이 디저트는 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다. 준비하기 쉽고 집에서 만든 차에 적합합니다.
스폰지 케이크는 가볍고 비정상적으로 통풍이 잘되는 디저트입니다. 그리고 커스터드는 이 맛있는 패스트리에 놀라운 부드러움과 향을 줍니다.
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비스킷과 커스터드에 대한 다양한 요리법이 있지만 준비 방법에 관계없이 그러한 디저트는 항상 놀라운 성공입니다!
스폰지 케이크로 가정을 부려 먹을 수 있으며 휴가에도 매우 유용합니다. 이 디저트는 과일, 딸기, 코코넛 또는 강판 초콜릿으로 장식되어 더욱 식욕을 돋우고 매력적입니다.
초콜릿 바나나 커스터드 케이크
비스킷용
- 밀가루 - 2 큰술.
- 계란 - 2개
- 버터 - 150g
- 바나나 - 2개
- 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
- 설탕 - 200g
- 소다 - 0.25 tsp
- 바닐린 - 1g
- 다크 초콜릿 - 100g
크림용
- 계란 - 2개
- 설탕 - 1잔
- 바닐린 - 1g
- 밀가루 - 100g
- 우유 - 500ml
- 버터 - 50g
초콜릿 글레이즈용
- 다크 초콜릿 - 100g
- 크림 10-15% - 80ml
레이어의 경우
- 바나나 - 3-4개
푸드 프로세서를 사용하여 부드러운 버터, 설탕 및 바닐라를 치십시오. 휘핑하면서 계란을 하나씩 넣어주세요. 덩어리를 그릇에 넣고 사워 크림을 넣으십시오.
바나나 조각을 그릇에 넣고 퓌레가 될 때까지 치십시오.
밀가루와 베이킹 소다를 체로 치고 혼합물의 절반을 볼에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 바나나 퓨레를 넣고 나머지 밀가루를 넣고 저어줍니다.
초콜릿을 갈아주세요. 반죽에 추가하십시오.
쪼개진 형태를 양피지로 덮고 반죽을 펼치십시오. 오븐을 200 ° C로 예열하고 비스킷을 30-35 분 동안 굽습니다. 나무 꼬챙이로 확인하려는 의지. 식힌 비스킷을 케이크 3개로 자릅니다.
초콜릿 바나나 케이크용 크림. 냄비에 계란을 설탕과 함께 휘젓고 밀가루와 바닐린을 넣으십시오. 덩어리를 잘 저어주고 불을 붙이고 뜨겁지 만 뜨거운 우유를 조금씩 붓고 끊임없이 저어줍니다. 크림이 잘 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 뜨거운 생크림에 버터를 넣고 다시 잘 섞는다.
접시에 케이크 하나를 놓고 커스터드로 기름칠하십시오. 바나나를 슬라이스로 잘라 크림 위에 올려주고 다시 크림으로 윗면에 기름을 바르고 다음 케이크로 덮는다. 두 번째 케이크와 동일하게 반복하십시오. 세 번째 케이크를 그 위에 놓고 측면에 커스터드를 잘 기름칠하십시오.
초콜릿 장식 요리. 국자에 생크림을 붓고 가열하고 초콜릿 조각을 넣으십시오. 1분 후 광택 있는 덩어리가 얻어질 때까지 크림에서 초콜릿을 저어줍니다.
바나나 케이크의 윗면과 옆면에 초콜릿 아이싱을 바르고 몇 시간 동안 담가둡니다.
버터 커스터드 과일 케이크
비스킷용
- 닭고기 달걀 - 5 개
- 소금 - 꼬집음
- 설탕 - 130g
- 밀가루 - 170g
- 전분 - 40g
- 베이킹 파우더 - 1 tsp.
- 주스 또는 꿀(과일) - 80ml
크림용
- 닭고기 달걀 - 3 개
- 주스 또는 꿀(과일) - 300ml
- 설탕 - 100-150g
- 밀가루 또는 전분 - 1 큰술. 엘.
- 버터 - 300g
장식용
- 초콜릿 - 80g
- 버터 - 40g
- 머랭(선택사항)
밀가루, 전분 및 베이킹 파우더를 볼에 체로 칩니다. 혼합.
다른 그릇에 계란에 소금 한 꼬집을 넣고 믹서로 먼저 저속으로 치다가 점차 증가시킵니다. 거품 덩어리가 형성되면 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 부드럽고 크림이 될 때까지 치십시오. 계란이 잘 풀어지면 주스를 넣으십시오. 1-2분 동안 다시 치십시오.
계란 덩어리에 2~3단계로 점차적으로 밀가루 혼합물을 넣고 주걱으로 부드럽게 저어줍니다. 반죽을 직경 21-24cm의 분할 형태로 붓고 형태의 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 측면에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 비스킷의 중앙이 같도록 반죽으로 폼을 조금 돌립니다.
우리는 약 40 분 동안 170-180 ° С에서 굽습니다. 처음 30분 동안은 절대 오븐 문을 열면 안 됩니다. 완성된 비스킷은 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 그런 다음 비스킷과 틀의 측면 사이를 칼로 찔러서 빼내고 최소 4시간 동안 그대로 둡니다.
