따뜻한 계절에는 신선한 허브를 곁들인 가벼운 밤색 수프가 특히 좋습니다. 상쾌한 신맛이 일품이지만 동시에 상당히 만족스럽습니다. 최고의 요리 레시피를 알려드립니다!
1. 닭고기와 완두콩을 곁들인 밤색 수프
완두콩 없이는 할 수 있지만 완두콩이 있으면 더 아름답습니다.
닭고기 300g, 양파 1개, 당근 1개, 감자 3개, 밤색 100g, 완두콩 100g, 호박 0.5개, 향신료가 필요합니다.
준비: 닭고기를 30-40분 동안 삶고 감자를 국물에 넣습니다. 강판에 간 당근과 양파로 튀김을 만들고 10 분 후에 얇게 썬 호박과 함께 수프에 보냅니다. 5~7분 정도 더 지나면 밤색과 완두콩을 넣고 살짝 끓여 간을 한다.
2. 고기와 토마토를 곁들인 밤색 수프
밤색 스프는 매우 가볍기 때문에 살코기를 권장합니다.
고기 400g, 양파 1개, 감자 2개, 당근 1개, 밤색 200g, 후추 1개, 향신료, 토마토 1개가 필요합니다.
준비: 고기가 부드러워질 때까지 삶고 끓는 육수에 각 감자를 넣습니다. 양파를 볶은 다음 강판 당근과 다진 고추를 넣고 7-10 분 후에 토마토를 넣으십시오. 튀김을 스튜 냄비에 넣습니다. 그런 다음 밤색을 넣고 저어주고 양념을 하고 부드러워질 때까지 수프를 요리합니다.
3. 생선을 곁들인 밤색 수프
글쎄, 우리가 당신을 놀라게 할 수 있었나요?
생선 300g, 밤색 400g, 양파 1개, 레몬 주스 2테이블스푼, 설탕 1티스푼, 허브, 향신료가 필요합니다.
준비: 생선을 삶고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 육수로 덮습니다. 끓어오르면 소렐을 넣고 5분뒤 다진 생선을 넣어주세요. 레몬 주스, 향신료, 설탕 및 허브로 수프를 맛보십시오.
4. 미트볼을 곁들인 밤색 수프
가장 쉽고 부드러운 옵션은 다진 칠면조를 곁들인 밤색 수프입니다.
다진 고기 400g, 당근 1개, 부추 80g, 밤색 200g, 감자 3개, 계란 4개, 향신료가 필요합니다.
준비: 감자를 입방체로 자르고 요리하고 10분 후에 양파와 당근을 넣고 볶습니다. 모든 것을 함께 15분 더 익히되, 일단은 다진 고기에 향신료, 계란 1개를 섞어 미트볼을 만든다.
미트볼을 끓는 수프에 담그고 10-15분 더 요리하고 그 동안 나머지 계란을 삶습니다. 그런 다음 잘게 썬 밤색을 팬에 넣고 다시 끓인 다음 계란을 굵게 자른다.
5. 만두를 곁들인 밤색 수프
다양한 종류의 밀가루나 감자 만두로 시도해 보세요.
밤색 1 묶음, 감자 4 개, 양파 1 개, 계란 1 개, 밀가루 2 큰술, 향신료.
준비: 양파를 잘게 자르고 볶고 각 감자를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 함께 계속 튀기고 물이나 육수로 덮고 양념을 하고 10분 동안 끓입니다.
끓는 수프에 밤색을 넣고 열을 줄이고 국물이 더 이상 끓지 않을 때까지 기다립니다. 계란과 밀가루를 섞어 만두 수프에 넣으십시오. 다시 열을 가하고 끓여서 스토브에서 꺼냅니다.
6. 치즈를 곁들인 밤색 수프
이 조리법에는 빨리 녹는 부드러운 치즈가 필요합니다.
닭고기 400g, 밤색 350g, 감자 4개, 가공 치즈 80g, 양파 1개, 향신료가 필요합니다.
준비: 닭고기를 자르고 30-40분 동안 끓인 다음 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 양파를 잘게 자르고 볶고 다진 밤색과 함께 수프에 넣으십시오. 5분뒤에 양념과 치즈를 넣고 녹으면 밤색 스프 완성!
7. 계란을 곁들인 클래식 밤색 수프
날달걀과 튀긴 전통 조리법.
밤색 300g, 감자 3개, 양파 1개, 당근 1개, 계란 5개, 향신료가 필요합니다.
준비: 감자를 작은 입방체로 자르고 5-7분 동안 끓입니다. 당근은 굵은 강판에 썰고 양파는 곱게 다져 함께 볶는다. 냄비에 로스트를 넣고 10분 더 끓입니다.
다진 밤색을 스튜 냄비에 넣고 부드럽게 섞은 다음 3-4분 동안 그대로 둡니다. 날달걀을 치고 점차적으로 수프에 부어 가끔씩 저어주고 따뜻하게하고 열에서 제거하십시오.
8. 쌀과 사워 크림을 곁들인 밤색 수프
허브를 곁들인 간단한 쌀국수에 대한 매우 특이한 해석.
밤색 200g, 감자 500g, 쌀 4 큰술, 당근 150g, 양파 150g, 계란 5개, 사워 크림 200g, 허브, 향신료가 필요합니다.
준비물: 감자는 입방체로, 당근은 편으로, 양파는 큼직하게 썰어 끓인 후 10분간 끓인다. 쌀을 넣고 10분 더 끓인다.