto succo di limone.
E, facoltativo, ma se vuoi che sia un po' più ricco, più come un risotto, basta versare un po' di crema sulla padella alla fine e mescolare - quel riso al cavolfiore si unirà un po' e farà il suo lavoro che ti rende felice, così felice. Mangiare un bel mucchio di verdure.
Semplici cene in teglia alla riscossa
Come se il cibo in sé non fosse abbastanza (GAMBERI AL BURRO E LIMONE PISELLI CAULI RISO DOVE SI PUO' SBAGLIARE), questa ricetta è così imbarazzante! Lo sto dicendo troppo ultimamente? (Nel caso ti unissi a noi. Siamo nel mezzo della nostra serie SOS ed è una raccolta di 15 ricette per risparmiare, 7 ingredienti o meno, e tutto è facile, e ciao, le ricette facili sono fantastiche.)
Devo dirti che ho acquistato gamberi e salmone SETTIMANALMENTE da ALDI questa primavera. Letteralmente, senza esagerare, ogni settimana. Sono un po' partecipe dei miei frutti di mare e non ho intenzione di fare pipì, non mi sarei mai aspettato che ALDI - sì, ALDI economico - fosse il mio posto più frequentato per i frutti di mare questa primavera, ma è stato proprio quello. Aggiungo semplicemente un pacchetto di gamberi e un pacchetto di salmone al mio ordine Instacart by defapt ogni settimana, e mangiamo questi pasti leggeri, meravigliosi e primaverili a base di pesce, ed è diventata una specie di abitudine.
Acquistato anche da ALDI: tutto qui nella foto. Riso al cavolfiore, limoni Meyer, piselli, olio/burro di opve e quel misero vasetto di salsa al pesto rosso.
Fondamentalmente hai due passaggi qui.
Fase uno: metti tutto nella padella.
Secondo passo: mangiare.
Prendi un po' di succo di limone lì dentro, condisci con altro burro o olio, seguilo con il sale, il pepe e qualsiasi altro condimento che usi…
Ed eccoti qui. Sforzo minimo (intendo, davvero, MIN-I-MAL) per un pasto che sembra abbastanza buono e bello da servire per compagnia. Anche se sei solo tu, sudato, alla ricerca di qualcosa di nutriente e davvero squisito, senza molto lavoro, provi a superare un altro giorno, di nuovo. Posso capire.
Note sulla fonte: mi è stata presentata una ricetta di riso al cavolfiore in teglia quando ho preparato la teglia Jambalaya dal libro di cucina di Charlotte (il suo blog è Clean Foodie Cravings). È un metodo fantastico! Stiamo rivisitando il metodo qui con un nuovo profilo aromatico.
Domande comuni sulla nostra teglia con gamberi e riso Caup
Puoi! Il riso caup fresco funziona benissimo qui.
Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Pollo — pke, per esempio, Never Any! I filetti di petto di pollo senza antibiotici freschi di ALDI wopd sono un ottimo sostituto. Inoltre, molte persone del nostro team sono superfan di Never Any! Salsiccia di pollo con spinaci e feta (estremamente saporita, estremamente comoda) che sarebbe anche super gustosa condita e cotta sulla teglia in questa ricetta.
Padella Gamberetti e Riso Caup
Autore: Lindsay
5 minuti
25 minuti
30 minuti
4 porzioni 1 x
Descrizione
Questa teglia con gamberi e riso Caup è la cena in teglia più semplice! Gamberetti, piselli, riso al cavolfiore, condimenti e salsa al pesto rosso si uniscono in una padella per un pasto primaverile.
Ingredienti
1 busta Season's Choice Garpc Herb Riced Caupflower (usare 2 buste per un rapporto più alto tra caup e gamberetti)
2 cucchiai di Pesto Prianno Rosso o salsa simile
1 libbra. Fremont Fish Market Jumbo EZ Peel Raw Shrimp, tail off
1 tazza di piselli dolci surgelati Simply Nature organici
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di burro
fino a 1/4 di tazza di panna (opzionale)
Sale e pepe a piacere
succo di limone fresco a piacere
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 425 gradi. Mescolare il riso al cavolfiore e il pesto direttamente sulla teglia. Infornare per 15-20 minuti.
Disporre gamberi e piselli sopra il riso al cavolfiore. Cospargere i gamberi con sale, pepe, polvere di aglio e spennellare con il burro. Cuocere per altri 5-7 minuti.
Aggiungere la panna e mescolare per amalgamare, direttamente sulla padella. (Questo lo rende un po' più cremoso, quasi un risotto.) Condire con sale, pepe e succo di limone fresco. Ecco. Senza sforzo.
Cena
Arrosto
americano