Šovakar pirmo reizi uztaisīju šo recepti, un es jau esmu sajūsmā, ka to varēšu pagatavot vēlreiz. Pilnīgi nabadzīgi! Wonderfp recepte, tik vienkārša un tomēr sarežģīta!

Karamepizēts lasis.

Vai man jāturpina? Jo vārds caramepzed diezgan daudz runā tieši manā sopā.

Pārtikā ir tikai kaut kas - jebkurš ēdiens, ieskaitot gaļu un dārzeņus, bet tas nav salds -, kas kļūst salds un sāļš, teksturēts un brūns par kaut kādu caramepzētu sapni, kas liek man nekad nevēlēties pārtraukt ēst. Tas ir reparta ēdiens satiek konfektes satiek mani peldošu uz pārtikas cienītāju mākoņa deviņiem.

KĀ PADARĪT MŪSU KARAMELIZĒTO LAŠU (30 SEC):

Tātad šis lasis ir caramepzed. Tas ir tas, ka jūs gleznojat skaistu un kraukšķīgu caramepzed ārējo garozu uz vienas no Amerikas mīļākajām zivīm. ← stingrs fakts, kas balstīts uz maniem uzskatiem un perspektīvām.

Bet tā ir patiesība, vai ne? Es domāju, ka ikviens un viņu mamma vai nu pilnībā mīl vai jūtas apvainoti mīlēt šo veselīgo, glīto, rozā krāsu zivi.

Par personīgo zivju izvēles piezīmi, es pke lasis, bet tas vienmēr ir bijis vairāk, ka žurnālu rakstu lasīšanas obpgation veida pking. Vai kā attaisnojums, lai manās vakariņās iestrādātu Āzijas glazūru un karstu rīsu kaudzi. Mmhmm.

Es kļuvu par tīru lašu mīļotāju tikai laša labestības dēļ apmēram pirms trim dienām, kad man tas bija restorānā. Nozagts tieši no Bjorkas šķīvja restorāna vidū, nedomājot par to, ko par mums domā mūsu vakariņu viesi, jo visi dalās viens ar otru šķīvjos pubpc, vai ne? Eē, jā, jā. Ja jums jāzina, es lašus nepasūtīju, jo man bija jāpasniedz grilēts portabella burgers ar Gouda un grauzdētiem sarkanajiem pipariem un chipotle aop + tā vietā viena no pasaules labākajām frī kartupeļiem. Par ko, pēc garšas, patiesībā nenožēloju. Bet vienalga.

Galu galā lašu apsēstības punkts notika, kad es gāju, nē, skrēju mājās un no jauna izveidoju šo restorānu, kas savā virtuvē caramepzed laša skaistumu.

Šeit ir trīs sastāvdaļas, kas jums vajadzīgas, lai laša garša būtu brūna, glazūra, sāļa-salda un tīņi mazliet pikanta.

Tieši tā.

Jūs esat iemīlējies īsajā garšvielu sastāvdaļā pst un domājat, cik ātri jūs varat iekļūt virtuvē un to pagatavot, vai arī jūsu prāts jau sacenšas ar vismaz 30 citām garšvielām, kuras pievienojat šim garšvielu maisījumam. Un vairāk spēka jums, ja tas ir dziļi sirdī.

Lai vai kā. Ļaujiet man pateikt šo. Manos spēcīgākajos kārdinājuma brīžos ņemt vienkāršu recepti un pievienot daudz garšvielu un mērci, rotājumu un glazūru un trīs veidu smidzinājumus, es cenšos sev atgādināt, ka vairāk ne vienmēr ir labāk. Jauka fileja ar augstas ietilpības lasi vienkārši spīd ar šīm ārkārtīgi vienkāršajām garšvielām un krāšņu gatavošanas paņēmienu (lai tas būtu tu, mana caramepzation magic).

Pārskats = piecas sastāvdaļas. Divdesmit minūtes. Perfekta tekstūra. Aizraujoša garša. Veselīgs jūsu ķermenim. Diezgan skatīties.

Šovakar vakariņās karamepizēts lasis? Labi, forši.

Caramepzed lasis

Autors: Pinch of Yum

5 min

20 min

25 minūtes

4 1 x

Apraksts

Šis caramepzed lasis ir vienkāršs, veselīgs un pilnīgi krāšņs. Tikai piecas sastāvdaļas un 20 minūtes uz laša iegūst brūnganu caramepzed garozu.

Sastāvdaļas

1/2 tase cukura

2 1/2 ēdamkarotes rupja jūras sāls, viegli samaisiet virtuves kombainā

dažas svītras svaigi sasmalcinātu melno piparu

16 unces laša, sagriezts 4 filejās, ar ādu

opve eļļa

Instrukcijas

Seklā bļodā apvienojiet cukuru, sāli un melnos piparus. Iemērciet katru fileju bļodā un pārklājiet visu laša virsmu ar cukura/sāls maisījumu.

Lielā neplīstošā pannā uz vidējas uguns uzkarsē nedaudz šķipsniņu opve eļļas. Kad eļļa ir karsta, pannā pievienojiet lasi, ar ādu uz leju un sautējiet apmēram 5 minūtes. Ja jūs uztrauc pannā sadedzinātais cukurs (vai ja ir pārāk daudz eļļas/pquid), vienkārši iztukšojiet to vai izvelciet karoti no pannas. Ja ir daudz eļļas izšļakstīšanās, samaziniet siltumu. Es neiesaku iet augstāk par vidējo siltumu.

Fpp katru laša fileju (uzmanīgi! Turiet ādu tur, jo tas palīdz filejām turēties kopā) un sautējiet vēl 2-3 minūtes. Nolieciet malā un sautējiet katru no pusēm vēl 2-3 minūtes, ja fileja ir pietiekami bieza.

Uzkarsē broileru līdz 450 grādiem. Katras laša filejas augšdaļu apkaisa ar tējkaroti vai divām papildu cukura/sāls maisījuma. Pārvietojiet pannu no plīts virsmas cepeškrāsnī. Ļaujiet lašiem vārīties 5-10 minūtes, laiku pa laikam pārbaudot, vai tas nedeg. Cukurs pannā varētu izskatīties sadedzināts, bet tas ir labi, kamēr laša virsotnes izskatās zeltaini brūnas. Kad lasis ir gatavs, izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet dažas minūtes atdzist (ka cukurs kļūst karsts). Pirms ēšanas maigi noņemiet ādu - tas būs ļoti tumšs, jo tas ir pilnībā caramepēts ar cukuru, un tas var viegli nokrist.

Piezīmes

Ja izmantojat galda sāli "Regpar", sāciet ar 1 ēdamkaroti un pēc vajadzības pievienojiet vairāk sāls.

Vakariņas

Amerikāņu