- 1. Sorrel na sopas na may manok at gisantes
- 2. Sorrel na sopas na may karne at kamatis
- 3. Sorrel na sopas na may isda
- 4. Sorrel na sopas na may mga bola-bola
- 5. Sorrel na sopas na may dumplings
- 6. Sorrel na sopas na may keso
- 7. Classic sorrel soup na may itlog
- 8. Sorrel na sopas na may kanin at kulay-gatas
Sa mainit-init na panahon, ang light sorrel na sopas na may sariwang damo ay lalong mabuti. Ang kaaya-ayang asim nito ay mahusay na nakakapresko, ngunit sa parehong oras ito ay lubos na kasiya-siya. Sinasabi namin sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe ng pagluluto!
1. Sorrel na sopas na may manok at gisantes
Maaari mong gawin nang walang mga gisantes, ngunit sa kanila ito ay mas maganda.
Kakailanganin mo: 300 g ng manok, 1 sibuyas, 1 karot, 3 patatas, 100 g ng kastanyo, 100 g ng mga gisantes, 0.5 zucchini, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang manok sa loob ng 30-40 minuto, at idagdag ang patatas sa sabaw. Magprito na may gadgad na mga karot at sibuyas, at pagkatapos ng 10 minuto ipadala ito sa sopas kasama ang hiniwang zucchini. Pagkatapos ng isa pang 5-7 minuto, ilagay ang kastanyo at mga gisantes, pakuluan ang lahat nang kaunti at panahon.
2. Sorrel na sopas na may karne at kamatis
Ang sopas ng kastanyo ay napakagaan, kaya inirerekomenda ang karne na walang taba.
Kakailanganin mo: 400 g ng karne, 1 sibuyas, 2 patatas, 1 karot, 200 g ng kastanyo, 1 paminta, pampalasa, 1 kamatis.
Paghahanda: Pakuluan ang karne hanggang malambot at idagdag ang mga cube ng patatas sa kumukulong sabaw. Magprito ng mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga gadgad na karot at tinadtad na paminta dito, at pagkatapos ng 7-10 minuto - mga kamatis. Ilaga ang prito at ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ay magdagdag ng kastanyo, pukawin, timplahan at lutuin ang sopas hanggang malambot.
3. Sorrel na sopas na may isda
Well, nagawa ba naming sorpresahin ka?
Kakailanganin mo: 300 g ng isda, 400 g ng kastanyo, 1 sibuyas, 2 kutsara ng lemon juice, 1 tsp ng asukal, mga halamang gamot, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang isda, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi at takpan ito ng sabaw. Kapag kumulo na, ilagay ang kastanyo, at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang tinadtad na isda. Timplahan ang sopas ng lemon juice, pampalasa, asukal at mga damo.
4. Sorrel na sopas na may mga bola-bola
Ang pinakamadali at pinaka malambot na opsyon ay ang sopas ng kastanyo na may tinadtad na pabo.
Kakailanganin mo: 400 g tinadtad na karne, 1 karot, 80 g leeks, 200 g kastanyo, 3 patatas, 4 na itlog, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube at lutuin, at pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang sibuyas at karot na pinirito. Magluto ng lahat nang magkasama para sa isa pang 15 minuto, ngunit sa ngayon, ihalo ang tinadtad na karne na may mga pampalasa at 1 itlog, at bumuo ng mga bola-bola.
Isawsaw ang mga bola-bola sa kumukulong sopas at lutuin ng isa pang 10-15 minuto, sa panahong iyon pakuluan ang natitirang mga itlog. Pagkatapos nito, magdagdag ng makinis na tinadtad na kastanyo sa kawali, pakuluan muli at gupitin ang mga itlog sa sopas.
5. Sorrel na sopas na may dumplings
Subukan ito sa iba't ibang uri ng harina o patatas na dumplings.
Kakailanganin mo: 1 bungkos ng kastanyo, 4 na patatas, 1 sibuyas, 1 itlog, 2 kutsara ng harina, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tumaga ang sibuyas, iprito ito at idagdag ang mga cube ng patatas. Patuloy na iprito ang lahat nang magkasama hanggang sa ginintuang kayumanggi, takpan ng tubig o sabaw, timplahan at pakuluan ng 10 minuto.
Magdagdag ng kastanyo sa kumukulong sopas, bawasan ang init, at maghintay hanggang ang sabaw ay hindi na kumukulo. Paghaluin ang itlog na may harina at kutsara sa sopas ng dumplings. Idagdag muli ang init, pakuluan at alisin sa kalan.
6. Sorrel na sopas na may keso
Para sa recipe na ito, kailangan mo ng malambot na keso na mabilis na natutunaw.
Kakailanganin mo: 400 g ng manok, 350 g ng kastanyo, 4 na patatas, 80 g ng naprosesong keso, 1 sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang manok at pakuluan ng 30-40 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas at lutuin hanggang malambot. I-chop ang sibuyas ng makinis, iprito at idagdag sa sopas kasama ang tinadtad na kastanyo. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga pampalasa at keso, at kapag natunaw ito, handa na ang sopas ng kastanyo!
7. Classic sorrel soup na may itlog
Tradisyonal na recipe na may hilaw na itlog at pinirito.
Kakailanganin mo: 300 g ng kastanyo, 3 patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 5 itlog, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang patatas sa maliliit na cubes at pakuluan ng 5-7 minuto. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas, at iprito ang mga ito nang sama-sama. Idagdag ang inihaw sa kawali at lutuin ng isa pang 10 minuto.
Ilagay ang tinadtad na kastanyo sa isang kasirola, ihalo nang malumanay at mag-iwan ng 3-4 minuto. Talunin ang mga hilaw na itlog, unti-unting ibuhos ang mga ito sa sopas, paminsan-minsang pagpapakilos, magpainit at alisin sa init.
8. Sorrel na sopas na may kanin at kulay-gatas
Isang napaka hindi pangkaraniwang interpretasyon ng isang simpleng sopas ng bigas na may mga damo.
Kakailanganin mo: 200 g ng kastanyo, 500 g ng patatas, 4 na kutsara ng bigas, 150 g ng karot, 150 g ng mga sibuyas, 5 itlog, 200 g ng kulay-gatas, damo, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ang mga karot sa mga hiwa at ang mga sibuyas sa malalaking hiwa, at pakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Magdagdag ng kanin at pakuluan ng isa pang 10 minuto.