Šis deserts izrādās garšīgs un ēstgribu. Tas ir viegli pagatavojams un lieliski piemērots mājas tējas pagatavošanai.
Biskvīta kūka ir viegls un neparasti gaisīgs deserts. Un olu krēms piešķir šiem gardajiem konditorejas izstrādājumiem neticamu maigumu un aromātu.
Lasi arī Skaistas un smaržīgas bageles: kā pagatavot ēstgribu gardumu
Biskvītam un olu krēmam ir daudz dažādu recepšu, taču neatkarīgi no pagatavošanas metodes šāds deserts vienmēr ir neticami veiksmīgs!
Savu mājsaimniecību vari palutināt ar biskvīta kūku, turklāt tā lieti noderēs arī svētkos. Šo desertu var dekorēt ar augļiem, ogām, pārkaisa ar kokosriekstu vai rīvētu šokolādi, padarot to vēl ēstgribu un pievilcīgāku.
Šokolādes banānu olu krēma kūka
Biskvītam
- Milti - 2 ēd.k.
- Olas - 2 gab.
- Sviests - 150 g
- Banāni - 2 gab.
- Skābais krējums - 3 ēd.k. l.
- Cukurs - 200 g
- Soda - 0,25 tējk
- Vanilīns - 1 g
- Tumšā šokolāde - 100 g
Krēmam
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 1 glāze
- Vanilīns - 1 g
- Kviešu milti - 100 g
- Piens - 500 ml
- Sviests - 50 g
Šokolādes glazūrai
- Tumšā šokolāde - 100 g
- Krējums 10-15% - 80 ml
Slānim
- Banāni - 3-4 gab.
Izmantojot virtuves kombainu, saputo mīkstu sviestu, cukuru un vaniļu. Pa vienai, putojot, pievieno olas. Ielieciet masu bļodā, pievienojiet saldo krējumu.
Banānu gabaliņus salauž bļodā un sakuļ līdz biezenim.
Izsijājiet miltus un cepamo sodu, pievienojiet pusi maisījuma bļodā un samaisiet. Tad pievieno banānu biezeni, pievieno pārējos miltus un samaisa.
Sarīvē šokolādi. Pievienojiet to mīklai.
Sadalīto formu pārklāj ar pergamentu un izklāj mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un cep biskvītu 30-35 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Atdzisušo biskvītu sagriež 3 kūkās.
Krēms šokolādes banānu kūkai. Katliņā sakuļ olas ar cukuru, pievieno miltus un vanilīnu. Masu kārtīgi izmaisa, uzliek uz uguns un nepārtraukti maisot lej siltā, bet ne karstā pienā. Vāra krējumu, līdz tas labi sabiezē. Karstajam krējumam pievieno sviestu un vēlreiz kārtīgi samaisa.
Uzlieciet vienu kūku uz šķīvja, eļļojiet to ar olu krēmu. Banānus sagriež ripiņās un liek uz krēma, augšpusi atkal iesmērē ar krēmu un pārklāj ar nākamo kūku. Atkārtojiet to pašu ar otro kūku. Virsū liek trešo kūku, malas labi ieziež ar olu krēmu.
Šokolādes glazūras gatavošana. Mazā bļodiņā ielej krējumu, uzkarsē un pievieno šokolādes gabaliņus. Pēc minūtes šokolādi iemaisa krēmā, līdz iegūta spīdīga masa.
Pārklājiet banānu kūkas virspusi un malas ar šokolādes glazūru un atstājiet uz dažām stundām ievilkties.
Sviesta olu krēma augļu kūka
Biskvītam
- Vistas olas - 5 gab.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - 130 g
- Milti - 170 g
- Ciete - 40 g
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Sula vai nektārs (augļi) - 80 ml
Krēmam
- Vistas olas - 3 gab.
- Sula vai nektārs (augļi) - 300 ml
- Cukurs - 100-150 g
- Milti vai ciete - 1 ēdamkarote. l.
- Sviests - 300 g
Dekorēšanai
- Šokolāde - 80 g
- Sviests - 40 g
- Bezē (pēc izvēles)
Bļodā iesijā miltus, cieti un cepamo pulveri. Sajauc.
Citā bļodā pievienojiet olām šķipsniņu sāls un sāciet kult ar mikseri, vispirms ar mazu ātrumu, pēc tam pakāpeniski palielinot. Kad veidojas putojoša masa, pamazām pievieno cukuru. Sakuļ līdz gludai un krēmīgai konsistencei. Kad olas ir labi sakultas, pievienojiet sulu. Atkal puto 1-2 minūtes.
Olu masā pakāpeniski, divos vai trijos posmos, ievietojiet miltu maisījumu un uzmanīgi iemaisiet to ar lāpstiņu. Mīklu lej dalītā formā ar diametru 21-24 cm.Formas apakšu noklāj ar cepampapīru,malas nevajag ietaukot. Nedaudz ritiniet mīklas formu, lai biskvīta vidusdaļa būtu vienāda.
Cepam 170-180°С apmēram 40 minūtes. Pirmajās 30 minūtēs nekad nedrīkst atvērt cepeškrāsns durvis. Gatavo biskvītu atstāj formā, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam ar nazi izstaigājiet starp biskvītu un veidnes malām, izvelciet to un ļaujiet nostāvēties vismaz 4 stundas.
