準備時間	調理時間	部分
10〜15分	20分	3〜4人前

材料

• トマト-500g
• パセリ-1/2束
• オリーブ-100g
• ケッパー-大さじ3 l。
• にんにく-3片
• アンチョビ-3個
• 唐辛子-1個
• トマトペースト-大さじ2 l
• スパゲッティ-400g
• オリーブオイル-大さじ6。 l。
• 味わう塩
• 黒コショウ-味わう

調理方法

トマトに沸騰したお湯を1分間注ぎ、皮をむき、横に切り、種を取り除きます。

トマトの果肉を大きな立方体に切ります。

オリーブ、ケッパー、アンチョビを細かく刻みます。

唐辛子を半分に切り、種を取り除き、薄い半分の輪に切ります。

にんにくは細かく刻みます。

鍋にオリーブオイルを注ぎ、胡椒とにんにくを焦がします。

トマト、トマトペースト、アンチョビを加え、15分間煮ます。

このとき、鍋に4リットルの水と塩を入れて沸騰させます。

スパゲッティを沸騰したお湯に入れ、アルデンテになるまで調理します。

パセリを細かく刻む。

ケッパーとオリーブをソース、塩、こしょうに入れます。

スパゲッティをソースに入れてかき混ぜます。

パセリを追加します。

どのようにそして何を提供するか

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