준비 시간	요리 시간	부분
10-15분	20 분	3-4인분

재료

• 토마토 - 500g
• 파슬리 - 1/2 묶음
• 올리브 - 100g
• 케이퍼 - 3큰술 엘.
• 마늘 - 3쪽
• 멸치 - 3개
• 칠리 페퍼 - 1 개
• 토마토 페이스트 - 2 큰술 엘
• 스파게티 - 400g
• 올리브 오일 - 6 큰술. 엘.
• 맛에 소금
• 검은 후추 - 맛보기

조리 방법

토마토에 끓는 물을 1분간 붓고 껍질을 벗기고 십자로 자르고 씨를 제거한다.

토마토 펄프를 큰 입방체로 자릅니다.

올리브, 케이퍼, 멸치는 잘게 다진다.

후추를 반으로 자르고 씨를 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다.

마늘을 잘게 썬다.

냄비에 올리브 오일을 붓고 후추와 마늘을 볶습니다.

토마토, 토마토 페이스트, 멸치를 넣고 15분간 끓입니다.

이때 냄비에 물 4리터를 붓고 소금을 넣고 끓입니다.

끓는 물에 스파게티면을 넣고 알단테가 될 때까지 삶는다.

파슬리를 잘게 썬다.

소스, 소금, 후추에 케이퍼와 올리브를 넣으십시오.

소스에 스파게티면을 넣고 버무린다.

파슬리를 넣으십시오.

어떻게 그리고 무엇으로 봉사할 것인가

강판에 파마산 치즈를 뿌린다. 맛있게 드세요!

크림 버섯 소스와 타임을 곁들인 파스타