- 1. Rieksti ar iebiezināto pienu uz skābā krējuma
- 2. Rieksti ar iebiezināto pienu uz margarīna
- 3. Rieksti ar iebiezināto pienu uz dzeltenumiem
- 4. Rieksti ar iebiezināto pienu un riekstiem
- 5. Rieksti ar iebiezināto pienu un kokosriekstu
- 6. Šokolādes rieksti ar iebiezināto pienu
- 7. Rieksti ar iebiezināto pienu un biezpienu
Saldumi no bērnības vienmēr izraisa nostalģiju, jūtu uzplūdu un daudz emociju. It īpaši, ja tie ir patiešām garšīgi un gadu gaitā nav kļuvuši sliktāki. Šodien mēs vēlamies dalīties ar jums šādas klasikas receptēs. Tātad šīs kolekcijas zvaigzne ir rieksti ar iebiezināto pienu!
1. Rieksti ar iebiezināto pienu uz skābā krējuma
Jūs varat ņemt majonēzi vai sajaukt to ar skābo krējumu uz pusēm.
Vajadzēs: 2 olas, 100 g cukura, 100 g saldā krējuma, 200 g sviesta, 2,5 glāzes miltu, 1 tējkaroti sodas, 400 g iebiezinātā piena.
Pagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru, pievieno saldo krējumu un dzēsto sodu, samaisa. Pusi sviesta sagriež kubiņos, izkausē un arī pievieno mīklai. Vairākās piegājienos pievieno miltus, kārtīgi mīca, veido mazas bumbiņas un liek lazdu riekstos.
Riekstus cep uz plīts pēc kārtas no abām pusēm. Process ir ļoti ātrs, tāpēc jūs varat noteikt procesa laiku. Kad pusītes ir atdzisušas, samaisa uzvārīto iebiezināto pienu ar atlikušo sviestu, pilda riekstus.
2. Rieksti ar iebiezināto pienu uz margarīna
Šie rieksti ir mīkstāki un vieglāki.
Vajadzēs: 3,5 glāzes miltu, 200 g margarīna, 3 olas, 1 glāzi cukura, 0,5 tējkarotes sodas, 1 tējkaroti etiķa, 500 g vārīta kondensētā piena, 50 ml augu eļļas.
Pagatavošana: Sasmalciniet margarīnu ar cukuru, pievienojiet olas un samaisiet. Tur pievienojiet izsijātus miltus un dzēstu sodu, mīciet elastīgo mīklu un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.
Veidni labi uzkarsē, iesmērē ar eļļu un ieliek tajā nelielus mīklas gabaliņus un aizver. Cepiet apmēram minūti no katras puses un pēc tam ļaujiet sagatavēm atdzist. Ielejiet katrā pusītē nedaudz iebiezinātā piena un izspiediet tos.
3. Rieksti ar iebiezināto pienu uz dzeltenumiem
Mīkla ir vairāk drupana, smilšaina.
Vajadzēs: 3 dzeltenumus, 200 g cukura, 200 g sviesta, 3 ēdamkarotes saldā krējuma, šķipsniņu sāls, 2,5 glāzes miltu, 400 g vārīta kondensētā piena.
Pagatavošana: Sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru un pēc tam pievienojiet mīkstinātu sviestu. Pēc tam - krējumu un sāli, un beigās - miltus vairākos piegājienos. Mīciet mīkstu mīklu, pa gabalam noņemiet un lieciet veidnēs. Cep riekstus, ļauj tiem atdzist un piepilda ar vārītu iebiezināto pienu.
4. Rieksti ar iebiezināto pienu un riekstiem
Derēs jebkuri grauzdēti rieksti — tie nonāk pildījumā.
Vajadzēs: 200 g miltu, 120 g sviesta, 50 g cukura, 1 olu, šķipsniņu sāls, 0,5 tējk cepamā pulvera, 1 bundža vārīta iebiezinātā piena, 100 g riekstu.
Pagatavošana: Sajauc miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru, pievieno olu un sviesta kubiciņus un ātri samīca mīklu. Pannu ieziež ar sviestu, cep un izklāj uz mīklas gabala.
Rieksti tiek cepti līdz 3 minūtēm, un nākamā partija ir ātrāka nekā pirmā. Ļaujiet sagatavēm atdzist un katrā ielieciet nedaudz iebiezinātā piena. Tad ielieciet visu riekstu vienā un pārklājiet pusītes.
5. Rieksti ar iebiezināto pienu un kokosriekstu
Ja vēlaties, riekstus var nedaudz ieziest ar iebiezināto pienu arī virsū un no ārpuses sarullēt skaidiņās.
Vajadzēs: 2 olas, 230 g sviesta, šķipsniņu sodas, 180 g cukura, 550 g miltu, 1 bundža vārīta iebiezinātā piena, 200 g kokosriekstu.
Pagatavošana: Izkausē sviestu, sajauc ar cukuru un tad pievieno atsevišķi sakultas olas. Pievienojiet dzēstu sodu, pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet elastīgo mīklu.
Riekstus labi sakarsētā formā apcep pāris minūtes no katras puses un ļauj atdzist. Sajauc iebiezināto pienu ar kokosriekstu skaidiņām, pilda pusītes un apvieno.
6. Šokolādes rieksti ar iebiezināto pienu
Tādu riekstu kalns no galda pazudīs dažu minūšu laikā!
Vajadzēs: 400 g miltu, 400 g sviesta, 5 ēdamkarotes kakao, 5 ēdamkarotes pūdercukura, šķipsniņu sāls un sodas, 2 olas, 2 ēdamkarotes cietes, 100 g riekstu, 400 g vārīta kondensētā piena.
Pagatavošana: ar mikseri saputo 260 g sviesta ar olām, sāli, sodu un cieti. Pievienojiet kakao un pūdercukuru, pakāpeniski pievienojiet miltus.
Sarullējiet nelielas mīklas bumbiņas un cepiet tās lazdu riekstā apmēram 3-4 minūtes. Sakuļ iebiezināto pienu ar atlikušo sviestu, pievieno sakapātus riekstus, pilda pusītes un riekstus apvieno.
7. Rieksti ar iebiezināto pienu un biezpienu
Pildījuma sākotnējā versija, kuras pamatā ir iebiezinātais piens.
Vajadzēs: 250 g miltu, 100 g sviesta, 100 g saldā krējuma, 2 olas, 100 g cukura, 60 g cietes, šķipsniņu sodas, 2 bundžas vārīta iebiezinātā piena, 4 ēdamkarotes biezpiena.