Denne dessert viser sig at være velsmagende og appetitlig. Den er nem at tilberede og er perfekt til hjemmelavet te.
Svampekage er en let og usædvanligt luftig dessert. Og cremecremen giver disse lækre kager en utrolig mørhed og aroma.
Læs også Smukke og duftende bagels: sådan laver du en appetitlig delikatesse
Der er mange forskellige opskrifter på kiks og vanillecreme, men uanset tilberedningsmetoden er sådan en dessert altid en utrolig succes!
Du kan forkæle din husstand med en svampekage, og den vil også være meget nyttig til ferien. Denne dessert kan dekoreres med frugter, bær, drysset med kokosnød eller revet chokolade, hvilket gør den endnu mere appetitlig og attraktiv.
Chokolade Banan Custard kage
Til kiks
- Mel - 2 spsk.
- Æg - 2 stk.
- Smør - 150 g
- Bananer - 2 stk.
- creme fraiche - 3 spsk. l.
- Sukker - 200 g
- Sodavand - 0,25 tsk
- Vanillin - 1 g
- Mørk chokolade - 100 g
Til creme
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 1 glas
- Vanillin - 1 g
- Hvedemel - 100 g
- Mælk - 500 ml
- Smør - 50 g
Til chokoladeglasur
- Mørk chokolade - 100 g
- Creme 10-15% - 80 ml
Til laget
- Bananer - 3-4 stk.
Brug en foodprocessor og pisk blødt smør, sukker og vanilje. Tilsæt æg et ad gangen under piskning. Kom massen i en skål, tilsæt creme fraiche.
Bræk bananstykker i en skål og pisk til puré.
Sigt mel og natron, tilsæt halvdelen af blandingen i en skål og rør rundt. Tilsæt herefter bananmosen, tilsæt resten af melet og rør rundt.
Riv chokoladen. Tilsæt det til dejen.
Dæk den delte form med pergament og læg dejen ud. Forvarm ovnen til 200°C og bag kiksen i 30-35 minutter. Villighed til at tjekke med et træspyd. Skær den afkølede kiks i 3 kager.
Creme til chokolade banankage. I en gryde piskes æg sammen med sukker, tilsæt mel og vanillin. Rør massen godt, sæt i brand og hæld varm, men ikke varm mælk i en dryp, under konstant omrøring. Kog fløden til den tykner godt. Tilsæt smør til den varme fløde og bland grundigt igen.
Læg den ene kage på et fad, smør den med creme. Skær bananerne i skiver og kom dem på cremen, smør med cremen igen ovenpå og dæk med næste kage. Gentag det samme med den anden kage. Læg den tredje kage ovenpå, smør siderne godt med creme.
Kogning af chokoladeglasur. Hæld fløde i en slev, varm den op og tilsæt chokoladestykkerne. Efter et minut røres chokoladen i cremen, indtil der opnås en blank masse.
Pensl toppen og siderne af en banankage med chokoladeglasur og lad den trække i et par timer.
Smørcremefrugtkage
Til kiks
- Kyllingeæg - 5 stk.
- Salt - en knivspids
- Sukker - 130 g
- Mel - 170 g
- Stivelse - 40 g
- Bagepulver - 1 tsk.
- Juice eller nektar (frugt) - 80 ml
Til creme
- Kyllingeæg - 3 stk.
- Juice eller nektar (frugt) - 300 ml
- Sukker - 100-150 g
- Mel eller stivelse - 1 spsk. l.
- Smør - 300 g
Til dekoration
- Chokolade - 80 g
- Smør - 40 g
- Marengs (valgfrit)
Sigt mel, stivelse og bagepulver i en skål. Blande.
Tilsæt en knivspids salt til æggene i en anden skål og begynd at piske med en røremaskine, først ved lav hastighed, og øg dem derefter gradvist. Når der dannes en skummende masse, tilsættes sukker gradvist. Pisk indtil glat og cremet. Når æggene er godt pisket tilsættes saften. Pisk igen i 1-2 minutter.
Ind i æggemassen gradvist, i to eller tre trin, tilfør melblandingen og rør den forsigtigt i med en spatel. Hæld dejen i en flækket form med en diameter på 21-24 cm Dæk bunden af formen med bagepapir, du behøver ikke smøre siderne. Rul formen med dejen lidt, så midten af kiksen er lige.
Vi bager ved 170-180 ° С i cirka 40 minutter. Ovndøren må aldrig åbnes i de første 30 minutter. Lad den færdige kiks stå i formen, indtil den er helt afkølet. Gå derefter med en kniv mellem kiksen og siderne af formen, træk den ud og lad den hvile i mindst 4 timer.
