어린 시절의 과자는 항상 향수, 감정의 급증 및 많은 감정을 불러 일으 킵니다. 특히 그들이 정말로 맛있고 몇 년 동안 더 나빠지지 않았을 때. 오늘 우리는 그러한 고전을 위한 요리법을 여러분과 공유하고자 합니다. 그래서 이번 컬렉션의 주인공은 연유가 들어간 견과류!
1. 사워 크림에 연유가 든 견과류
마요네즈를 가져 오거나 사워 크림과 반으로 섞을 수 있습니다.
계란 2개, 설탕 100g, 사워 크림 100g, 버터 200g, 밀가루 2.5컵, 소다수 1티스푼, 연유 400g이 필요합니다.
준비: 계란에 설탕을 넣고 사워 크림과 소다수를 넣고 섞는다. 버터의 절반을 입방체로 자르고 녹인 다음 반죽에 추가하십시오. 밀가루를 여러 번 넣고 잘 반죽하고 작은 공 모양으로 만들고 헤이즐넛에 넣습니다.
너트는 양쪽에서 차례로 스토브에서 구워집니다. 프로세스가 매우 빠르므로 프로세스의 시간을 확인할 수 있습니다. 반이 식으면 삶은 연유와 남은 버터를 섞어주고 견과류를 채워주세요.
2. 마가린에 연유를 뿌린 견과류
이 견과류는 더 부드럽고 가볍습니다.
밀가루 3.5컵, 마가린 200g, 계란 3개, 설탕 1컵, 소다수 0.5tsp, 식초 1tsp, 삶은 농축 우유 500g, 식물성 기름 50ml가 필요합니다.
준비: 마가린을 설탕으로 으깨고 계란을 넣고 저어줍니다. 거기에 체친 박력분과 소다수를 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하여 냉장고에 30분정도 휴지시켜주세요.
몰드를 잘 가열하고 기름을 바르고 작은 반죽 조각을 틀에 넣고 닫습니다. 각면에서 약 1 분 동안 튀긴 다음 블랭크를 식히십시오. 각 반에 연유를 약간씩 넣어 짠다.
3. 노른자에 연유가 든 견과류
반죽은 더 부서지기 쉽고 모래로 판명되었습니다.
노른자 3개, 설탕 200g, 버터 200g, 사워 크림 3큰술, 소금 한 꼬집, 밀가루 2.5컵, 삶은 농축 우유 400g이 필요합니다.
준비: 노른자를 설탕으로 갈아서 부드럽게 한 다음 버터를 넣으십시오. 그 후 - 사워 크림과 소금, 그리고 마지막에 - 밀가루를 여러 번 통과시킵니다. 부드러운 반죽을 반죽하고 한 조각씩 꼬집어 틀에 넣습니다. 견과류를 굽고 식힌 다음 삶은 농축 우유로 채 웁니다.
4. 연유와 견과류가 든 견과류
구운 견과류는 모두 할 것입니다 - 충전물에 들어갑니다.
밀가루 200g, 버터 120g, 설탕 50g, 계란 1개, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 0.5tsp, 삶은 농축 우유 1캔, 견과류 100g이 필요합니다.
준비: 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 넣고 계란과 버터 큐브를 넣고 빠르게 반죽하십시오. 팬에 버터를 바르고 굽고 반죽에 펼칩니다.
견과류는 최대 3분 동안 튀기며 다음 배치는 첫 번째 배치보다 빠릅니다. 블랭크를 식히고 각각에 약간의 연유를 넣으십시오. 그런 다음 전체 너트를 하나에 넣고 반을 덮습니다.
5. 연유와 코코넛이 들어간 견과류
원한다면 견과류 위에 연유를 살짝 바르고 외부에서 부스러기로 굴릴 수 있습니다.
계란 2개, 버터 230g, 소다 1꼬집, 설탕 180g, 밀가루 550g, 삶은 농축 우유 1캔, 코코넛 200g이 필요합니다.
준비: 버터를 녹이고 설탕과 섞은 다음 따로 풀어둔 계란을 넣으십시오. 소다수를 넣고 점차 밀가루를 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
잘 가열된 형태로 견과류를 앞뒤로 몇 분 동안 튀긴 후 식힙니다. 연유와 코코넛 플레이크를 섞어 반을 채우고 결합하십시오.
6. 연유를 넣은 초콜릿 견과류
그런 견과류의 산은 몇 분 안에 테이블에서 사라질 것입니다!
밀가루 400g, 버터 400g, 코코아 5큰술, 가루 설탕 5큰술, 소금과 소다 1작은술, 계란 2개, 전분 2큰술, 견과류 100g, 삶은 농축 우유 400g이 필요합니다.
준비: 계란, 소금, 소다 및 전분과 함께 버터 260g을 믹서로 치십시오. 코코아와 슈가파우더를 넣고 서서히 밀가루를 넣어주세요.
반죽을 작은 공으로 말아서 헤이즐넛에 3~4분 정도 굽습니다. 남은 버터로 연유를 휘젓고 다진 견과류를 넣고 반을 채우고 견과류를 연결하십시오.
7. 연유와 두부 치즈가 든 견과류
연유를 기본으로 한 충전물의 원래 버전.
밀가루 250g, 버터 100g, 사워 크림 100g, 계란 2개, 설탕 100g, 전분 60g, 소다 1꼬집, 삶은 농축 우유 2캔, 코티지 치즈 4큰술.