Questo dolce risulta essere gustoso e appetitoso. È facile da preparare ed è perfetto per il tè fatto in casa.

Il pan di spagna è un dolce leggero e insolitamente arioso. E la crema pasticcera conferisce a questi deliziosi pasticcini un'incredibile tenerezza e aroma.

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Esistono molte ricette diverse per biscotti e crema pasticcera, ma indipendentemente dal metodo di preparazione, un dolce del genere è sempre un successo incredibile!

Puoi coccolare la tua famiglia con un pan di spagna e sarà anche molto utile per le vacanze. Questo dolce può essere decorato con frutta, bacche, cosparso di cocco o cioccolato grattugiato, rendendolo ancora più appetitoso e invitante.

Torta di crema al cioccolato e banana

Per biscotto

• Farina - 2 cucchiai.
• Uova - 2 pezzi
• Burro - 150 g
• Banane - 2 pezzi
• Panna acida - 3 cucchiai. l.
• Zucchero - 200 g
• Soda - 0,25 cucchiaini
• Vanillina - 1 g
• Cioccolato fondente - 100 g

Per la crema

• Uova - 2 pezzi
• Zucchero - 1 bicchiere
• Vanillina - 1 g
• Farina di frumento - 100 g
• Latte - 500 ml
• Burro - 50 g

Per la glassa al cioccolato

• Cioccolato fondente - 100 g
• Crema 10-15% - 80 ml

Per lo strato

• Banane - 3-4 pezzi

Usando un robot da cucina, sbattere burro morbido, zucchero e vaniglia. Aggiungere le uova una alla volta continuando a sbattere. Metti la massa in una ciotola, aggiungi la panna acida.

Rompi i pezzi di banana in una ciotola e batti fino a ottenere una purea.

Setacciare la farina e il bicarbonato, aggiungere metà del composto in una ciotola e mescolare. Quindi aggiungere la purea di banana, aggiungere il resto della farina e mescolare.

Grattugiare il cioccolato. Aggiungilo all'impasto.

Coprire la forma divisa con pergamena e stendere l'impasto. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere il biscotto per 30-35 minuti. Disponibilità a controllare con uno stecchino di legno. Tagliare il biscotto raffreddato in 3 torte.

Crema per torta di banana al cioccolato. In un pentolino sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e la vanillina. Mescolare bene la massa, dare fuoco e versare il latte caldo, ma non caldo, a filo, mescolando continuamente. Cuocere la crema finché non si addensa bene. Aggiungere il burro alla panna calda e mescolare di nuovo accuratamente.

Metti una torta su un piatto, ungila con la crema pasticcera. Tagliate le banane a rondelle e mettetele sulla crema, ungete ancora con la crema sopra e ricoprite con la torta successiva. Ripetere lo stesso con la seconda torta. Adagiate sopra la terza torta, ungete bene i lati con la crema pasticcera.

Cottura della glassa al cioccolato. Versare la panna in un mestolo, scaldarla e aggiungere i pezzi di cioccolato. Dopo un minuto, incorporare il cioccolato alla panna fino ad ottenere una massa lucida.

Spennellare la superficie e i lati di una torta alla banana con la glassa al cioccolato e lasciare in ammollo per qualche ora.

Torta Di Frutta Alla Crema Al Burro

Per biscotto

• Uova di gallina - 5 pezzi
• Sale - un pizzico
• Zucchero - 130 g
• Farina - 170 g
• Amido - 40 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Succo o nettare (frutta) - 80 ml

Per la crema

• Uova di gallina - 3 pezzi
• Succo o nettare (frutta) - 300 ml
• Zucchero - 100-150 g
• Farina o amido - 1 cucchiaio. l.
• Burro - 300 g

Per la decorazione

• Cioccolato - 80 g
• Burro - 40 g
• Meringa (opzionale)

Setacciare la farina, la fecola e il lievito in una ciotola. Mescolare.

In un'altra ciotola aggiungete un pizzico di sale alle uova e iniziate a sbattere con un mixer, prima a bassa velocità, poi aumentandole gradualmente. Quando si forma una massa schiumosa, aggiungere gradualmente lo zucchero. Sbattere fino a che liscio e cremoso. Quando le uova saranno ben sbattute, aggiungete il succo. Sbattere ancora per 1-2 minuti.

Nella massa di uova gradualmente, in due o tre passaggi, introdurre il composto di farina e mescolarlo delicatamente con una spatola. Versare l'impasto in una forma spaccata del diametro di 21-24 cm.Rivestire il fondo della forma con carta da forno, non è necessario ungere i lati. Scorrere leggermente la forma con l'impasto in modo che il centro del biscotto sia uguale.

Inforniamo a 170-180°С per circa 40 minuti. La porta del forno non deve mai essere aperta per i primi 30 minuti. Lasciare il biscotto finito nella forma fino a quando non si è completamente raffreddato. Quindi passate con un coltello tra il biscotto e le pareti dello stampo, estraetelo e lasciatelo riposare per almeno 4 ore.