Valmistelu aika	Kokkausaika	Annokset
10-15 minuuttia	20 minuuttia	3-4 annosta

Ainesosat

• Tomaatti - 500 g
• Persilja - 1/2 nippu
• Oliivit - 100 g
• Kaprikset - 3 rkl l.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Anjovis - 3 kpl.
• Chili - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl l
• Spagetti - 400 g
• Oliiviöljy - 6 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä

Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle 1 minuutti, kuori ne, leikkaa ne poikittain, poista siemenet.

Leikkaa tomaattiliha isoiksi kuutioiksi.

Hienonna oliivit, kaprikset ja anjovis hienoksi.

Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Hienonna valkosipuli hienoksi.

Kaada oliiviöljy kattilaan, ruskista pippuri ja valkosipuli.

Lisää tomaatit, tomaattipyre, anjovis ja keitä 15 minuuttia.

Kaada tällä hetkellä 4 litraa vettä kattilaan, suola, kiehauta.

Laita spagetti kiehuvaan veteen ja keitä al denteksi.

Hienonna persilja hienoksi.

Laita kaprikset ja oliivit kastikkeeseen, suola ja pippuri.

Laita spagetti kastikkeeseen ja sekoita.

Lisää persilja.

Miten ja millä palvella

Tarjoile raastetulla parmesaanijuustolla ripottuna. Hyvää ruokahalua!

Pasta kermaisella sienikastikkeella ja timjamilla