În anotimpurile calde, supa ușoară de măcriș cu ierburi proaspete este deosebit de bună. Acrișiunea sa plăcută este excelentă răcoritoare, dar în același timp este destul de satisfăcătoare. Vă spunem cele mai bune rețete de gătit!
1. Ciorba de macris cu pui si mazare
Te poți descurca fără mazăre, dar cu ele este mai frumos.
Veți avea nevoie de: 300 g de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 3 cartofi, 100 g de măcriș, 100 g de mazăre, 0,5 dovlecel, condimente.
Mod de preparare: Se fierbe puiul 30-40 de minute, iar cartofii se adauga in bulion. Se prăjește cu morcovi și ceapă ras, iar după 10 minute trimite-l în supă împreună cu dovlecelul feliat. Dupa alte 5-7 minute se pune macrisul si mazarea, se fierbe totul impreuna putin si se condimenteaza.
2. Ciorba de macris cu carne si rosii
Supa de măcriș este foarte ușoară, așa că este recomandată carnea slabă.
Veți avea nevoie de: 400 g carne, 1 ceapă, 2 cartofi, 1 morcov, 200 g măcriș, 1 ardei, condimente, 1 roșie.
Mod de preparare: Se fierbe carnea pana se inmoaie si se adauga cubuletele de cartofi in bulionul clocotit. Se prăjește ceapa, apoi se adaugă morcovi ras și ardei tocați, iar după 7-10 minute - roșii. Se fierbe prajelii și se pune într-o cratiță. Apoi adăugați măcrișul, amestecați, condimentați și gătiți supa până se înmoaie.
3. Ciorba de macris cu peste
Ei bine, cum am reușit să vă surprindem?
Veți avea nevoie de: 300 g de pește, 400 g de măcriș, 1 ceapă, 2 linguri de suc de lămâie, 1 linguriță de zahăr, ierburi, condimente.
Mod de preparare: Se fierbe pestele, se caleste ceapa pana se rumeneste si se acopera cu bulion. Cand da in clocot adaugam macrisul, iar dupa 5 minute adaugam pestele tocat. Asezonați supa cu suc de lămâie, condimente, zahăr și ierburi.
4. Ciorba de macris cu chiftele
Cea mai ușoară și mai fragedă opțiune este supa de măcriș cu curcan tocat.
Veți avea nevoie de: 400 g carne tocată, 1 morcov, 80 g praz, 200 g măcriș, 3 cartofi, 4 ouă, condimente.
Mod de preparare: Tăiați cartofii cubulețe și gătiți, iar după 10 minute adăugați ceapa și morcovii prăjiți. Gatiti totul impreuna inca 15 minute, dar deocamdata amestecati carnea tocata cu condimentele si 1 ou si formati chiftelele.
Înmuiați chiftelele în supa clocotită și gătiți încă 10-15 minute, timp în care fierbeți ouăle rămase. După aceea, adăugați măcriș tocat mărunt în tigaie, fierbeți din nou și tăiați grosier ouăle în supă.
5. Supă de măcriș cu găluște
Încercați-l cu diferite tipuri de făină sau găluște de cartofi.
Veți avea nevoie de: 1 legătură de măcriș, 4 cartofi, 1 ceapă, 1 ou, 2 linguri de făină, condimente.
Mod de preparare: Ceapa se toaca marunt, se caleste si se adauga cubuletele de cartofi. Continuați să prăjiți totul împreună până se rumenește, acoperiți cu apă sau bulion, condimentați și fierbeți timp de 10 minute.
Adăugați măcrișul în supa care fierbe, reduceți căldura și așteptați până când bulionul nu mai fierbe. Se amestecă oul cu făina și se pune cu lingura în supa de găluște. Adăugați din nou căldură, aduceți la fierbere și scoateți de pe aragaz.
6. Supă de măcriș cu brânză
Pentru aceasta reteta ai nevoie de o branza moale care se topeste repede.
Veți avea nevoie de: 400 g de pui, 350 g de măcriș, 4 cartofi, 80 g de brânză topită, 1 ceapă, condimente.
Mod de preparare: Se toaca puiul si se fierbe 30-40 de minute, apoi se adauga cartofii si se fierbe pana se inmoaie. Ceapa se toaca marunt, se caleste si se adauga in supa impreuna cu macrisul tocat. Dupa 5 minute se adauga condimentele si branza, iar cand se topeste, supa de macris este gata!
7. Ciorba clasica de macris cu ou
Reteta traditionala cu oua crude si prajite.
Veți avea nevoie de: 300 g de măcriș, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 5 ouă, condimente.
Mod de preparare: Tăiați cartofii cubulețe mici și fierbeți 5-7 minute. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ceapa și se prăjește împreună. Adăugați friptura în oală și gătiți încă 10 minute.
Intr-o cratita se pune macrisul tocat, se amesteca usor si se lasa 3-4 minute. Bateți ouăle crude, turnați-le treptat în supă, amestecând din când în când, încălziți și luați de pe foc.
8. Ciorba de macris cu orez si smantana
O interpretare foarte neobișnuită a unei supe simple de orez cu ierburi.
Veți avea nevoie de: 200 g de măcriș, 500 g de cartofi, 4 linguri de orez, 150 g de morcovi, 150 g de ceapă, 5 ouă, 200 g de smântână, ierburi, condimente.
Mod de preparare: Tăiați cartofii cubulețe, morcovii în felii și ceapa în felii mari și fierbeți 10 minute după fierbere. Adăugați orezul și fierbeți încă 10 minute.