Šį vakarą pirmą kartą paruošiau šį receptą ir jau džiaugiuosi galėdamas jį pakartoti. Visiškai prastas! „Wonderfp“ receptas, toks paprastas ir kartu sudėtingas!

Karamelizuota lašiša.

Ar man reikia tęsti? Kadangi žodis caramepzed beveik pats kalba tiesiai į mano sop.

Maistas tiesiog turi ką nors - bet kokį maistą, įskaitant mėsą ir daržoves, bet ne apie jį -, kuris tampa saldus ir sūrus, tekstūruotas ir paruduoja į kažkokią karamelizuotą svajonę, dėl kurios aš niekada nenoriu nustoti valgyti. Tai „regpar food“ ir „saldainiai“ sutinka mane, plaukiojantį ant maisto mylėtojų debesies devynių.

KAIP PADARYTI KARAMELIZUOTĄ LAŠIŠĄ (30 SEK):

Taigi ši lašiša yra karamezuota. Tai pke, jūs piešiate gražią ir traškią karamelizuotą išorinę plutą ant vienos mėgstamiausių Amerikos žuvų. ← sunkus faktas, pagrįstas mano nuomone ir požiūriais.

Bet tai tiesa, tiesa? Manau, kad visi ir jų mama arba visiškai myli, arba jaučiasi įpareigoti mylėti šią sveiką, gražią, rausvos spalvos žuvį.

Kalbant apie asmeninę žuvies pirmenybę, aš lašišą, bet visada tai buvo daugiau tas žurnalo ir straipsnio skaitymo uždavinys. Arba kaip pasiteisinimas, kad į mano vakarienes įdėčiau azijietiškos glazūros ir karštos ryžių krūvos. Mmhmm.

Aš tapau gryna lašišos mylėtoja vien dėl paprasto lašišos gėrio maždaug prieš tris dienas, kai turėjau tai restorane. Pavogta tiesiai iš Bjorko lėkštės restorano viduryje, negalvojant apie tai, ką mūsų vakarienės svečiai galvoja apie mus, nes visi dalijasi vienas kito lėkštėmis pubpc, tiesa? Ech, taip. Jei turite žinoti, aš neužsisakiau lašišos, nes TURėjau turėti ant grotelių keptą „Portabella“ mėsainį su „Gouda“ ir skrudintomis raudonosiomis paprikomis bei „chipotle aop“ + vietoj geriausių pasaulyje keptų bulvyčių. Dėl ko, žvelgiant atgal, aš tikrai nesigailiu. Bet vistiek.

Galiausiai lašišos manija atsitiko, kai aš vaikščiojau, ne, nubėgau namo ir iš naujo sukūriau šį restoraną, karamelizuotą lašišos grožį savo virtuvėje.

Štai trys ingredientai, kurių jums reikia, kad lašišos skonis būtų parudavęs, glazūruotas, sūrus ir saldus, o paauglys-šiek tiek aštrus.

Viskas.

Jūs arba įsimylėjote trumpą prieskonių ingredientą pst ir galvojate, kaip greitai galite patekti į virtuvę ir tai padaryti, arba jūsų mintys jau lenktyniauja su mažiausiai 30 kitų prieskonių, kuriuos pridėjote pridėti prie to prieskonių mišinio. Ir daugiau jėgų jums, jei tai giliai širdyje.

Kaip nors. Leiskite man tai pasakyti. Didžiausios pagundos metu imtis paprasto recepto ir pridėti daug prieskonių ir padažo, garnyro ir glazūros bei trijų rūšių pabarstukai, stengiuosi sau priminti, kad daugiau ne visada yra geriau. Puiki didelės talpos lašišos filė tiesiog spindi šiais nepaprastai paprastais prieskoniais ir nuostabia virimo technika (tokia tu būtum, mano karamezijos magija).

Apžvalga = penki ingredientai. Dvidešimt minučių. Tobula tekstūra. Priklausomybę sukeliantis skonis. Sveika jūsų kūnui. Gražu pažiūrėti.

Vakarienei vakarienei karamelizuota lašiša? Gerai, šaunu.

Karamelizuota lašiša

Autorius: žiupsnelis Yum

5 min

20 min

25 minutes

4 1 x

Apibūdinimas

Ši karamelizuota lašiša yra paprasta, sveika ir visiškai puošni. Vos penki ingredientai ir 20 minučių ant lašišos paruduoja ta paruduota karamelizuota pluta.

Ingridientai

1/2 puodelio cukraus

2 1/2 šaukštai rupios jūros druskos, švelniai supilkite į virtuvės kombainą

keli brūkšneliai šviežiai maltų juodųjų pipirų

16 uncijų lašišos, supjaustytos į 4 filė, su oda

opve aliejus

Instrukcijos

Sekliame dubenyje sumaišykite cukrų, druską ir juoduosius pipirus. Kiekvieną filė panardinkite į dubenį ir visą lašišos paviršių padenkite cukraus/druskos mišiniu.

Įkaitinkite nedidelį kiekį opve aliejaus didelėje nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkaista, į keptuvę su oda į apačią įpilkite lašišos ir troškinkite apie 5 minutes. Jei nerimaujate dėl keptuvėje sudegusio cukraus (arba jei yra per daug aliejaus/kalkių), tiesiog nusausinkite jį arba šaukštu išimkite iš keptuvės. Jei alyvos purslai daug, sumažinkite šilumą. Nerekomenduoju eiti aukščiau nei vidutinė karštis.

Supilkite kiekvieną lašišos filė (atsargiai! Laikykite odelę, nes ji padeda filė susilieti) ir troškinkite dar 2-3 minutes. Pasukite į šoną ir pakepinkite kiekvieną pusę dar 2–3 minutes, jei filė yra pakankamai stora.

Įkaitinkite broilerį iki 450 laipsnių. Kiekvienos lašišos filė viršų apibarstykite šaukšteliu ar dviem papildomo cukraus/druskos mišinio. Perkelkite keptuvę nuo viryklės į orkaitę. Leiskite lašišai virti 5-10 minučių, retkarčiais patikrinkite, ar ji nedega. Cukrus keptuvėje gali atrodyti sudegęs, bet tai gerai, kol lašišos viršus atrodo aukso rudos spalvos. Kai lašiša iškeps, išimkite iš orkaitės ir leiskite kelioms minutėms atvėsti (kad cukrus įkaistų). Prieš valgydami švelniai nulupkite odą - ji bus labai tamsi, nes visiškai karamelizuota su cukrumi ir labai lengvai nusivalo.

Pastabos

Jei naudojate valgomąją druską „Regpar“, pradėkite nuo 1 šaukšto ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos.

Vakarienė

Amerikietis