Godis från barndomen väcker alltid nostalgi, en våg av känslor och mycket känslor. Speciellt när de är riktigt goda och inte har blivit sämre med åren. Idag vill vi dela med oss av recepten på en sådan klassiker. Så stjärnan i denna samling är nötter med kondenserad mjölk!
1. Nötter med kondenserad mjölk på gräddfil
Du kan ta majonnäs eller blanda den med gräddfil på mitten.
Du behöver: 2 ägg, 100 g socker, 100 g gräddfil, 200 g smör, 2,5 koppar mjöl, 1 tsk läsk, 400 g kondenserad mjölk.
Beredning: Vispa ägg med socker, tillsätt gräddfil och släckt läsk och blanda. Skär hälften av smöret i tärningar, smält och lägg i degen också. Tillsätt mjöl i flera omgångar, knåda väl, forma till små bollar och lägg i hasselnötter.
Nötter bakas på spisen i tur och ordning på båda sidor. Processen är mycket snabb, så du kan bestämma tiden i processen. När halvorna är svalna, blanda den kokta kondenserade mjölken med det återstående smöret och fyll nötterna.
2. Nötter med kondenserad mjölk på margarin
Dessa nötter är mjukare och lättare.
Du behöver: 3,5 glas mjöl, 200 g margarin, 3 ägg, 1 glas socker, 0,5 tsk läsk, 1 tsk vinäger, 500 g kokt kondenserad mjölk, 50 ml vegetabilisk olja.
Beredning: Mosa margarinet med socker, tillsätt äggen och rör om. Tillsätt siktat mjöl och släckt läsk där, knåda den elastiska degen och ställ den i kylen i en halvtimme.
Värm formen väl, smörj in med olja och lägg i små degbitar och stäng. Stek i ungefär en minut på varje sida och låt sedan ämnen svalna. Lägg lite kondenserad mjölk i varje halva och pressa dem.
3. Nötter med kondenserad mjölk på äggulor
Degen är mer smulig, sandig.
Du behöver: 3 äggulor, 200 g socker, 200 g smör, 3 matskedar gräddfil, en nypa salt, 2,5 glas mjöl, 400 g kokt kondenserad mjölk.
Beredning: Mal äggulorna med socker och tillsätt sedan mjukt smör. Efter det - gräddfil och salt, och i slutet - mjöl i flera omgångar. Knåda en mjuk deg, nyp av bit för bit och lägg i formar. Baka nötterna, låt dem svalna och fyll med kokt kondenserad mjölk.
4. Nötter med kondenserad mjölk och nötter
Alla rostade nötter duger - de går in i fyllningen.
Du behöver: 200 g mjöl, 120 g smör, 50 g socker, 1 ägg, en nypa salt, 0,5 tsk bakpulver, 1 burk kokt kondenserad mjölk, 100 g nötter.
Beredning: Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker, tillsätt ägg och smörtärningar och knåda snabbt degen. Smörj formen med smör, grädda och bred ut på en degbit.
Nötter steks i upp till 3 minuter, och nästa sats är snabbare än den första. Låt ämnen svalna och lägg i lite kondenserad mjölk i varje. Lägg sedan hela muttern i ett och täck halvorna.
5. Nötter med kondenserad mjölk och kokos
Om du vill kan du smörja nötterna med kondenserad mjölk lite också ovanpå, och rulla dem i spån från utsidan.
Du behöver: 2 ägg, 230 g smör, en nypa läsk, 180 g socker, 550 g mjöl, 1 burk kokt kondenserad mjölk, 200 g kokos.
Beredning: Smält smör, blanda med socker och tillsätt sedan separat uppvispade ägg. Tillsätt släckt läsk, tillsätt gradvis mjöl och knåda den elastiska degen.
Stek nötterna i en väl uppvärmd form ett par minuter på varje sida, och låt svalna. Blanda kondenserad mjölk med kokosflingor, fyll halvorna och kombinera dem.
6. Chokladnötter med kondenserad mjölk
Ett berg av sådana nötter kommer att försvinna från bordet på några minuter!
Du behöver: 400 g mjöl, 400 g smör, 5 matskedar kakao, 5 matskedar strösocker, en nypa salt och läsk, 2 ägg, 2 matskedar stärkelse, 100 g nötter, 400 g kokt kondenserad mjölk.
Beredning: Vispa 260 g smör med ägg, salt, läsk och stärkelse med en mixer. Tillsätt kakao och strösocker och tillsätt gradvis mjöl.
Rulla ihop små degbollar och grädda dem i en hasselnöt i ca 3-4 minuter. Vispa den kondenserade mjölken med resten av smöret, tillsätt de hackade nötterna, fyll halvorna och kombinera nötterna.
7. Nötter med kondenserad mjölk och ostmassa
Den ursprungliga versionen av fyllningen baserad på kondenserad mjölk.
Du behöver: 250 g mjöl, 100 g smör, 100 g gräddfil, 2 ägg, 100 g socker, 60 g stärkelse, en nypa läsk, 2 burkar kokt kondenserad mjölk, 4 matskedar keso.