Dieses Dessert erweist sich als lecker und appetitlich. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für selbstgemachten Tee.

Biskuitkuchen ist ein leichtes und ungewöhnlich luftiges Dessert. Und der Vanillepudding verleiht diesem köstlichen Gebäck eine unglaubliche Zartheit und ein unglaubliches Aroma.

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Es gibt viele verschiedene Rezepte für Biskuit und Vanillepudding, aber unabhängig von der Zubereitungsart ist so ein Dessert immer ein unglaublicher Erfolg!

Sie können Ihren Haushalt mit einem Biskuitkuchen verwöhnen, und er wird auch für den Urlaub sehr nützlich sein. Dieses Dessert kann mit Früchten, Beeren, bestreut mit Kokosnuss oder geriebener Schokolade dekoriert werden, was es noch appetitlicher und attraktiver macht.

Schokoladen-Bananen-Pudding-Kuchen

Für Kekse

• Mehl - 2 EL.
• Eier - 2 Stk.
• Butter - 150 g
• Bananen - 2 Stk.
• Sauerrahm - 3 EL. l.
• Zucker - 200 g
• Soda - 0,25 TL
• Vanillin - 1 g
• Zartbitterschokolade - 100 g

Für Sahne

• Eier - 2 Stk.
• Zucker - 1 Glas
• Vanillin - 1 g
• Weizenmehl - 100 g
• Milch - 500 ml
• Butter - 50 g

Für Schokoladenglasur

• Zartbitterschokolade - 100 g
• Sahne 10-15% - 80 ml

Für die Schicht

• Bananen - 3-4 Stk.

Mit einer Küchenmaschine weiche Butter, Zucker und Vanille schlagen. Eier nacheinander unter Rühren hinzufügen. Masse in eine Schüssel geben, saure Sahne hinzufügen.

Bananenstücke in eine Schüssel brechen und zu Püree schlagen.

Mehl und Backpulver sieben, die Hälfte der Mischung in eine Schüssel geben und verrühren. Dann das Bananenpüree dazugeben, das restliche Mehl dazugeben und verrühren.

Reiben Sie die Schokolade. Fügen Sie es dem Teig hinzu.

Decken Sie die geteilte Form mit Pergament ab und legen Sie den Teig aus. Den Backofen auf 200°C vorheizen und den Keks 30-35 Minuten backen. Bereitschaft zur Kontrolle mit einem Holzspieß. Den abgekühlten Keks in 3 Kuchen schneiden.

Sahne für Schokoladen-Bananen-Kuchen. In einem Topf Eier mit Zucker verquirlen, Mehl und Vanillin hinzufügen. Masse gut umrühren, anzünden und warme, aber nicht heiße Milch unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Die Sahne kochen, bis sie gut eindickt. Butter in die heiße Sahne geben und nochmals gründlich verrühren.

Einen Kuchen auf einen Teller legen, mit Vanillesoße einfetten. Die Bananen in Scheiben schneiden und auf die Sahne legen, nochmals mit der Sahne einfetten und mit dem nächsten Kuchen bedecken. Das gleiche mit dem zweiten Kuchen wiederholen. Den dritten Kuchen darauf legen, die Seiten gut mit Vanillesoße einfetten.

Schokoladenglasur kochen. Sahne in eine Schöpfkelle geben, erhitzen und die Schokostückchen dazugeben. Nach einer Minute die Schokolade in die Sahne einrühren, bis eine glänzende Masse entsteht.

Die Oberseite und die Seiten eines Bananenkuchens mit Schokoladenglasur bestreichen und einige Stunden einweichen lassen.

Butterpudding-Fruchtkuchen

Für Kekse

• Hühnereier - 5 Stk.
• Salz - eine Prise
• Zucker - 130 g
• Mehl - 170 g
• Stärke - 40 g
• Backpulver - 1 TL.
• Saft oder Nektar (Frucht) - 80 ml

Für Sahne

• Hühnereier - 3 Stk.
• Saft oder Nektar (Frucht) - 300 ml
• Zucker - 100-150 g
• Mehl oder Stärke - 1 EL. l.
• Butter - 300 g

Zur Dekoration

• Schokolade - 80 g
• Butter - 40 g
• Baiser (optional)

Mehl, Stärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Mischen.

Fügen Sie in einer anderen Schüssel eine Prise Salz zu den Eiern hinzu und beginnen Sie mit einem Mixer, zuerst bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, und erhöhen Sie dann allmählich. Wenn sich eine schaumige Masse bildet, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Schlagen, bis es glatt und cremig ist. Wenn die Eier gut geschlagen sind, den Saft hinzufügen. Nochmals 1-2 Minuten schlagen.

In die Eimasse nach und nach, in zwei bis drei Schritten, die Mehlmischung geben und mit einem Spatel vorsichtig einrühren. Den Teig in eine geteilte Form mit einem Durchmesser von 21-24 cm gießen, den Boden der Form mit Backpapier bedecken, die Seiten müssen nicht eingefettet werden. Rollen Sie die Form mit dem Teig ein wenig, so dass die Mitte des Kekses gleich ist.

Wir backen bei 170-180 °С ca. 40 Minuten. Die Backofentür darf in den ersten 30 Minuten nicht geöffnet werden. Lassen Sie den fertigen Keks in der Form, bis er vollständig abgekühlt ist. Dann mit einem Messer zwischen den Keks und die Seiten der Form gehen, herausziehen und mindestens 4 Stunden ruhen lassen.