| وقت التحضير | وقت الطبخ | أجزاء |
| 10-15 دقيقة | 20 دقيقة | 3-4 حصص |
مكونات
- طماطم - 500 جم
- بقدونس - 1/2 حفنة
- زيتون - 100 جم
- نبات الكبر - 3 ملاعق كبيرة ل.
- الثوم - 3 فصوص
- الأنشوجة - 3 قطع.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل
- إسباجيتي - 400 جم
- زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود - حسب الرغبة
طريقة طهو
صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة دقيقة واحدة ، قشرها ، اقطعها بالعرض ، أزل البذور.نقطع لب الطماطم إلى مكعبات كبيرة.يقطع الزيتون والكبر والأنشوجة ناعماً.نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور ونقطعها إلى أنصاف حلقات رفيعة.نقطع الثوم ناعما.يُسكب زيت الزيتون في قدر ، ويُحمّر الفلفل والثوم.أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والأنشوجة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.في هذا الوقت ، صب 4 لترات من الماء في قدر ، والملح ، واتركه حتى الغليان.ضعي السباغيتي في الماء المغلي واطهيها حتى تنضج.يقطع البقدونس ناعما.نضع الكبر والزيتون في الصلصة والملح والفلفل.ضعي الإسباجتي في الصلصة وقلبي.أضف البقدونس.كيف وماذا تخدم
قدميها مع جبن البارميزان المبشور. بالعافية!
مكرونة بصلصة الفطر الكريمية والزعتر