Förberedelsetid	Tillagningstid	Portioner
10-15 minuter	20 minuter	3-4 portioner

Ingredienser

• Tomat - 500 g
• Persilja - 1/2 knippe
• Oliver - 100 g
• Kapris - 3 msk l.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Ansjovis - 3 st.
• Chilipeppar - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk l
• Spaghetti - 400 g
• Olivolja - 6 msk. l.
• Salt att smaka
• Svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod

Häll kokande vatten över tomaterna i 1 minut, skala dem, skär dem på tvären, ta bort kärnorna.

Skär tomatköttet i stora tärningar.

Hacka oliver, kapris och ansjovis fint.

Skär paprikan på mitten, ta bort kärnorna och skär i tunna halvringar.

Hacka vitlöken fint.

Häll olivolja i en kastrull, bryn paprikan och vitlöken.

Tillsätt tomater, tomatpuré, ansjovis och låt sjuda i 15 minuter.

Vid denna tid, häll 4 liter vatten i en kastrull, salta, koka upp.

Lägg spaghettin i kokande vatten och koka tills den är al dente.

Hacka persiljan fint.

Lägg kapris och oliver i såsen, salta och peppra.

Lägg spaghettin i såsen och rör om.

Tillsätt persiljan.

Hur och med vad man ska servera

Servera beströdd med riven parmesanost. Smaklig måltid!

Pasta med krämig svampsås och timjan